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1、注意(yi)銷(xiao)售商店的(de)貯藏條(tiao)件。速凍(dong)(dong)面米(mi)食(shi)品(pin)要(yao)求保存在-18℃以(yi)下的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)條(tiao)件。如果銷(xiao)售商店無冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜或(huo)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)柜的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)溫度達不到(dao)-18℃，則產品(pin)質量(liang)得不到(dao)保證，不宜購買。

2、盡可能(neng)購買包裝(zhuang)產品。有(you)些商店出售散裝(zhuang)的速(su)凍(dong)食(shi)品雖(sui)然(ran)價格相(xiang)對便宜，但容易受到污染，不符(fu)合食(shi)品衛生要(yao)求，因此(ci)盡可能(neng)不要(yao)購買散裝(zhuang)速(su)凍(dong)食(shi)品。

3、注意產(chan)品(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密封完好(hao)、包裝(zhuang)袋(dai)內(nei)產(chan)品(pin)無(wu)黏結(jie)、無(wu)破損和變(bian)形的產(chan)品(pin)。包裝(zhuang)袋(dai)內(nei)應無(wu)或僅少量冰屑(xie)。如袋(dai)內(nei)有較多冰屑(xie)的話，有可能是產(chan)品(pin)解凍后(hou)又凍結(jie)造成。

4、注(zhu)意看(kan)產(chan)品(pin)標(biao)簽。速凍面米食品(pin)的(de)(de)標(biao)簽除了常規的(de)(de)產(chan)品(pin)名稱、生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)和地址、生(sheng)產(chan)日期和保質期、凈含(han)量、配料(liao)表等(deng)要求外，還應(ying)標(biao)明保存條(tiao)件，生(sheng)、熟制、食用方(fang)法。如果是含(han)餡料(liao)產(chan)品(pin)，還應(ying)標(biao)明餡料(liao)含(han)量。