一、醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早(zao)在羅馬帝國時(shi)期，玻(bo)璃就用(yong)來(lai)儲存和(he)盛放東西。由于不會(hui)影響葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)風味，因(yin)此(ci)長久以來(lai)，玻(bo)璃都是制作(zuo)醒酒(jiu)(jiu)器的(de)(de)(de)上好材(cai)料。不過過多(duo)的(de)(de)(de)雕花或顏色會(hui)影響醒酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)視覺體驗(yan)，因(yin)此(ci)最常見且最理想的(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)器通常都有(you)(you)一(yi)個長長的(de)(de)(de)脖子(zi)和(he)一(yi)個大大的(de)(de)(de)肚子(zi)，還有(you)(you)無色透(tou)明的(de)(de)(de)玻(bo)璃材(cai)質和(he)一(yi)個用(yong)來(lai)封(feng)口的(de)(de)(de)塞(sai)子(zi)。

（2）水晶

許多高端品牌生產(chan)商會采用(yong)水晶或鉛(qian)晶質(zhi)玻璃來制作(zuo)醒(xing)酒(jiu)器(qi)，當然鉛(qian)的(de)含(han)量非常少。這種(zhong)醒(xing)酒(jiu)器(qi)除了用(yong)來醒(xing)酒(jiu)外，還可作(zuo)為(wei)家(jia)庭裝飾品，因(yin)為(wei)它(ta)外觀優雅(ya)，充滿藝術色彩，像極(ji)了手工藝術品。無論是(shi)在家(jia)還是(shi)在商務宴(yan)會中使用(yong)，水晶醒(xing)酒(jiu)器(qi)都能輕松hold住(zhu)場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒器形(xing)狀(zhuang)各異(yi)，是所有葡萄酒裝配中最吸引眼球的(de)一個(ge)了。不(bu)同(tong)(tong)形(xing)狀(zhuang)的(de)醒酒器更是滿足不(bu)同(tong)(tong)人的(de)審(shen)美感受。

（1）普通型

這(zhe)種類型的醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)是最常(chang)見的，一般底部(bu)面積大，頸部(bu)窄且長，入口則寬于頸部(bu)，非(fei)常(chang)方(fang)便葡萄酒(jiu)(jiu)倒入倒出。

（2）U型

U型醒酒器(qi)相較前一種多了幾分美感(gan)，酒液可從一口(kou)進，另一口(kou)出。無論(lun)是(shi)倒入還(huan)是(shi)倒出，都不易灑(sa)落。

（3）弧型

弧型(xing)(xing)和U型(xing)(xing)非常相似，也是一端進，另一端出(chu)，不同的是，弧型(xing)(xing)的出(chu)口處比U型(xing)(xing)多加(jia)了一部分，這樣倒出(chu)酒液時就無需過多地彎(wan)曲手(shou)腕，動(dong)作也會更(geng)優雅。

（4）樹根型

將葡萄酒倒入樹根型醒(xing)酒器后，酒液會逐漸分(fen)流，直至充滿。這樣(yang)一(yi)來真是(shi)像極了紅色的樹根，看起來華麗(li)而又(you)壯觀。

（5）扭曲型

扭曲(qu)型(xing)醒酒(jiu)器或像一(yi)條火龍，又(you)或是一(yi)條蟒(mang)蛇(she)，看(kan)起來彎彎曲(qu)曲(qu)的，倒(dao)入葡萄酒(jiu)后則有種別樣的美。

（6）其它

當然除(chu)了以下列舉(ju)的常見形(xing)狀外，醒(xing)酒器的形(xing)狀還有許多(duo)。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市面上最常見到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)器應該是(shi)玻(bo)(bo)璃(li)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但是(shi)由于玻(bo)(bo)璃(li)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)有(you)不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種類(lei)劃(hua)分，我(wo)們在選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候一定多關注(zhu)醒酒(jiu)(jiu)器玻(bo)(bo)璃(li)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)。主(zhu)要(yao)是(shi)看玻(bo)(bo)璃(li)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)折光(guang)度，透(tou)明度和(he)澄清(qing)度。切記不要(yao)選(xuan)擇(ze)醒酒(jiu)(jiu)器上帶有(you)一些裝飾性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水晶或(huo)其他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花紋(wen)，這樣不利于我(wo)們觀(guan)察酒(jiu)(jiu)液的(de)(de)(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)狀(zhuang)況。而(er)且(qie)醒酒(jiu)(jiu)器的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)作用之一就是(shi)將葡萄酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)沉淀(dian)物進行(xing)分離，所以為(wei)了更加有(you)力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀(guan)察沉淀(dian)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色澤和(he)狀(zhuang)態，我(wo)們應該盡量避免選(xuan)擇(ze)一些帶有(you)顏色或(huo)者是(shi)色料制作而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)器。建議(yi)大家選(xuan)擇(ze)無(wu)鉛水晶玻(bo)(bo)璃(li)材(cai)(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)器。

