膨化食品是以谷物、豆(dou)類(lei)、薯類、蔬菜等為原料，經膨(peng)化設備的加工而制造成的品(pin)(pin)種繁多、外形精(jing)巧、營養(yang)豐富、酥脆香(xiang)美的食品(pin)(pin)。購買膨化食品(pin)時(shi)要注意以下(xia)幾點：第一，最好選(xuan)購大品牌的產(chan)品，因為市面上很多小品牌廠(chang)家(jia)為了提升食品的(de)口味添加(jia)了大(da)量的(de)食品添加(jia)劑，這些產品吃多了會損害身(shen)體健康。第二，購買時特別注(zhu)意產(chan)(chan)(chan)品的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)日(ri)期(qi)，選擇保質期(qi)內的(de)產(chan)(chan)(chan)品，最(zui)好是(shi)剛生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)(chan)品。第三(san)，多(duo)數(shu)膨化食品都在包裝袋內充進(jin)惰性氣體，以防(fang)止油脂氧(yang)化、酸敗，若發(fa)現包裝泄氣，消(xiao)費者不宜(yi)選購。最后，應該盡量(liang)選擇購買密封包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)化食(shi)品，因為包裝(zhuang)(zhuang)的膨(peng)化食(shi)品質量(liang)普遍較好，而散裝(zhuang)(zhuang)銷售的膨(peng)化食(shi)品由于裸露在空氣中，容易(yi)造成酸敗和衛生指標(biao)超標(biao)。