一、什么葡萄酒需要醒酒

1、年輕或單寧較重的(de)紅(hong)葡萄酒：比如波爾(er)多紅(hong)酒，巴羅洛(luo)紅(hong)酒。

2、醇厚的白葡(pu)萄酒：比如勃艮第干(gan)白、貴(gui)腐甜(tian)白。

3、頂級(ji)酒：無(wu)論是什么(me)風(feng)格的酒，只(zhi)要是頂級(ji)質量的，都(dou)有無(wu)盡復雜的風(feng)味(wei)，需要時間的過程來訴(su)說(shuo)它(ta)的變化。

4、好(hao)香(xiang)檳和老香(xiang)檳（存在(zai)爭議(yi)，但建議(yi)醒(xing)酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的(de)葡萄酒，這類(lei)酒本身就沒有足夠(gou)的(de)風味，越(yue)醒越(yue)感覺只剩酒精味。

2、清爽、新鮮風格的(de)葡萄酒(jiu)，比如一些輕盈(ying)酒(jiu)體的(de)白葡萄酒(jiu)、一般的(de)起泡酒(jiu)、博若萊的(de)新酒(jiu)。

3、對氧(yang)氣(qi)敏感的葡萄(tao)酒(jiu)，比如年份較為久遠的老酒(jiu)，這種酒(jiu)只需要(yao)換瓶把沉淀(dian)物去(qu)除即(ji)可(ke)。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄(tao)酒，倒出少(shao)許品嘗味道，若(ruo)是(shi)(shi)味道很好，沒有澀(se)感，可以不(bu)用醒酒，若(ruo)是(shi)(shi)帶有濃郁的澀(se)澀(se)感，則需要醒酒。

2、看年限

一般新釀制(zhi)的葡萄(tao)酒(jiu)要(yao)醒酒(jiu)，新酒(jiu)中(zhong)含有較多的單寧物質，影(ying)響口感，看其(qi)生產時(shi)間(jian)，若是老陳(chen)釀，就(jiu)不用(yong)醒酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好(hao)了之(zhi)后，帶有(you)令人(ren)愉悅的(de)花(hua)香，還有(you)水果的(de)味道，就醒好(hao)了。

2、再嘗(chang)一下。按照(zhao)介(jie)紹的(de)時間醒酒后(hou)再次品嘗(chang)，如果酒依然沒(mei)有多少變(bian)化，再等30-60分鐘(zhong)。

3、先嘗嘗酒。若酒中果香味(wei)少，單寧太(tai)重，或者幾乎沒有水果香味(wei)，則此酒太(tai)封閉，需要(yao)醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)瓶放置于(yu)通風干燥處，讓葡萄(tao)酒(jiu)與空氣接觸(chu)，幫(bang)助釋放出更多的香氣和口感。可以根(gen)據酒(jiu)的年份和種類選擇醒(xing)酒(jiu)的時(shi)間(jian)，通常白葡萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時(shi)間(jian)為15-30分鐘，紅葡萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時(shi)間(jian)為30分鐘至2小時(shi)不等。

2、倒瓶法

將酒(jiu)瓶中的葡(pu)萄酒(jiu)倒入玻璃(li)壺(hu)或玻璃(li)杯中，使(shi)其(qi)與空氣(qi)接(jie)觸更多(duo)，快速(su)醒酒(jiu)。

3、晃瓶法

輕輕晃動瓶(ping)子(zi)，使葡萄酒(jiu)(jiu)中的沉淀物懸(xuan)浮，增加氧氣接觸面(mian)積，促進酒(jiu)(jiu)體(ti)發酵，使酒(jiu)(jiu)的口感更加柔(rou)和。

4、聲波法

可以使用(yong)葡(pu)萄酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)器或者是借助音響(xiang)等工(gong)具，使葡(pu)萄酒(jiu)暴露在音波中(zhong)，促進酒(jiu)體分子間振動，達到醒(xing)酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒(jiu)醒酒(jiu)時間的(de)長短需要根據葡萄酒(jiu)的(de)年(nian)齡、種(zhong)類(lei)或風格以及(ji)飲酒(jiu)者的(de)個人口味而定。

當葡萄酒從酒瓶(ping)中倒入(ru)的那(nei)一刻(ke)起，醒酒便開始了，這個過程可短至5分鐘，也可以(yi)長達(da)2小時甚至更久。

一般(ban)來說，從酒(jiu)齡上來看，年(nian)輕的(de)葡萄酒(jiu)需(xu)要醒(xing)酒(jiu)2小時(shi)(shi)左右，而年(nian)份較(jiao)老的(de)葡萄酒(jiu)則(ze)需(xu)要醒(xing)酒(jiu)半小時(shi)(shi)至1小時(shi)(shi)不等。

若是(shi)年(nian)份特別久遠的(de)葡萄(tao)酒(jiu)，比如那(nei)些酒(jiu)齡長達20年(nian)及(ji)以上(shang)的(de)酒(jiu)款，則不需(xu)要(yao)醒酒(jiu)，或只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞老酒(jiu)本已(yi)脆弱的(de)韻味。