舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院(yuan)黑雞屬全(quan)國地方(fang)優良品種，主產于萬源市井溪(xi)鄉(xiang)、舊(jiu)院(yuan)鎮(zhen)、蜂桶鄉(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)、八臺鄉(xiang)、白(bai)羊鄉(xiang)、固軍(jun)鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、白(bai)沙鎮(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠(lv)寶石”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)(ji)體(ti)型較大，皮膚(fu)分(fen)(fen)白(bai)色(se)(se)(se)和烏色(se)(se)(se)兩種，臉部皮膚(fu)紅色(se)(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)單(dan)冠(guan)和豆(dou)冠(guan)兩種，顏色(se)(se)(se)為(wei)紅色(se)(se)(se)或(huo)紫黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)。耳垂(chui)呈(cheng)橢圓形，分(fen)(fen)紅色(se)(se)(se)和紫色(se)(se)(se)兩種，脛(jing)(jing)爪為(wei)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)，大部分(fen)(fen)無脛(jing)(jing)羽(yu)。母雞(ji)(ji)羽(yu)毛(mao)(mao)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)帶翠綠色(se)(se)(se)光(guang)澤，少(shao)數母雞(ji)(ji)頸羽(yu)為(wei)紅色(se)(se)(se)鑲(xiang)邊(bian)的黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)。公(gong)雞(ji)(ji)體(ti)型高大，豆(dou)冠(guan)公(gong)雞(ji)(ji)頗似(si)斗雞(ji)(ji)體(ti)型，昂首挺胸，叫聲宏亮(liang)，好(hao)斗。羽(yu)毛(mao)(mao)分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)(hei)(hei)、紅色(se)(se)(se)鑲(xiang)邊(bian)黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)兩大類，富有(you)光(guang)澤，大部分(fen)(fen)為(wei)全黑(hei)(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶小(xiao)群飼養，每(mei)(mei)年春季產蛋，每(mei)(mei)窩可產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋120枚左右(you)。適度(du)規模(mo)飼養，每(mei)年(nian)春秋(qiu)季(ji)為盛產期，年(nian)產蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼養的產蛋率提高20%。蛋殼顏色有60％是淺褐色，40％為青（綠）色，平均蛋重54克(ke)，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞(ji)（蛋）”產地證明(ming)商標被國(guo)家工商總(zong)局(ju)商標局(ju)核準(zhun)注冊。1986年(nian)后(hou)，沙灘、茶(cha)埡、太平、花樓(lou)、大竹等(deng)鄉(xiang)鎮亦有少量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目前市場(chang)價格每斤(jin)在30-40元左右(you)，根據其購買數量的多(duo)少和(he)市場行(xing)情(qing)的變化，價格(ge)也不一樣(yang)。

舊(jiu)院黑雞含(han)有很高的氨基酸和(he)硒(xi)元(yuan)素，比一(yi)般的雞種含(han)量都(dou)要高，還含(han)有鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元(yuan)素和(he)蛋白質及不飽和(he)脂(zhi)肪酸，有很豐富的營養價值。公雞比較(jiao)溫補，適合小(xiao)孩和(he)老(lao)人食(shi)用，可以促進幼兒(er)生長，改善(shan)老(lao)人體虛的癥狀；母雞則有滋(zi)陰活血的功效，適合女性食(shi)用。

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