舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院黑雞屬全國地方優良品種(zhong)，主(zhu)產于萬源市井溪(xi)鄉、舊(jiu)院鎮(zhen)、蜂桶(tong)鄉、堰塘鄉、八臺鄉、白(bai)(bai)羊(yang)鄉、固軍鄉、鐵礦鄉、白(bai)(bai)沙鎮(zhen)、石塘鄉，已(yi)有(you)100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)體型較大(da)，皮(pi)(pi)膚分(fen)(fen)白色(se)(se)(se)(se)(se)和烏色(se)(se)(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種(zhong)，臉部(bu)皮(pi)(pi)膚紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)紫(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)。喙黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。冠分(fen)(fen)單冠和豆冠兩(liang)(liang)種(zhong)，顏(yan)色(se)(se)(se)(se)(se)為(wei)(wei)(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)紫(zi)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)。耳垂(chui)呈橢圓形，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)和紫(zi)色(se)(se)(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種(zhong)，脛(jing)爪為(wei)(wei)(wei)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)，大(da)部(bu)分(fen)(fen)無脛(jing)羽(yu)。母雞(ji)(ji)羽(yu)毛(mao)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)(se)帶翠綠(lv)色(se)(se)(se)(se)(se)光澤，少數母雞(ji)(ji)頸羽(yu)為(wei)(wei)(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)鑲邊的黑(hei)(hei)羽(yu)。公雞(ji)(ji)體型高大(da)，豆冠公雞(ji)(ji)頗似(si)斗雞(ji)(ji)體型，昂首挺胸，叫聲宏(hong)亮，好斗。羽(yu)毛(mao)分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)鑲邊黑(hei)(hei)羽(yu)兩(liang)(liang)大(da)類，富有光澤，大(da)部(bu)分(fen)(fen)為(wei)(wei)(wei)全黑(hei)(hei)。

舊院(yuan)黑雞主(zhu)要為(wei)農戶小群飼養，每(mei)年春季(ji)產(chan)蛋，每(mei)窩可產(chan)15～25枚，盛產(chan)期為4～7月，年(nian)產蛋120枚左(zuo)右。適(shi)度(du)規(gui)模飼養(yang)，每年(nian)春秋季為盛產期，年(nian)產蛋150枚左右，產蛋率(lv)達(da)70%，比農戶傳統飼養的產(chan)蛋率提(ti)高20%。蛋(dan)殼(ke)顏色有60％是淺(qian)褐色(se)，40％為青（綠）色，平均蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬(wan)源舊院黑雞（蛋）”產地證(zheng)明商標被(bei)國家工商總局(ju)商標局(ju)核準(zhun)注冊(ce)。1986年后，沙灘、茶埡(wu)、太平(ping)、花樓、大竹等(deng)鄉鎮(zhen)亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院(yuan)黑雞目前市場價格每斤在30-40元(yuan)左右(you)，根據其購(gou)買(mai)數(shu)量的多少和市(shi)場行情的變化，價格也不一樣(yang)。

舊院黑雞(ji)含有(you)很高(gao)的(de)(de)氨基酸和(he)硒元素，比一(yi)般的(de)(de)雞(ji)種含量都要高(gao)，還含有(you)鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、磷(lin)等多種微(wei)量元素和(he)蛋白質及(ji)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，有(you)很豐富的(de)(de)營養價值。公雞(ji)比較溫補(bu)，適合小孩和(he)老人(ren)食用，可以促(cu)進幼兒生長，改善老人(ren)體虛的(de)(de)癥狀；母(mu)雞(ji)則有(you)滋陰活血的(de)(de)功效，適合女性(xing)食用。

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