一、醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國時期，玻璃就(jiu)用來(lai)(lai)儲存和(he)(he)盛(sheng)放(fang)東西(xi)。由于不(bu)會(hui)影(ying)響葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)風味，因(yin)(yin)此(ci)長(chang)(chang)久以來(lai)(lai)，玻璃都(dou)是制作醒酒(jiu)(jiu)(jiu)器的(de)(de)(de)上好(hao)材料。不(bu)過(guo)過(guo)多的(de)(de)(de)雕花(hua)或顏色(se)會(hui)影(ying)響醒酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)視覺體驗，因(yin)(yin)此(ci)最(zui)常見且最(zui)理想(xiang)的(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)器通常都(dou)有(you)(you)一個長(chang)(chang)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)脖子(zi)和(he)(he)一個大大的(de)(de)(de)肚子(zi)，還有(you)(you)無色(se)透明的(de)(de)(de)玻璃材質和(he)(he)一個用來(lai)(lai)封口(kou)的(de)(de)(de)塞子(zi)。

（2）水晶

許多高端品牌生(sheng)產商(shang)會采(cai)用(yong)水晶或鉛晶質玻璃來(lai)制作(zuo)醒酒器，當然(ran)鉛的(de)含量非(fei)常少。這種醒酒器除了用(yong)來(lai)醒酒外，還(huan)可作(zuo)為家庭裝飾(shi)品，因為它外觀(guan)優(you)雅，充滿(man)藝(yi)術色彩，像(xiang)極(ji)了手工藝(yi)術品。無論是在家還(huan)是在商(shang)務宴會中使用(yong)，水晶醒酒器都能輕松(song)hold住場(chang)面。

2、不同形狀的醒酒器

醒(xing)酒器形(xing)狀各異，是(shi)所有(you)葡萄酒裝配中(zhong)最(zui)吸引眼球的一(yi)個了(le)。不同(tong)形(xing)狀的醒(xing)酒器更是(shi)滿足(zu)不同(tong)人的審美感受(shou)。

（1）普通型

這種(zhong)類型的醒酒器是最(zui)常(chang)(chang)見的，一(yi)般(ban)底部面積大，頸部窄且長，入口則寬于頸部，非常(chang)(chang)方(fang)便葡萄酒倒(dao)入倒(dao)出(chu)。

（2）U型

U型醒酒器相較前一種多了幾分美(mei)感，酒液可從一口進，另一口出。無論(lun)是倒入還是倒出，都不易灑落。

（3）弧型

弧型和U型非常相似，也是一端進，另一端出(chu)，不同的是，弧型的出(chu)口(kou)處比U型多(duo)加了一部分(fen)，這(zhe)樣倒出(chu)酒液時就(jiu)無需過多(duo)地彎曲(qu)手腕，動(dong)作也會(hui)更優雅。

（4）樹根型

將葡萄酒(jiu)(jiu)倒入樹(shu)根(gen)型(xing)醒酒(jiu)(jiu)器后，酒(jiu)(jiu)液會逐漸分流，直至(zhi)充滿。這樣(yang)一來真是(shi)像極了紅色的樹(shu)根(gen)，看起來華(hua)麗而又(you)壯(zhuang)觀。

（5）扭曲型

扭曲型醒(xing)酒器或(huo)像一條火(huo)龍，又或(huo)是一條蟒蛇，看起來彎彎曲曲的(de)(de)，倒入葡(pu)萄酒后則有種別樣(yang)的(de)(de)美。

（6）其它

當然除了以下列舉的常見形(xing)(xing)狀(zhuang)外，醒酒器(qi)的形(xing)(xing)狀(zhuang)還有許多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市面上(shang)(shang)最常見到(dao)的(de)醒酒(jiu)器(qi)(qi)應(ying)該(gai)是(shi)玻(bo)璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)，但(dan)是(shi)由于玻(bo)璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)有不(bu)同的(de)種類劃分，我(wo)們在選(xuan)(xuan)擇(ze)的(de)時(shi)候一定多(duo)關注醒酒(jiu)器(qi)(qi)玻(bo)璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)。主(zhu)要(yao)是(shi)看玻(bo)璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)折(zhe)光度，透(tou)明度和(he)澄清(qing)度。切記不(bu)要(yao)選(xuan)(xuan)擇(ze)醒酒(jiu)器(qi)(qi)上(shang)(shang)帶有一些裝飾性的(de)水晶(jing)或其他的(de)花紋，這(zhe)樣不(bu)利于我(wo)們觀(guan)察(cha)酒(jiu)液的(de)醒酒(jiu)狀(zhuang)況。而(er)且(qie)醒酒(jiu)器(qi)(qi)的(de)主(zhu)要(yao)作用之(zhi)一就是(shi)將(jiang)葡萄酒(jiu)中(zhong)的(de)沉淀物(wu)進行(xing)分離(li)，所以為了(le)更加有力的(de)觀(guan)察(cha)沉淀物(wu)的(de)色(se)澤(ze)和(he)狀(zhuang)態，我(wo)們應(ying)該(gai)盡量避免選(xuan)(xuan)擇(ze)一些帶有顏(yan)色(se)或者是(shi)色(se)料制作而(er)成的(de)醒酒(jiu)器(qi)(qi)。建議大(da)家選(xuan)(xuan)擇(ze)無鉛(qian)水晶(jing)玻(bo)璃(li)材(cai)質(zhi)(zhi)的(de)醒酒(jiu)器(qi)(qi)。

