舊院黑雞是什么品種

舊院(yuan)黑雞屬全(quan)國地方優良品(pin)種，主(zhu)產于(yu)萬源市井溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、舊院(yuan)鎮、蜂桶鄉(xiang)(xiang)、堰塘鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白羊鄉(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)、鐵礦鄉(xiang)(xiang)、白沙鎮、石塘鄉(xiang)(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠(lv)寶石”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)(hei)雞體(ti)型較(jiao)大，皮(pi)膚分(fen)(fen)(fen)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)和(he)(he)烏色(se)(se)(se)(se)(se)兩種，臉部(bu)(bu)(bu)皮(pi)膚紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)(se)(se)(se)。喙黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。冠分(fen)(fen)(fen)單冠和(he)(he)豆冠兩種，顏色(se)(se)(se)(se)(se)為紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)紫黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。耳垂呈(cheng)橢圓形，分(fen)(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)和(he)(he)紫色(se)(se)(se)(se)(se)兩種，脛(jing)爪(zhua)為黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)，大部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)無脛(jing)羽。母雞羽毛黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)帶翠綠色(se)(se)(se)(se)(se)光(guang)澤(ze)，少數(shu)母雞頸(jing)羽為紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊的(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽。公雞體(ti)型高大，豆冠公雞頗似斗雞體(ti)型，昂首(shou)挺胸，叫聲宏亮，好斗。羽毛分(fen)(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽兩大類，富(fu)有光(guang)澤(ze)，大部(bu)(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)為全黑(hei)(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞(ji)主(zhu)要為農戶小(xiao)群飼養，每(mei)年(nian)春季(ji)產蛋，每(mei)窩可產15～25枚，盛產(chan)期(qi)為4～7月(yue)，年產蛋120枚左右。適(shi)度規模飼養，每年(nian)(nian)春秋季為盛(sheng)產期，年(nian)(nian)產蛋150枚(mei)左右，產蛋率達(da)70%，比農戶傳(chuan)統飼養的產蛋率提高20%。蛋殼顏色有60％是(shi)淺褐色，40％為青（綠）色，平均蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑(hei)雞（蛋）”產地證明商標被國(guo)家工商總局(ju)商標局(ju)核(he)準注冊。1986年后，沙灘、茶埡(wu)、太平(ping)、花樓(lou)、大竹等鄉鎮(zhen)亦有少(shao)量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目(mu)前市場價格每斤在30-40元左(zuo)右，根據其購買數量的多少(shao)和(he)市(shi)場行情(qing)的變(bian)化，價格也不一樣。

舊院黑雞含有很(hen)高的(de)(de)氨基酸和(he)硒元素，比一(yi)般的(de)(de)雞種(zhong)(zhong)含量(liang)都(dou)要(yao)高，還含有鈣、鐵、鋅、磷等(deng)多種(zhong)(zhong)微量(liang)元素和(he)蛋(dan)白質及不飽和(he)脂(zhi)肪酸，有很(hen)豐富的(de)(de)營養價值(zhi)。公(gong)雞比較(jiao)溫(wen)補，適合小孩和(he)老(lao)人食(shi)用(yong)，可(ke)以促進幼(you)兒生長，改善老(lao)人體虛的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)；母雞則有滋陰活血的(de)(de)功效，適合女性食(shi)用(yong)。

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