一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕(qing)或單(dan)寧較重(zhong)的紅(hong)葡萄酒：比如波爾多紅(hong)酒，巴羅洛紅(hong)酒。

2、醇厚(hou)的白(bai)葡萄酒(jiu)：比(bi)如勃艮第干白(bai)、貴腐甜白(bai)。

3、頂級酒：無論是什么風格(ge)的(de)酒，只要(yao)是頂級質量的(de)，都(dou)有無盡復雜的(de)風味，需要(yao)時間的(de)過程來訴說它的(de)變化。

4、好(hao)香(xiang)檳(bin)和老(lao)香(xiang)檳(bin)（存在爭(zheng)議，但建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的葡萄(tao)酒，這類酒本身(shen)就沒有足夠的風味，越(yue)醒(xing)越(yue)感覺只剩酒精味。

2、清爽、新鮮風格的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，比如(ru)一些輕盈酒(jiu)體的白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)、一般(ban)的起(qi)泡(pao)酒(jiu)、博(bo)若萊的新酒(jiu)。

3、對氧氣敏感(gan)的葡萄(tao)酒，比如年份較為久(jiu)遠的老酒，這種(zhong)酒只(zhi)需(xu)要換瓶把沉淀(dian)物去除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒(jiu)(jiu)，倒出(chu)少許品嘗味道，若(ruo)是味道很好，沒(mei)有澀感，可(ke)以不用醒酒(jiu)(jiu)，若(ruo)是帶有濃郁的澀澀感，則需要醒酒(jiu)(jiu)。

2、看年限

一般新(xin)釀制的葡萄(tao)酒要醒(xing)酒，新(xin)酒中含有較多的單寧物質，影(ying)響口感(gan)，看其生產(chan)時間，若是(shi)老陳釀，就(jiu)不用醒(xing)酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒(xing)好了之后(hou)，帶有令人愉(yu)悅的花(hua)香，還(huan)有水果的味(wei)道，就(jiu)醒(xing)好了。

2、再(zai)(zai)嘗(chang)(chang)一下。按照介紹的時(shi)間醒酒后再(zai)(zai)次品嘗(chang)(chang)，如果酒依然沒有多少變化，再(zai)(zai)等(deng)30-60分(fen)鐘。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒(jiu)(jiu)。若(ruo)酒(jiu)(jiu)中果香味少，單寧(ning)太(tai)(tai)重，或者幾乎沒有水果香味，則(ze)此酒(jiu)(jiu)太(tai)(tai)封閉，需(xu)要醒(xing)酒(jiu)(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)(jiu)瓶放置于通風干(gan)燥處，讓葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)與(yu)空氣(qi)接觸，幫助釋放出更多的(de)香氣(qi)和(he)口感。可(ke)以根據酒(jiu)(jiu)的(de)年份和(he)種類(lei)選擇醒(xing)酒(jiu)(jiu)的(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)，通常白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)為(wei)15-30分鐘(zhong)，紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)為(wei)30分鐘(zhong)至2小時(shi)(shi)(shi)(shi)不等。

2、倒瓶法

將酒(jiu)瓶中的葡萄酒(jiu)倒入玻(bo)璃壺或玻(bo)璃杯(bei)中，使其與(yu)空氣接觸更多，快速醒(xing)酒(jiu)。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶子(zi)，使(shi)葡萄酒中的沉淀物懸(xuan)浮，增加氧氣接觸面(mian)積(ji)，促進酒體發酵，使(shi)酒的口感(gan)更(geng)加柔和。

4、聲波法

可以使用葡萄酒醒(xing)酒器或者是借助音響(xiang)等工具，使葡萄酒暴露(lu)在音波中，促(cu)進酒體分子間振動，達(da)到醒(xing)酒效果(guo)。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間的長短需(xu)要根據葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的年齡、種(zhong)類(lei)或風格(ge)以及飲酒(jiu)(jiu)者的個(ge)人口(kou)味(wei)而定。

當葡(pu)萄(tao)酒從酒瓶中(zhong)倒入的(de)那一刻起，醒酒便(bian)開始了，這(zhe)個過程可短至5分(fen)鐘，也可以長(chang)達2小時甚至更久。

一(yi)般來說，從酒(jiu)齡上來看，年(nian)輕(qing)的葡萄酒(jiu)需要醒酒(jiu)2小時(shi)左右(you)，而(er)年(nian)份(fen)較老的葡萄酒(jiu)則需要醒酒(jiu)半小時(shi)至(zhi)1小時(shi)不等。

若是年(nian)份特(te)別久遠的葡(pu)萄酒，比如那些酒齡長(chang)達(da)20年(nian)及以上的酒款，則(ze)不(bu)需(xu)要醒(xing)酒，或只在飲用(yong)前(qian)醒(xing)5分鐘左(zuo)右即可，以免破壞(huai)老酒本已脆弱的韻味。