2、經典器型選擇

選擇(ze)(ze)(ze)一(yi)(yi)款合適(shi)的(de)器形也是特別(bie)重要的(de)，因(yin)為不一(yi)(yi)樣的(de)容器形狀，在醒(xing)酒時的(de)速度(du)(du)以及紅葡萄(tao)(tao)酒的(de)風味保存上是不盡相同的(de)，我們在選擇(ze)(ze)(ze)時切(qie)記選擇(ze)(ze)(ze)瓶(ping)口過窄的(de)，否則將葡萄(tao)(tao)酒倒入醒(xing)酒器中(zhong)是非常困(kun)難的(de)。此外由(you)于(yu)醒(xing)酒主(zhu)要是讓酒液與空氣中(zhong)的(de)氧氣最大(da)限度(du)(du)的(de)接觸，所以一(yi)(yi)般肚(du)子比(bi)較(jiao)大(da)一(yi)(yi)點，適(shi)合一(yi)(yi)些年輕的(de)紅葡萄(tao)(tao)酒，而對于(yu)一(yi)(yi)些陳釀的(de)紅葡萄(tao)(tao)酒，建(jian)議大(da)家選擇(ze)(ze)(ze)醒(xing)酒器肚(du)子略(lve)小一(yi)(yi)點的(de)，整(zheng)個身(shen)材修長(chang)一(yi)(yi)點的(de)為佳(jia)。

3、是否容易清洗

最后我們需要(yao)考慮(lv)的就(jiu)(jiu)是(shi)醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)的清洗問題。基本(ben)上一(yi)(yi)(yi)些經典器(qi)(qi)(qi)型都是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)容(rong)易清洗的，尤其(qi)不要(yao)選擇那種(zhong)工藝品樣式的，比(bi)(bi)較(jiao)復雜(za)的醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)，因(yin)為這種(zhong)醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)在清洗時需要(yao)大費周章，而(er)且由于一(yi)(yi)(yi)些口徑比(bi)(bi)較(jiao)小或者一(yi)(yi)(yi)些部位比(bi)(bi)較(jiao)窄(zhai)，不利于清洗。而(er)且這種(zhong)帶(dai)工藝的醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)，價格也是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)高的。如果(guo)每一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)喝過酒(jiu)之后，醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)都不能清洗干凈，下一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)喝酒(jiu)就(jiu)(jiu)會殘留葡萄酒(jiu)的物質和味道(dao)，這些物質長(chang)期洗不干凈，又會滋(zi)生細菌。所以，醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)的形(xing)狀(zhuang)除需要(yao)方(fang)便持(chi)拿外，還要(yao)方(fang)便清洗，以使每次(ci)(ci)倒入(ru)醒酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)中的葡萄酒(jiu)沒有(you)其(qi)他味道(dao)的污染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同葡萄(tao)酒的(de)醒(xing)酒時間不同，因此在醒(xing)酒器的(de)選擇上也(ye)有所(suo)差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞(xia)珠、小西拉、丹娜、慕合(he)懷(huai)特和丹魄。這類葡萄酒很多都有強勁的單寧，因而(er)往往口感緊澀，需(xu)要經過更長的醒(xing)酒時間。所以選擇(ze)一個底座(zuo)更寬的醒(xing)酒器會(hui)增大(da)葡萄酒與氧氣的接觸面積(ji)，同時還可以加快醒(xing)酒進程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮諾和佳美。可以(yi)考慮把這類葡萄酒倒(dao)入冰(bing)鎮過(guo)的小號(hao)或(huo)者(zhe)中(zhong)號(hao)醒酒器里(li)，這樣(yang)就可以(yi)做到醒酒冰(bing)鎮兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這(zhe)類酒相比冰鎮，醒酒可能顯得不是那(nei)么重要，所(suo)以(yi)可以(yi)考慮用冰鎮過的小號(hao)醒酒器(qi)醒酒。