舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院黑雞屬全(quan)國地(di)方(fang)優良(liang)品(pin)種(zhong)，主產于萬源市井溪鄉(xiang)(xiang)、舊(jiu)院鎮、蜂桶鄉(xiang)(xiang)、堰塘鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白羊(yang)鄉(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)、鐵礦(kuang)鄉(xiang)(xiang)、白沙鎮、石塘鄉(xiang)(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)體(ti)(ti)型(xing)較大，皮膚分(fen)白色(se)(se)和(he)烏(wu)色(se)(se)兩種，臉部皮膚紅(hong)色(se)(se)或紫色(se)(se)。喙黑(hei)(hei)色(se)(se)。冠(guan)分(fen)單冠(guan)和(he)豆冠(guan)兩種，顏色(se)(se)為紅(hong)色(se)(se)或紫黑(hei)(hei)色(se)(se)。耳垂(chui)呈橢(tuo)圓形，分(fen)紅(hong)色(se)(se)和(he)紫色(se)(se)兩種，脛爪為黑(hei)(hei)色(se)(se)，大部分(fen)無脛羽(yu)。母(mu)雞(ji)羽(yu)毛黑(hei)(hei)色(se)(se)帶(dai)翠綠色(se)(se)光澤，少數母(mu)雞(ji)頸羽(yu)為紅(hong)色(se)(se)鑲邊的黑(hei)(hei)羽(yu)。公(gong)雞(ji)體(ti)(ti)型(xing)高大，豆冠(guan)公(gong)雞(ji)頗似斗雞(ji)體(ti)(ti)型(xing)，昂首挺胸，叫聲宏亮，好斗。羽(yu)毛分(fen)，全(quan)黑(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)鑲邊黑(hei)(hei)羽(yu)兩大類，富有(you)光澤，大部分(fen)為全(quan)黑(hei)(hei)。

舊院黑雞主要為農戶小群飼養(yang)，每年春季(ji)產蛋，每窩可產15～25枚，盛(sheng)產(chan)期為4～7月(yue)，年產蛋120枚左右。適(shi)度規模飼養，每年(nian)春秋(qiu)季為(wei)盛(sheng)產(chan)(chan)期，年(nian)產(chan)(chan)蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農(nong)戶傳統飼養的產蛋率(lv)提高20%。蛋殼(ke)顏色有60％是淺褐(he)色，40％為青（綠(lv)）色，平均蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊(jiu)院黑雞（蛋(dan)）”產地證明(ming)商標(biao)被國家工商總局(ju)商標(biao)局(ju)核準(zhun)注冊(ce)。1986年后，沙(sha)灘、茶埡、太平、花樓、大竹等鄉鎮亦(yi)有(you)少量發展(zhan)。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞(ji)目前市場價格每斤在30-40元左右，根(gen)據其(qi)購買數量的(de)多少(shao)和市場行情的(de)變化(hua)，價格也不(bu)一樣。

舊院(yuan)黑雞含有很(hen)高的氨基酸和硒元素，比一般的雞種含量都要高，還含有鈣(gai)、鐵、鋅、磷等多種微量元素和蛋白質及不飽和脂肪(fang)酸，有很(hen)豐富的營(ying)養價值。公雞比較溫(wen)補，適合小孩(hai)和老(lao)(lao)人食用，可(ke)以促(cu)進幼兒生長，改善老(lao)(lao)人體虛(xu)的癥(zheng)狀；母(mu)雞則有滋陰活血的功效，適合女性食用。

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