中度白酒沒有明確的界定，其度數范圍一般在40度以上，52度以下，透明度高，度數適中，滿足大部分人的需求。目前市場有名的中度白酒品(pin)牌的主要有五糧液、國窖、洋河、汾酒、劍南春等，這些品牌在白酒行業經營多年，工藝成熟，了解用戶需求，品質一流。選購白酒以國家名酒為佳，選擇時主要看以下幾點：
1、看包裝：國家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨特的瓶型。國家名酒包裝精致，紙質優良，包裝制作和標貼印制規范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準確，裁邊整齊。
2、辨風格：真品名酒酒液清澈，香氣優雅，余香悠長；而假冒名酒多數香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
3、聞香味：飲用白酒前可以再做一做鑒定，倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味苦臭，定是偽劣酒。
4、嘗味道：真酒芳香馥郁，香味協調，口味柔和，不上頭，不嗆嗓。假酒香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭。