1、選規(gui)格。市面(mian)上的無煙鍋一(yi)般分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規(gui)格。一(yi)般來(lai)說，四(si)人或以下家(jia)庭選購(gou)32CM、34CM的就已足(zu)夠(gou)，五(wu)人或以上家(jia)庭建議選購(gou)36CM或38CM。

2、看材料(liao)(liao)。紫砂、瓷釉等(deng)合金(jin)無(wu)煙鍋的不(bu)粘(zhan)性要(yao)(yao)更加(jia)好(hao)一(yi)點，但(dan)容易(yi)劃(hua)傷(shang)內鍋表(biao)面，影(ying)響使用(yong)效果；錳(meng)、鈦、硅(gui)等(deng)合金(jin)無(wu)煙鍋的內鍋是螺紋設計，材料(liao)(liao)的硬度大，內鍋不(bu)怕劃(hua)傷(shang)，使用(yong)壽命要(yao)(yao)長一(yi)些(xie)，但(dan)不(bu)粘(zhan)性能要(yao)(yao)在使用(yong)過一(yi)段時間(jian)后才(cai)能充分顯示(shi)。

3、辨涂層(ceng)。無涂層(ceng)鍋(guo)不是利用化學涂層(ceng)達到(dao)不粘(zhan)(zhan)效果，必(bi)須(xu)是依靠過體內表面(mian)的精雕微螺(luo)紋實(shi)現(xian)物理不粘(zhan)(zhan)。因此(ci)市場上一些沒有微螺(luo)紋的無煙(yan)鍋(guo)要么(me)會粘(zhan)(zhan)鍋(guo)，要么(me)必(bi)然是化學涂層(ceng)，這些鍋(guo)的成本(ben)較(jiao)低，一般(ban)不會超過二百(bai)元。

4、試硬(ying)度(du)。市場(chang)上的(de)無(wu)煙(yan)鍋(guo)硬(ying)度(du)大(da)致分為兩(liang)種：1300MP的(de)材質發暗偏(pian)黑(hei)，成本相對較低(di)，價格也(ye)低(di)一些，耐摔性相對也(ye)弱(ruo)，壽(shou)(shou)命一般在5-10年(nian)；2000MP的(de)材質發銀(yin)偏(pian)青亮(liang)，這種鍋(guo)體可(ke)以(yi)從18米跌落而不破(po)損，壽(shou)(shou)命可(ke)達(da)15-20年(nian)。