一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕或(huo)單寧較重的紅葡萄(tao)酒：比如(ru)波爾多紅酒，巴羅洛紅酒。

2、醇(chun)厚的白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)：比如(ru)勃艮(gen)第干(gan)白、貴腐甜白。

3、頂級酒：無論是(shi)什(shen)么風格的(de)酒，只要(yao)是(shi)頂級質量的(de)，都有無盡復雜的(de)風味，需要(yao)時間的(de)過程來訴說它的(de)變化。

4、好香檳和老(lao)香檳（存在爭議，但建議醒酒(jiu)）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的葡萄酒(jiu)，這類酒(jiu)本身就(jiu)沒有足夠的風味，越(yue)醒越(yue)感覺只(zhi)剩酒(jiu)精味。

2、清爽、新鮮風格的(de)葡萄酒，比如一些輕盈(ying)酒體的(de)白葡萄酒、一般的(de)起(qi)泡酒、博若萊(lai)的(de)新酒。

3、對氧(yang)氣敏(min)感的葡(pu)萄酒(jiu)，比如年份較(jiao)為久遠的老(lao)酒(jiu)，這(zhe)種酒(jiu)只需要換瓶把沉淀物去除即(ji)可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開(kai)葡(pu)萄酒，倒出少許品嘗味道，若是味道很好(hao)，沒有澀(se)(se)感，可以不用醒(xing)酒，若是帶有濃郁的澀(se)(se)澀(se)(se)感，則需要醒(xing)酒。

2、看年限

一般新(xin)釀制的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)要醒酒(jiu)，新(xin)酒(jiu)中含有較多的(de)單寧物質，影響口感(gan)，看其生產(chan)時間，若是老陳釀，就不用醒酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了之后，帶有令人愉悅(yue)的(de)花香，還有水(shui)果的(de)味(wei)道，就醒好了。

2、再(zai)(zai)(zai)嘗(chang)一下。按照介紹(shao)的時間(jian)醒酒后(hou)再(zai)(zai)(zai)次品嘗(chang)，如果酒依然沒有多(duo)少變化，再(zai)(zai)(zai)等30-60分鐘。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒。若酒中果香(xiang)味少，單寧太重，或(huo)者幾(ji)乎沒有水(shui)果香(xiang)味，則此酒太封閉，需要醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將(jiang)酒瓶放置于通(tong)風干燥處，讓葡萄(tao)酒與空氣接觸，幫助釋放出更多(duo)的香氣和口感(gan)。可以根據酒的年份和種(zhong)類選擇醒酒的時(shi)間，通(tong)常白葡萄(tao)酒醒酒時(shi)間為15-30分鐘，紅葡萄(tao)酒醒酒時(shi)間為30分鐘至(zhi)2小時(shi)不(bu)等(deng)。

2、倒瓶法

將酒瓶中(zhong)的葡萄(tao)酒倒入玻璃壺(hu)或(huo)玻璃杯中(zhong)，使其與(yu)空氣接觸(chu)更多，快速醒酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶(ping)子，使(shi)(shi)葡萄酒中的沉(chen)淀物(wu)懸(xuan)浮，增加氧氣接觸面積，促進酒體發酵，使(shi)(shi)酒的口(kou)感更加柔(rou)和。

4、聲波法

可(ke)以使用(yong)葡萄(tao)酒醒(xing)酒器或者是借(jie)助音響等工具，使葡萄(tao)酒暴露在音波中，促進(jin)酒體分子間振動，達到醒(xing)酒效(xiao)果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間的長(chang)短需要根據葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的年齡、種類或風格(ge)以及飲酒(jiu)(jiu)者的個人口(kou)味而定。

當葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶(ping)中倒入的那(nei)一刻(ke)起，醒酒(jiu)便開始了(le)，這個過程可短至(zhi)5分鐘，也可以長達2小時甚至(zhi)更久。

一般(ban)來(lai)說(shuo)，從酒(jiu)齡上來(lai)看，年輕的(de)葡萄酒(jiu)需要醒(xing)酒(jiu)2小時(shi)左(zuo)右，而年份較老的(de)葡萄酒(jiu)則需要醒(xing)酒(jiu)半小時(shi)至1小時(shi)不等(deng)。

若(ruo)是年份特別久遠(yuan)的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，比如那些酒(jiu)(jiu)齡長達20年及以(yi)上的(de)酒(jiu)(jiu)款，則(ze)不需要(yao)醒酒(jiu)(jiu)，或只在飲用前(qian)醒5分(fen)鐘左右即可，以(yi)免破壞(huai)老酒(jiu)(jiu)本已脆(cui)弱的(de)韻味。