舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬全國地方優(you)良品種，主產(chan)于萬源(yuan)市井溪鄉(xiang)、舊院鎮、蜂(feng)桶鄉(xiang)、堰塘鄉(xiang)、八臺鄉(xiang)、白(bai)羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、白(bai)沙鎮、石塘鄉(xiang)，已有(you)100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑雞(ji)體(ti)型(xing)較(jiao)大(da)，皮(pi)膚分白色(se)(se)和烏(wu)色(se)(se)兩(liang)種(zhong)，臉部(bu)皮(pi)膚紅(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)。喙(hui)黑色(se)(se)。冠分單冠和豆冠兩(liang)種(zhong)，顏色(se)(se)為(wei)紅(hong)色(se)(se)或紫黑色(se)(se)。耳垂呈橢圓形，分紅(hong)色(se)(se)和紫色(se)(se)兩(liang)種(zhong)，脛爪(zhua)為(wei)黑色(se)(se)，大(da)部(bu)分無脛羽(yu)(yu)。母(mu)雞(ji)羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)黑色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光(guang)澤(ze)(ze)，少(shao)數母(mu)雞(ji)頸羽(yu)(yu)為(wei)紅(hong)色(se)(se)鑲邊的(de)黑羽(yu)(yu)。公雞(ji)體(ti)型(xing)高大(da)，豆冠公雞(ji)頗似斗(dou)雞(ji)體(ti)型(xing)，昂首挺胸(xiong)，叫聲(sheng)宏(hong)亮，好斗(dou)。羽(yu)(yu)毛(mao)(mao)分，全(quan)黑、紅(hong)色(se)(se)鑲邊黑羽(yu)(yu)兩(liang)大(da)類，富有光(guang)澤(ze)(ze)，大(da)部(bu)分為(wei)全(quan)黑。

舊院(yuan)黑雞主(zhu)要為農戶小群(qun)飼養，每年春季產蛋，每窩可產15～25枚，盛產期為(wei)4～7月，年產蛋(dan)120枚左(zuo)右。適度規模(mo)飼養，每年(nian)春秋季為(wei)盛產期，年(nian)產蛋150枚左(zuo)右，產蛋(dan)率達70%，比農戶傳統(tong)飼養的產(chan)蛋率(lv)提高20%。蛋(dan)殼顏色有60％是淺(qian)褐(he)色，40％為青（綠）色，平均(jun)蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬(wan)源舊院(yuan)黑雞（蛋）”產地證(zheng)明商標被國家工商總局商標局核準注冊。1986年后，沙灘(tan)、茶埡(wu)、太平(ping)、花樓、大竹等鄉鎮亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院(yuan)黑雞目前市場價格每斤(jin)在30-40元左右，根據其購買數量(liang)的多少和市場行情的變化，價格也不一(yi)樣(yang)。

舊院黑雞(ji)含有很高的(de)(de)氨基酸(suan)和(he)(he)硒元素(su)，比一(yi)般的(de)(de)雞(ji)種含量都要高，還含有鈣、鐵、鋅、磷等(deng)多種微量元素(su)和(he)(he)蛋白質(zhi)及不飽和(he)(he)脂肪酸(suan)，有很豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養價(jia)值。公(gong)雞(ji)比較溫補，適合小孩和(he)(he)老人食(shi)用(yong)，可以促進幼(you)兒生長，改(gai)善(shan)老人體虛的(de)(de)癥狀(zhuang)；母雞(ji)則(ze)有滋陰活血的(de)(de)功效，適合女性食(shi)用(yong)。

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