秋分豎雞蛋是什么意思

在古(gu)老的傳說中，秋(qiu)分(fen)(fen)這(zhe)天(tian)最(zui)容易把雞(ji)蛋(dan)立起來。據(ju)史料記載，秋(qiu)分(fen)(fen)立蛋(dan)的傳統起源于(yu)4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動寄寓(yu)了人(ren)們對生命、生育的敬畏和崇敬之情。

豎(shu)立(li)雞(ji)(ji)蛋(dan)的原理是(shi)重心(xin)(xin)(xin)下移，當重心(xin)(xin)(xin)落在支撐面上(shang)，就能夠(gou)豎(shu)立(li)起來。需要挑選一頭大一頭小的雞(ji)(ji)蛋(dan)，這樣的雞(ji)(ji)蛋(dan)重心(xin)(xin)(xin)比較低，在雞(ji)(ji)蛋(dan)上(shang)尋找支撐面，可(ke)以讓(rang)蛋(dan)黃慢慢沉(chen)淀到雞(ji)(ji)蛋(dan)下部，重心(xin)(xin)(xin)就能足夠(gou)低，使雞(ji)(ji)蛋(dan)保持(chi)平衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立(li)蛋(dan)(dan)對于雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)的(de)生熟并沒有(you)(you)很(hen)大(da)的(de)要求，生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)和熟雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)都是可以立(li)起來的(de)。不(bu)過，一般(ban)會選(xuan)擇生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，因為生雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)里面的(de)蛋(dan)(dan)液是液態(tai)的(de)，更(geng)有(you)(you)利于立(li)蛋(dan)(dan)。值得注意的(de)是，秋(qiu)分立(li)蛋(dan)(dan)并不(bu)會對雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)造成很(hen)大(da)的(de)影響(xiang)，只是一個傳統的(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋要用(yong)大頭向下(xia)，小頭向上的姿(zi)態來豎(shu)。最關鍵的是，當放下(xia)蛋時，扶(fu)著蛋時一(yi)定要穩，感覺蛋豎(shu)好了，離開(kai)的時候(hou)，更要穩，一(yi)次(ci)不(bu)成功一(yi)定不(bu)要急，有耐心多試幾(ji)次(ci)。

2、選雞蛋

首先(xian)必須(xu)要選生雞蛋，如果是(shi)熟雞蛋，難(nan)度不(bu)知要增加(jia)多少(shao)倍了。原因(yin)是(shi)熟雞蛋蛋清(qing)蛋黃凝(ning)固，重心不(bu)易改變。

其(qi)次，要(yao)選“出生(sheng)”四五天(tian)之后的新鮮雞(ji)蛋。此時，蛋清(qing)蛋黃(huang)(huang)之間略(lve)帶松弛(chi)，蛋黃(huang)(huang)稍有些(xie)下沉(chen)，雞(ji)蛋重心降低，有利于雞(ji)蛋的豎(shu)立。

第三(san)，最重要一點，一定要選一個(ge)一頭略(lve)尖，另一臺圓的雞蛋(dan)，類似于(yu)不倒(dao)翁的雞蛋(dan)，這(zhe)樣，才更容易豎起雞蛋(dan)。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在(zai)0.03毫米左右，山(shan)峰之間的距離(li)在0.5毫米～0.8毫(hao)米。要豎起雞(ji)蛋，需要找到三個合適的(de)“小山”支點(dian)，才能讓(rang)雞(ji)蛋雞(ji)蛋豎立起來了。

4、豎蛋前搖晃

使(shi)勁搖一(yi)搖、晃(huang)動雞(ji)蛋，把雞(ji)蛋的(de)(de)蛋黃(huang)(huang)散開(kai)，重(zhong)的(de)(de)沉到底部(bu)(bu)，讓雞(ji)蛋重(zhong)心(xin)變(bian)低(di)，更容易立起來(lai)，事實上，搖動和晃(huang)動并不能使(shi)雞(ji)蛋里面的(de)(de)蛋黃(huang)(huang)散開(kai)，使(shi)蛋清和蛋黃(huang)(huang)混(hun)合，但是，搖動確實可以(yi)使(shi)雞(ji)蛋內部(bu)(bu)的(de)(de)介質(zhi)密度均勻，更容易找到雞(ji)蛋的(de)(de)重(zhong)心(xin)。