一、芒果干容易壞嗎

芒果干放在高溫的環境中，是(shi)很容易(yi)變質的，尤其(qi)開(kai)封接觸空(kong)氣(qi)后，更容易(yi)加速氧化，若是(shi)想要芒果干保存的久(jiu)(jiu)一點，應(ying)該放置在陰(yin)涼、干燥、通(tong)風的地方，盡量不要接觸到陽光(guang)。當然，芒果干能存放多久(jiu)(jiu)也與它的質量和(he)制(zhi)作(zuo)工(gong)藝有(you)關(guan)。

細菌(jun)(jun)在(zai)適合的(de)環境中（潮濕、營(ying)養豐富）自(zi)我繁殖(zhi)，就(jiu)容(rong)易使食物變質(zhi)，有水分的(de)芒(mang)(mang)果干(gan)也會(hui)放(fang)不(bu)久，細菌(jun)(jun)會(hui)慢(man)慢(man)地(di)繁殖(zhi)，后(hou)面芒(mang)(mang)果干(gan)就(jiu)容(rong)易變質(zhi)了，將芒(mang)(mang)果干(gan)放(fang)在(zai)太(tai)陽下曬的(de)作用就(jiu)是去掉水分，破壞細菌(jun)(jun)的(de)生長環境，就(jiu)會(hui)放(fang)得久一些，不(bu)過曬過的(de)芒(mang)(mang)果干(gan)，口(kou)感就(jiu)比之前的(de)差很多(duo)。

二、芒果干怎么保存

1、放在陰涼干燥處

未(wei)打(da)開(kai)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)，可根(gen)據包裝(zhuang)(zhuang)上(shang)的(de)儲(chu)存方(fang)法，放在(zai)陰涼(liang)干(gan)(gan)(gan)燥處(chu)。芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)是芒(mang)(mang)(mang)果(guo)的(de)干(gan)(gan)(gan)制(zhi)品，經過(guo)去(qu)皮、去(qu)核(he)、切(qie)片(pian)、糖化、烘干(gan)(gan)(gan)包裝(zhuang)(zhuang)整理出(chu)來的(de)零(ling)食(shi)，其中(zhong)烘干(gan)(gan)(gan)這個步驟(zou)恰(qia)能將芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)長時(shi)間保(bao)存，如果(guo)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)碰到外界的(de)水分，就(jiu)容易滋生細菌，產生變質(zhi)的(de)現象，故放芒(mang)(mang)(mang)果(guo)干(gan)(gan)(gan)的(de)地方(fang)就(jiu)要(yao)(yao)注意(yi)些(xie)，可以放在(zai)客(ke)廳、保(bao)鮮盒等干(gan)(gan)(gan)燥的(de)地方(fang)，盡量不(bu)要(yao)(yao)放在(zai)潮濕的(de)環境中(zhong)。

2、密封放入冰箱

在放入冰箱的芒果干要檢查下包裝，是否密封好，如果沒問題，整包芒果干可直接放入冰箱，冰箱里的溫度較低，空氣里的微生物不易存活，對芒果干就不會有入侵的現象，芒果干就(jiu)不(bu)會容易變質。如果(guo)是(shi)吃(chi)到一半(ban)的芒果(guo)干，就(jiu)舍棄(qi)原來的袋(dai)子，那么就(jiu)將芒果(guo)干用保鮮(xian)袋(dai)密封好，再放入(ru)冰(bing)箱內(nei)，放入(ru)冰(bing)箱的芒果(guo)干不(bu)僅存放時間較(jiao)長，拿出(chu)吃(chi)的時候冰(bing)冰(bing)涼的，口(kou)感還不(bu)錯。

3、放在太陽下曬

已(yi)經拆開(kai)的芒果(guo)干還(huan)可以放(fang)在太陽(yang)下曬(shai)(shai)曬(shai)(shai)，接(jie)觸過空氣的芒果(guo)干會吸入水(shui)分，有水(shui)分的芒果(guo)干就會放(fang)不久，細(xi)菌會慢(man)慢(man)地繁(fan)殖，后面芒果(guo)干就容易(yi)變質了(le)，將芒果(guo)干放(fang)在太陽(yang)下曬(shai)(shai)的作用就是去掉水(shui)分，破壞細(xi)菌的生長環(huan)境，就會放(fang)得久，不過曬(shai)(shai)過的芒果(guo)干，口感就比(bi)之前的差些(xie)，建(jian)議也盡快吃完，不留過長時間。