阿膠棗以正宗阿膠和金絲小棗為主原料添加桂花、陳皮、阿膠等中藥成份，精煉制作而成，口感細膩微苦，甜而不膩，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸，長期食用具有益氣養腎、滋補養顏、利于消化之功效，適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節的保健作用。阿膠棗以紅棕色為主，新興產品有紅黑色的，紅黑色的口感是酸甜型的，口感更清爽，但滋補效果還是傳統的紅棕色產品更好。阿膠棗食用要適量，不宜多吃，不然阿膠對脾胃有不良影響。消費者選購阿膠棗時最好是選擇正規知名品牌的產品，產品質量更有保證。阿膠棗購買指南：
1、看標簽：挑選產品包裝上標簽標示完整正確的產品。要求產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商地址及聯系方式、營養成分表、產品標準號和生產許可證編號等標識完整正規。
2、看配料表：優質的阿膠棗都是用優質原料加工的產品。首先是必須有阿膠，且在配料表中的位置越靠前越好；其次是選用金絲小棗為原料生產的產品，個頭大小適中，糖液容易浸透，以新疆大棗這類的大個頭的棗為原料，糖液不易浸透，質量略差；最后看產品中添加劑的標識，添加劑越少越好。
3、看包裝：一般外包裝精美的產品，內容物質量也比較好，不要挑選外包裝圖片字體模糊，質量差，封口不嚴密的產品。這樣的產品內容物質量極易不合格。
4、看內容物：優質的阿膠棗大小均勻，沒有損傷，果肉飽滿，顏色一致，帶有正常糖液的光澤，且表面的糖液不粘結拉絲。最好是能清楚看到產品表面的紋路，沒有大棗自然紋絡的產品一般是煮制時間久，營養物質損失過多的產品或者用成熟度不夠的大棗加工而成。