1、選(xuan)規格。市面上(shang)的(de)無(wu)煙(yan)鍋一(yi)般分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格。一(yi)般來說，四人或(huo)以(yi)下家庭(ting)選(xuan)購32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或(huo)以(yi)上(shang)家庭(ting)建議選(xuan)購36CM或(huo)38CM。

2、看材料。紫砂(sha)、瓷釉等合(he)金(jin)無煙鍋的不粘性(xing)要更加好一(yi)點，但容易劃(hua)傷(shang)內鍋表面，影響使用(yong)效果(guo)；錳(meng)、鈦、硅等合(he)金(jin)無煙鍋的內鍋是螺紋設(she)計，材料的硬度(du)大(da)，內鍋不怕劃(hua)傷(shang)，使用(yong)壽命(ming)要長(chang)一(yi)些(xie)，但不粘性(xing)能(neng)要在使用(yong)過一(yi)段時間(jian)后才能(neng)充分顯示。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)(guo)不是(shi)利用化學涂層(ceng)達到不粘(zhan)效果(guo)，必須是(shi)依靠過(guo)體(ti)內表面(mian)的(de)精雕(diao)微(wei)螺紋實現物理不粘(zhan)。因此市場上一(yi)些沒有微(wei)螺紋的(de)無煙鍋(guo)(guo)要么會(hui)粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要么必然是(shi)化學涂層(ceng)，這些鍋(guo)(guo)的(de)成本較低，一(yi)般不會(hui)超過(guo)二百(bai)元(yuan)。

4、試硬度(du)。市場(chang)上的(de)(de)無煙鍋硬度(du)大致分為(wei)兩種：1300MP的(de)(de)材質發暗偏(pian)黑(hei)，成(cheng)本相(xiang)(xiang)對較低，價格也(ye)低一些，耐摔性相(xiang)(xiang)對也(ye)弱，壽(shou)命(ming)一般(ban)在5-10年；2000MP的(de)(de)材質發銀偏(pian)青(qing)亮，這(zhe)種鍋體(ti)可以從18米跌落(luo)而不破(po)損，壽(shou)命(ming)可達15-20年。