以上小(xiao)龍蝦餐飲品牌榜名(ming)單(dan)由CN10/CNPP品牌數據(ju)研(yan)究部門(men)通過資(zi)料(liao)收集整理大數據(ju)統計分(fen)析(xi)研(yan)究而(er)得出，排(pai)序不分(fen)先后，僅(jin)提供(gong)給您(nin)參考(kao)。
小龍蝦餐飲品牌大全
怎么挑選小龍蝦
1.看
正規渠道養(yang)殖的健(jian)康(kang)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)，形狀完整，個頭(tou)均勻(yun)，頭(tou)和身(shen)幾乎各占一(yi)半，顏色紅亮干凈(jing)，腹毛(mao)、爪毛(mao)干凈(jing)，腹白(bai)。被污(wu)(wu)染的小(xiao)龍蝦(xia)(xia)，來自不同水(shui)域或是野(ye)生(sheng)的，大(da)小(xiao)不勻(yun)，腦(nao)袋大(da)身(shen)子(zi)小(xiao)，顏色褐紅或鐵紅，關節處(chu)較臟，腹部毛(mao)臟，頭(tou)部有污(wu)(wu)物(wu)，或是寄(ji)生(sheng)蟲。
2.聞
水質(zhi)好(hao)的區域養殖的，無腐敗，重(zhong)金(jin)屬等味(wei)道(dao)，含有一股(gu)自(zi)然(ran)的水腥味(wei)。受污染的小龍蝦有一股(gu)重(zhong)金(jin)屬的味(wei)道(dao)或是腐臭(chou)味(wei)。
3.比大小
同(tong)樣的(de)季節，人工養(yang)殖(zhi)的(de)要大(da)一些，個(ge)頭(tou)均勻，肉(rou)質也(ye)比較飽(bao)滿。野(ye)生污水水溝(gou)里自然生長的(de)個(ge)頭(tou)小，頭(tou)部比身體大(da)一倍，殼厚肉(rou)少(shao)。
4.熟后形狀
在餐館(guan)吃做(zuo)好的小龍蝦(xia)時，如果發(fa)現龍蝦(xia)的尾巴是(shi)(shi)(shi)直的，那么(me)這(zhe)些龍蝦(xia)就是(shi)(shi)(shi)死蝦(xia)，千(qian)萬(wan)不要吃。如果是(shi)(shi)(shi)彎曲的，蜷縮著身體(ti)的，就表示是(shi)(shi)(shi)活蝦(xia)，可以吃。
