一、中式快餐是什么意思

“中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐(can)(can)”這個(ge)詞語應該是(shi)相(xiang)(xiang)對(dui)于西式快(kuai)餐(can)(can)而言(yan)的(de)(de)，它(ta)是(shi)在中(zhong)(zhong)國傳統飲食的(de)(de)基礎上，結合(he)了快(kuai)餐(can)(can)元素而來的(de)(de)。與洋快(kuai)餐(can)(can)相(xiang)(xiang)比(bi)，它(ta)保留了傳統飲食的(de)(de)優勢，種類豐富，膳食也更加(jia)平衡；但同時又吸收了快(kuai)餐(can)(can)的(de)(de)精髓，能夠做(zuo)到更加(jia)的(de)(de)方便快(kuai)捷，讓人們無需等(deng)待多久就可以吃上熱騰騰的(de)(de)飯菜。

二、中式快餐的特點

1、豐富多樣的菜品選擇

中(zhong)式快餐提供(gong)了(le)豐(feng)富多(duo)樣的(de)菜(cai)品選擇(ze)，包括傳(chuan)統的(de)面食、米飯套(tao)餐、炒(chao)菜(cai)、小吃等。消(xiao)費者可以(yi)根據(ju)自己的(de)口味偏好和營養需求進(jin)行選擇(ze)，滿足不(bu)同(tong)人群的(de)需求。

2、快捷方便的就餐方式

中式快(kuai)餐(can)(can)以快(kuai)捷方便的(de)就餐(can)(can)方式受到了(le)消(xiao)費者的(de)青睞(lai)。顧客可以在(zai)短時間內享用到美味的(de)中餐(can)(can)，無需等待太久，節省了(le)時間和精力。

3、價格實惠

相(xiang)比于傳統的(de)(de)中(zhong)餐廳，中(zhong)式(shi)快(kuai)餐的(de)(de)價格更為實(shi)惠。這使得(de)中(zhong)式(shi)快(kuai)餐成(cheng)為了許多(duo)學生(sheng)、上班族和忙碌的(de)(de)家(jia)庭(ting)的(de)(de)首選，既(ji)能滿足味蕾(lei)的(de)(de)需求，又(you)不會給錢包(bao)造(zao)成(cheng)太(tai)大負擔(dan)。

4、融合了中西方的風味

中式快餐在保留傳統中華(hua)美食的(de)同時，還融(rong)(rong)合(he)了西方(fang)的(de)烹飪技(ji)巧和(he)(he)風味，創(chuang)造出了更多新穎的(de)菜品。這(zhe)種融(rong)(rong)合(he)使(shi)得(de)中式快餐更具創(chuang)意和(he)(he)吸引力(li)，吸引了更多的(de)消費者。

三、中式快餐的優勢

1、健康營養

中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐注重食材的新鮮和(he)營養，使用的是天然食材和(he)傳(chuan)統的烹飪方(fang)法(fa)。相比于外國(guo)快(kuai)餐的高(gao)熱量和(he)油膩，中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐更健康，更符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)國(guo)人的飲食習慣。

2、味道獨特

中式快餐以其(qi)獨特的調味(wei)和口感受到了廣(guang)大消費者的喜愛。傳統的中餐調味(wei)講究的是鮮、香、咸、甜、酸、辣六種味(wei)道的平衡，使(shi)得菜品(pin)的味(wei)道更加豐富(fu)多樣(yang)，令人回味(wei)無窮。

3、環境舒適

中式快餐店的環境通常比較舒(shu)適，布置簡潔大方(fang)。顧客可以在干凈整潔的環境中享受(shou)美食，放(fang)松(song)身心，減輕(qing)壓力。

4、文化體驗

中式(shi)(shi)快餐不僅(jin)僅(jin)是一(yi)種飲食體(ti)驗，更是一(yi)種文化體(ti)驗。在中式(shi)(shi)快餐店，顧客可(ke)以感受到傳(chuan)統(tong)的中華文化，了解中國的飲食文化和習俗。

