膨化食品是以谷物(wu)、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jing)膨(peng)化設備(bei)的(de)(de)加(jia)工而制(zhi)造成的(de)(de)品種(zhong)繁多、外(wai)形精(jing)巧、營養豐富(fu)、酥(su)脆(cui)香美的(de)(de)食(shi)品。購買膨化(hua)食品時要注(zhu)意以下幾點(dian)：第一(yi)，最(zui)好選購大品(pin)牌(pai)的產品(pin)，因為市面上很多小品(pin)牌(pai)廠(chang)家為(wei)了提升食(shi)(shi)品(pin)的口味添(tian)加了大量的食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑，這(zhe)些產(chan)品吃多了會(hui)損害身體健康。第二，購買(mai)時特別注(zhu)意(yi)產品的(de)生產日期，選擇保質期內的(de)產品，最好是(shi)剛生產的(de)產品。第三，多數膨(peng)化食品都在包裝袋內(nei)充進惰性氣體，以防止油脂(zhi)氧化、酸敗，若發(fa)現(xian)包裝泄氣，消費者(zhe)不(bu)宜選購。最(zui)后(hou)，應該盡量選擇購買密封包裝的膨化食(shi)品(pin)(pin)，因為包裝的膨化食(shi)品(pin)(pin)質量普遍較好，而散裝銷售(shou)的膨化食(shi)品(pin)(pin)由(you)于(yu)裸(luo)露(lu)在空氣(qi)中，容易造成酸敗(bai)和衛(wei)生指標超標。