傳(chuan)統的(de)(de)(de)豆(dou)酥(su)糖一(yi)(yi)般是紅字白紙包裹的(de)(de)(de)四四方方的(de)(de)(de)，吃進嘴里(li)綿綿似絮語的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)粉頃刻間便輕飄飄地(di)化作(zuo)一(yi)(yi)腔濃郁，黃(huang)豆(dou)被細(xi)(xi)細(xi)(xi)研(yan)磨(mo)出的(de)(de)(de)清香(xiang)混(hun)著(zhu)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)甜味(wei)兒(er)使(shi)得口舌生津。黃(huang)豆(dou)粉融化了(le)，里(li)面的(de)(de)(de)麥芽糖也就裸露了(le)出來，那是更進一(yi)(yi)層(ceng)樓(lou)的(de)(de)(de)香(xiang)甜，帶著(zhu)古早的(de)(de)(de)味(wei)道。豆(dou)酥(su)糖的(de)(de)(de)味(wei)道富有層(ceng)次感，黃(huang)豆(dou)粉與飴糖的(de)(de)(de)搭配并沒有想象中的(de)(de)(de)膩味(wei)，一(yi)(yi)者濃香(xiang)、一(yi)(yi)者甜香(xiang)，層(ceng)層(ceng)遞進，讓(rang)人欲罷不能(neng)。

正(zheng)宗的豆(dou)酥糖(tang)要求“手拿不(bu)(bu)碎、入(ru)口(kou)即化、嚼之不(bu)(bu)粘(zhan)牙、無(wu)渣(zha)”，吃起來香、甜(tian)、松，進口(kou)酥而易(yi)化，具有(you)濃郁的黃豆(dou)香味，酥松，易(yi)溶(rong)化，無(wu)糖(tang)渣(zha)，不(bu)(bu)粘(zhan)牙，麥芽糖(tang)包裹著豆(dou)粉，甜(tian)而不(bu)(bu)膩，讓人回味無(wu)窮。