秋分豎雞蛋是什么意思

在(zai)古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。據史料記載，秋分立蛋的傳統起源于(yu)4000年前(qian)的(de)中國，以慶祝秋天的(de)來臨。豎蛋活動(dong)寄寓了人們(men)對生命、生育的(de)敬畏和(he)崇敬之情。

豎(shu)立(li)雞(ji)(ji)蛋的(de)原理是重(zhong)心(xin)下移，當(dang)重(zhong)心(xin)落在支撐面(mian)上，就能夠豎(shu)立(li)起來。需要(yao)挑選(xuan)一頭大一頭小的(de)雞(ji)(ji)蛋，這樣的(de)雞(ji)(ji)蛋重(zhong)心(xin)比較(jiao)低(di)，在雞(ji)(ji)蛋上尋(xun)找支撐面(mian)，可以讓蛋黃慢慢沉淀到(dao)雞(ji)(ji)蛋下部(bu)，重(zhong)心(xin)就能足夠低(di)，使雞(ji)(ji)蛋保持平(ping)衡(heng)。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)(dan)對于(yu)雞(ji)蛋(dan)(dan)的生(sheng)熟并(bing)沒有(you)很大(da)的要求，生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)和熟雞(ji)蛋(dan)(dan)都是(shi)(shi)可以立起來的。不(bu)過，一(yi)般會選擇生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)，因為生(sheng)雞(ji)蛋(dan)(dan)里面的蛋(dan)(dan)液(ye)(ye)是(shi)(shi)液(ye)(ye)態的，更有(you)利(li)于(yu)立蛋(dan)(dan)。值得注(zhu)意的是(shi)(shi)，秋分(fen)立蛋(dan)(dan)并(bing)不(bu)會對雞(ji)蛋(dan)(dan)造成(cheng)很大(da)的影響，只是(shi)(shi)一(yi)個傳統的習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋(dan)要用大(da)頭向下(xia)(xia)，小頭向上的(de)姿態來豎。最關鍵的(de)是，當放下(xia)(xia)蛋(dan)時，扶著蛋(dan)時一定要穩，感(gan)覺蛋(dan)豎好(hao)了，離(li)開的(de)時候(hou)，更要穩，一次不成功一定不要急，有(you)耐心多試幾次。

2、選雞蛋

首先必(bi)須(xu)要選生雞(ji)蛋，如果(guo)是熟雞(ji)蛋，難度不(bu)知要增加多少倍了。原(yuan)因是熟雞(ji)蛋蛋清(qing)蛋黃凝固(gu)，重心不(bu)易改變。

其次(ci)，要選(xuan)“出生”四五天(tian)之后(hou)的(de)(de)新鮮雞蛋(dan)。此時，蛋(dan)清蛋(dan)黃之間略帶松弛，蛋(dan)黃稍有些(xie)下沉(chen)，雞蛋(dan)重心降低(di)，有利于雞蛋(dan)的(de)(de)豎立(li)。

第三，最(zui)重要一(yi)點，一(yi)定要選一(yi)個一(yi)頭略(lve)尖，另一(yi)臺(tai)圓的雞蛋(dan)，類似于不(bu)倒(dao)翁的雞蛋(dan)，這(zhe)樣，才更容易豎起雞蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高(gao)度大約在(zai)0.03毫米左(zuo)右(you)，山峰之(zhi)間的(de)距離在0.5毫(hao)米～0.8毫(hao)米(mi)。要豎起(qi)雞蛋，需(xu)要找到三個合(he)適的“小山”支點(dian)，才能讓雞蛋雞蛋豎立起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖(yao)(yao)一搖(yao)(yao)、晃動雞(ji)蛋(dan)，把雞(ji)蛋(dan)的(de)蛋(dan)黃散(san)開，重的(de)沉到底部，讓(rang)雞(ji)蛋(dan)重心(xin)變低，更(geng)容易(yi)立起(qi)來，事實上(shang)，搖(yao)(yao)動和晃動并不能使雞(ji)蛋(dan)里面的(de)蛋(dan)黃散(san)開，使蛋(dan)清和蛋(dan)黃混合，但是，搖(yao)(yao)動確實可以使雞(ji)蛋(dan)內部的(de)介質密度均勻，更(geng)容易(yi)找(zhao)到雞(ji)蛋(dan)的(de)重心(xin)。