四、中式快餐的種類有哪些

1、飯食類

如中式套餐(can)類、炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆飯(fan)、西式套餐(can)等。

2、面條類

如湯面(mian)(mian)(mian)包(bao)括(kuo)雜醬面(mian)(mian)(mian)、煎蛋面(mian)(mian)(mian)、饞面(mian)(mian)(mian)、牛肉面(mian)(mian)(mian)等、炒面(mian)(mian)(mian)以及類(lei)似于面(mian)(mian)(mian)條的肥腸粉(fen)(fen)、桂林(lin)米(mi)粉(fen)(fen)、云南米(mi)線等。

3、面點類

如(ru)包(bao)子、饞包(bao)、蒸餃(jiao)、燒麥、煎餅等。

4、飲料小吃類

如南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶(cha)、果汁等等。

五、中式快餐店有哪些菜品

中(zhong)式快餐店的(de)菜(cai)品有：紅(hong)燒(shao)帶(dai)魚(yu)(yu)、海(hai)帶(dai)燉肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、土(tu)豆牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、紅(hong)燒(shao)翅根、虎眼丸子(zi)、紅(hong)燒(shao)雞塊(kuai)、東坡肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燉海(hai)帶(dai)、川府牛(niu)腩、梅(mei)囂菜(cai)扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、四喜丸子(zi)、回鍋(guo)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、辣子(zi)雞丁、蔥段燒(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、芋頭燒(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、白(bai)蕓豬手(shou)、粉蒸雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、熏(xun)雞、五香(xiang)扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燴南瓜(gua)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)茄子(zi)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)菜(cai)花(hua)、木耳肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、土(tu)豆肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)燜扁(bian)豆、青(qing)椒肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)燜三(san)(san)條、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲拉皮(pi)、魚(yu)(yu)香(xiang)雞米、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)面筋萵筍、蒜(suan)苗(miao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲、五彩滑蛋肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)三(san)(san)鮮、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)萵筍、豆泡白(bai)菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)、三(san)(san)絲豆芽炒肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲、榨(zha)菜(cai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)絲、肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)片(pian)(pian)炒黃瓜(gua)、雞丁青(qing)椒、蔥爆肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、滑溜里脊、菠(bo)蘿古老(lao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、紅(hong)燒(shao)排骨、炸(zha)翅根、大(da)棗牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、菠(bo)蘿排骨、鮮菇雞塊(kuai)、土(tu)豆燒(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、香(xiang)煎帶(dai)魚(yu)(yu)、酥(su)炸(zha)小鯽魚(yu)(yu)、姜末辣味(wei)魚(yu)(yu)、胡(hu)羅卜燒(shao)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、面筋燒(shao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)。

六、中式快餐店菜譜大全家常菜

1、紅燒帶魚

（1）準備帶(dai)魚(yu)兩(liang)條，去(qu)頭去(qu)尾，洗凈后(hou)切段，用料酒(jiu)、鹽、蔥段、姜片腌制20分鐘。

（2）腌制好(hao)后，清(qing)洗帶(dai)魚，確保去除黑膜和淤血，控干水分。

（3）在帶魚段上(shang)均勻沾上(shang)一(yi)層薄薄的(de)面粉。

（4）加(jia)熱(re)鍋子，加(jia)入足夠的油，油熱(re)后放入帶(dai)魚段，小火慢煎至(zhi)兩面金黃。

（5）另起(qi)鍋，加油(you)，放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒等(deng)調料，炒出香味。

（6）將煎好的帶魚(yu)放入鍋中，加入適量的水(shui)、料酒、生(sheng)抽、老抽、白(bai)糖、蒸魚(yu)豉油等調味(wei)料，水(shui)量要沒過帶魚(yu)。

（7）大火燒開后轉(zhuan)小火慢(man)燉，待湯汁濃稠后即可出鍋。

根(gen)據個人口(kou)味，可(ke)以(yi)(yi)適當調(diao)整調(diao)味料的種類和用量(liang)。此外，為了確(que)保帶魚更加入(ru)味，可(ke)以(yi)(yi)在帶魚上劃幾(ji)刀(dao)。