2、經典器型選擇

選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)一(yi)(yi)款(kuan)合適的器(qi)形(xing)(xing)也是特別重(zhong)要的，因(yin)為不一(yi)(yi)樣的容器(qi)形(xing)(xing)狀(zhuang)，在醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時的速度(du)以及紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的風味保存上是不盡相同(tong)的，我們在選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)時切記(ji)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)瓶(ping)口(kou)過(guo)窄的，否(fou)則將葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)中(zhong)是非(fei)常困難的。此外(wai)由(you)于醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要是讓酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液與空(kong)氣中(zhong)的氧氣最大(da)(da)限度(du)的接觸，所以一(yi)(yi)般肚子比(bi)較(jiao)大(da)(da)一(yi)(yi)點，適合一(yi)(yi)些(xie)年輕的紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，而對于一(yi)(yi)些(xie)陳(chen)釀的紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，建議(yi)大(da)(da)家選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)肚子略小一(yi)(yi)點的，整(zheng)個(ge)身(shen)材修長一(yi)(yi)點的為佳。

3、是否容易清洗

最后我們需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)就是(shi)醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)的(de)(de)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)問題。基本上(shang)一(yi)(yi)些經(jing)典器(qi)型都是(shi)比較(jiao)容(rong)易(yi)清(qing)(qing)洗(xi)(xi)的(de)(de)，尤其不(bu)(bu)要(yao)選擇(ze)那(nei)種工(gong)藝(yi)(yi)品(pin)樣(yang)式的(de)(de)，比較(jiao)復雜的(de)(de)醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)，因為這(zhe)種醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)在清(qing)(qing)洗(xi)(xi)時(shi)需(xu)要(yao)大費周章，而且(qie)由于一(yi)(yi)些口徑比較(jiao)小(xiao)或者(zhe)一(yi)(yi)些部位比較(jiao)窄(zhai)，不(bu)(bu)利于清(qing)(qing)洗(xi)(xi)。而且(qie)這(zhe)種帶工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)，價格也(ye)是(shi)比較(jiao)高(gao)的(de)(de)。如果(guo)每(mei)一(yi)(yi)次(ci)喝過酒(jiu)(jiu)之后，醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)都不(bu)(bu)能清(qing)(qing)洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)，下一(yi)(yi)次(ci)喝酒(jiu)(jiu)就會(hui)殘留葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)物質和(he)味(wei)道，這(zhe)些物質長期洗(xi)(xi)不(bu)(bu)干(gan)凈(jing)，又會(hui)滋生細菌(jun)。所以(yi)，醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)的(de)(de)形狀除需(xu)要(yao)方便持(chi)拿外，還要(yao)方便清(qing)(qing)洗(xi)(xi)，以(yi)使每(mei)次(ci)倒入醒(xing)(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)中的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)沒(mei)有其他(ta)味(wei)道的(de)(de)污(wu)染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄(tao)酒(jiu)的醒(xing)酒(jiu)時(shi)間不同，因此在醒(xing)酒(jiu)器的選擇(ze)上也(ye)有所差異(yi)。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如(ru)赤霞珠、小西拉、丹(dan)娜、慕合懷特和丹(dan)魄。這類葡(pu)萄(tao)酒很(hen)多(duo)都有(you)強勁的(de)單寧，因而往往口感緊澀，需(xu)要經過更(geng)(geng)長的(de)醒(xing)酒時間(jian)。所以選擇一個底(di)座更(geng)(geng)寬的(de)醒(xing)酒器(qi)會(hui)增大葡(pu)萄(tao)酒與氧氣(qi)的(de)接觸(chu)面積，同時還(huan)可以加快醒(xing)酒進(jin)程(cheng)。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮(pi)諾和佳美。可以(yi)考(kao)慮把這類葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)倒入冰鎮過的(de)小號(hao)或者中號(hao)醒酒(jiu)(jiu)器(qi)里，這樣就可以(yi)做到醒酒(jiu)(jiu)冰鎮兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒相(xiang)比冰鎮(zhen)，醒酒可(ke)能顯(xian)得不是那么重要(yao)，所以(yi)可(ke)以(yi)考慮用冰鎮(zhen)過的小號醒酒器醒酒。