一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕或單寧較(jiao)重的紅(hong)葡(pu)萄酒：比如波爾多紅(hong)酒，巴羅(luo)洛(luo)紅(hong)酒。

2、醇(chun)厚的白葡萄(tao)酒：比(bi)如勃(bo)艮第干白、貴(gui)腐(fu)甜白。

3、頂級酒：無(wu)論是什么風(feng)格的(de)酒，只要是頂級質(zhi)量的(de)，都有無(wu)盡復雜的(de)風(feng)味(wei)，需(xu)要時間的(de)過程來訴說它的(de)變化。

4、好香檳和(he)老香檳（存在爭議，但建議醒酒(jiu)）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太(tai)便宜的葡萄(tao)酒，這類酒本身就沒有足夠的風味(wei)，越(yue)醒越(yue)感(gan)覺只剩酒精味(wei)。

2、清爽、新鮮風格(ge)的(de)葡(pu)萄酒，比如一些(xie)輕盈(ying)酒體的(de)白葡(pu)萄酒、一般的(de)起泡酒、博若萊的(de)新酒。

3、對氧氣敏(min)感的葡萄酒，比如年份(fen)較為(wei)久遠的老酒，這種酒只需(xu)要換瓶把(ba)沉(chen)淀物去(qu)除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打(da)開葡(pu)萄酒，倒出少(shao)許品嘗味(wei)道，若是(shi)味(wei)道很好，沒有澀(se)感，可以(yi)不(bu)用醒(xing)酒，若是(shi)帶有濃郁(yu)的澀(se)澀(se)感，則需(xu)要醒(xing)酒。

2、看年限

一般新釀制(zhi)的葡萄酒(jiu)要(yao)醒(xing)酒(jiu)，新酒(jiu)中(zhong)含有較多的單寧物質(zhi)，影響口感，看其生產(chan)時間，若是老陳釀，就不用醒(xing)酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒(jiu)醒好了之后，帶(dai)有令(ling)人愉悅(yue)的花香，還有水果的味道，就醒好了。

2、再(zai)嘗一下。按照介紹的(de)時間醒酒(jiu)(jiu)后再(zai)次品嘗，如果酒(jiu)(jiu)依然沒有多少變化，再(zai)等30-60分鐘。

3、先嘗嘗酒(jiu)。若酒(jiu)中(zhong)果(guo)香味(wei)少，單(dan)寧太重(zhong)，或(huo)者幾乎沒(mei)有水果(guo)香味(wei)，則此(ci)酒(jiu)太封閉，需(xu)要(yao)醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)(jiu)瓶放(fang)(fang)置于通風干燥處，讓葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)與空氣接觸，幫助釋放(fang)(fang)出更多的(de)香氣和口感。可以根據酒(jiu)(jiu)的(de)年份和種類選擇(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)的(de)時(shi)間，通常白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間為(wei)15-30分鐘，紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間為(wei)30分鐘至2小時(shi)不(bu)等。

2、倒瓶法

將酒瓶中的葡萄(tao)酒倒入玻璃(li)壺或玻璃(li)杯中，使(shi)其與空氣(qi)接觸更多，快(kuai)速醒酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶子，使葡萄酒中的沉(chen)淀物懸浮(fu)，增加氧氣接觸(chu)面積，促進酒體發酵(jiao)，使酒的口感(gan)更加柔(rou)和。

4、聲波法

可(ke)以使用葡萄(tao)(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)器或者是借(jie)助音響等工(gong)具，使葡萄(tao)(tao)酒(jiu)暴露在(zai)音波中(zhong)，促進酒(jiu)體(ti)分子間振動，達到醒酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)時間(jian)的長短需(xu)要根據葡萄(tao)酒(jiu)的年齡、種(zhong)類或風格以及(ji)飲酒(jiu)者(zhe)的個人口味而定。

當(dang)葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中(zhong)倒(dao)入的那一刻起，醒酒(jiu)便開(kai)始(shi)了，這個過程可短至(zhi)5分(fen)鐘，也(ye)可以長達2小時甚至(zhi)更久。

一般來說，從酒齡(ling)上來看，年輕的(de)葡(pu)萄酒需(xu)要醒酒2小(xiao)(xiao)時(shi)左右，而(er)年份(fen)較(jiao)老的(de)葡(pu)萄酒則需(xu)要醒酒半(ban)小(xiao)(xiao)時(shi)至1小(xiao)(xiao)時(shi)不等。

若是年份特別久遠的(de)葡萄(tao)酒(jiu)，比如那(nei)些(xie)酒(jiu)齡長達20年及以上的(de)酒(jiu)款，則不需要(yao)醒酒(jiu)，或(huo)只在飲用前(qian)醒5分(fen)鐘左右即可，以免(mian)破(po)壞老酒(jiu)本(ben)已脆(cui)弱(ruo)的(de)韻味。