2、回鍋肉

（1）準備(bei)一(yi)塊二刀(dao)肉或(huo)五(wu)花肉，冷水下鍋，加(jia)入適量的(de)姜片(pian)、小(xiao)蔥(cong)、花椒和料酒，大火煮開后轉(zhuan)中火煮二十分鐘(zhong)左右，直到肉煮至八成(cheng)熟，可以用筷子扎透即可。然后撈出晾涼，切成(cheng)均勻的(de)薄片(pian)備(bei)用。

（2）準備適量(liang)的蒜(suan)(suan)苗，把(ba)蒜(suan)(suan)桿(gan)拍一下，斜刀切成段，蒜(suan)(suan)葉(xie)和蒜(suan)(suan)桿(gan)分(fen)開放。再準備一些姜片(pian)、小蔥(cong)等(deng)調料備用。

（3）鍋中加少許的(de)油(you)(you)，油(you)(you)熱后下入肉片，小火(huo)炒(chao)香，炒(chao)出(chu)(chu)油(you)(you)脂(zhi)，直到肉片微(wei)微(wei)卷起。然(ran)后加入姜片、小蔥、一(yi)勺豆瓣(ban)醬和少許的(de)豆豉，繼(ji)續(xu)炒(chao)出(chu)(chu)香味，炒(chao)出(chu)(chu)紅(hong)油(you)(you)。再(zai)加入適(shi)量的(de)甜(tian)面醬和生抽(chou)，少許的(de)白(bai)糖(tang)提鮮(xian)，翻炒(chao)均(jun)勻。

（4）先放入(ru)蒜桿炒(chao)至斷生，再加(jia)入(ru)蒜葉快速翻炒(chao)均(jun)勻，炒(chao)出香味后即可出鍋裝盤(pan)。

注意(yi)事(shi)項：因為豆(dou)瓣醬(jiang)和(he)甜面醬(jiang)都是咸(xian)的(de)，所以一般不需(xu)要(yao)額外加鹽。另外，炒的(de)時候要(yao)用中小火(huo)，避免(mian)炒糊影響(xiang)口感。

3、辣子雞丁

（1）雞(ji)丁(ding)準備。選(xuan)用新鮮的(de)雞(ji)胸肉，切成一厘米(mi)寬的(de)小方塊，用鹽、五香粉、白(bai)胡(hu)椒(jiao)粉、白(bai)糖、料酒、生抽、老抽、蔥姜水、雞(ji)蛋清、玉米(mi)淀粉和食用油腌(a)制半小時。

（2）配(pei)料準(zhun)備(bei)(bei)。準(zhun)備(bei)(bei)大(da)量的青麻椒和(he)花椒，干辣椒（先清洗后切(qie)段），大(da)蔥（切(qie)馬蹄狀）、生(sheng)姜（切(qie)絲(si)）、大(da)蒜（切(qie)片）。

（3）炸雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)。在油(you)溫六成(cheng)熱時，將雞(ji)(ji)(ji)丁(ding)逐個放入(ru)鍋中(zhong)炸至(zhi)表面金黃(huang)，然(ran)后復炸一(yi)次使雞(ji)(ji)(ji)肉更焦脆。

（4）炒制(zhi)。留少(shao)許底油，先(xian)炒香蔥姜(jiang)蒜，再放入(ru)(ru)花椒(jiao)和辣椒(jiao)，然后(hou)加(jia)入(ru)(ru)雞丁，翻炒均勻。最(zui)后(hou)調(diao)入(ru)(ru)白(bai)糖(tang)、鹽等(deng)調(diao)味料，出鍋前(qian)加(jia)入(ru)(ru)白(bai)芝(zhi)麻和花生米。

（5）裝(zhuang)盤。炒(chao)好的(de)辣(la)子雞(ji)丁裝(zhuang)盤即可(ke)。