膨化食(shi)品是以谷物、豆類、薯(shu)類、蔬菜等為原(yuan)料(liao)，經膨化(hua)設(she)備的加工而(er)制造成的品種繁(fan)多、外形精巧、營養豐富、酥脆香美的食(shi)品。購(gou)買(mai)膨化(hua)食品時要(yao)注(zhu)意以下幾點(dian)：第一，最(zui)好選購(gou)大品牌的產品，因為(wei)市面(mian)上很多小(xiao)品牌廠家為了(le)提升食(shi)品的口味添加(jia)了(le)大量(liang)的食(shi)品添加(jia)劑，這些(xie)產(chan)品吃多(duo)了會損害(hai)身體健(jian)康。第二，購買(mai)時特(te)別注意(yi)產(chan)(chan)品(pin)的(de)生產(chan)(chan)日期，選(xuan)擇保(bao)質期內的(de)產(chan)(chan)品(pin)，最好(hao)是剛生產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品(pin)。第(di)三，多數膨化食品都(dou)在包裝袋內充進惰(duo)性氣體，以防止油脂(zhi)氧化、酸(suan)敗，若發現包裝(zhuang)泄氣，消費者不宜選購。最后，應該(gai)盡量選擇(ze)購買密(mi)封包(bao)裝(zhuang)的(de)膨化(hua)食品，因(yin)為包(bao)裝(zhuang)的(de)膨化(hua)食品質量普遍較好(hao)，而散裝(zhuang)銷售的(de)膨化(hua)食品由于裸露在(zai)空氣中，容易造(zao)成酸敗和衛生指(zhi)標超標。