熏大馬哈魚的制作過程

熏大馬哈魚是一道經典的東北菜，其具體的做法如下：

食材：大馬哈(ha)魚、蔥、姜、香菜、精鹽、料酒、味精、白糖、油、耗油、香油、生抽。

步(bu)驟：1、將大馬(ma)哈魚洗凈(jing)，沿脊背片開(kai)，蔥切段(duan)，姜(jiang)切片，香菜切段(duan)。

2、將改(gai)刀(dao)后的大(da)馬哈魚(yu)用姜片(pian)、蔥段、香菜段、精鹽、白糖、料酒、生抽、味精、香油，腌制20分鐘左(zuo)右。

3、將(jiang)(jiang)腌好(hao)的(de)魚上(shang)屜蒸(zheng)10分(fen)鐘(zhong)左右(you)取(qu)出。熏(xun)鍋內加入(ru)白糖(tang)，將(jiang)(jiang)魚擺在箅子上(shang)，放入(ru)熏(xun)鍋內，加熱熏(xun)3-5分(fen)鐘(zhong)，取(qu)出改刀即成。

熏魚的功效和作用

1、熏(xun)魚中含有(you)(you)較多的不飽和脂肪酸，有(you)(you)利于人體血(xue)液的循環(huan)，不僅對于治療心血(xue)管疾病(bing)有(you)(you)著很大(da)的幫助(zhu)，而且還(huan)能降(jiang)低膽(dan)固醇。

2、熏(xun)魚中還含有(you)較多(duo)的(de)硒元素，不僅可以起到抗(kang)衰老養顏的(de)功效還能(neng)對(dui)于腫(zhong)瘤(liu)有(you)一定的(de)預防作用。