人均:￥65 環境:4.5星 服務:5星 口味:5星

在北京(jing)，胖妹面(mian)(mian)莊(zhuang)·香(xiang)餌胡同店是(shi)(shi)(shi)(shi)四川小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)的(de)“天花(hua)板”，北京(jing)有(you)名氣的(de)面(mian)(mian)食店。該(gai)店不大(da)，一眼(yan)就看到全部。裝(zhuang)修風(feng)格很(hen)有(you)現代感(gan)，是(shi)(shi)(shi)(shi)年(nian)輕人(ren)喜歡(huan)的(de)類型(xing)。步入店內，簡直(zhi)是(shi)(shi)(shi)(shi)闖進了美(mei)食天堂。主打(da)的(de)小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)不能錯過(guo)，小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)是(shi)(shi)(shi)(shi)基(ji)本款。招牌的(de)豌雜面(mian)(mian)肉(rou)末細碎，醬香(xiang)濃郁、豌豆的(de)口感(gan)綿密沙質、面(mian)(mian)條勁道順(shun)滑。加了肥(fei)(fei)腸澆(jiao)頭的(de)肥(fei)(fei)腸小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)，算是(shi)(shi)(shi)(shi)次(ci)主打(da)的(de)小(xiao)(xiao)面(mian)(mian)。另外，麻(ma)辣冒腦花(hua)、胖妹拾糖冰(bing)粉(fen)等(deng)四川風(feng)味美(mei)食，也(ye)非常值得推薦(jian)。

地址：北京市東(dong)城區東(dong)四北大街69號

人均:￥36 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:5星

北京最好吃的牛肉面是(shi)哪一(yi)家？MAIGOO小編認(ren)為(wei)是(shi)勇盛牛肉面·紅(hong)廟店。該店屬于那(nei)種(zhong)很川式的“蒼(cang)蠅館子”，充(chong)滿了(le)煙(yan)火氣。桌位以2到(dao)4位為(wei)主(zhu)。24小時營業，一(yi)到(dao)飯(fan)點準時爆滿，去晚就要排隊(dui)。招(zhao)牌(pai)紅(hong)燒牛肉面，當然是(shi)進(jin)店必(bi)吃，很多食客(ke)都是(shi)沖(chong)著這(zhe)一(yi)碗來的。此外，招(zhao)牌(pai)還有(you)江湖豌(wan)雜(za)面、紅(hong)燒肥腸面、重慶小面、口水雞、冰(bing)粉、四川爽口泡菜(cai)等(deng)，也是很受歡(huan)迎(ying)的菜品。

地址：北京市朝陽區朝陽路85號樓

人均:￥41 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:5星

德(de)和齋·甜水園分店環境相當一般(ban)，總共有兩層，一層是點(dian)(dian)餐(can)的(de)地方(fang)，只有很少的(de)幾個用(yong)餐(can)位；二層也(ye)不大，也(ye)就十桌(zhuo)(zhuo)左右，空(kong)間(jian)也(ye)比(bi)較緊湊，是食(shi)客集中用(yong)餐(can)的(de)地方(fang)，所以經常(chang)(chang)要拼桌(zhuo)(zhuo)，而且(qie)等位是常(chang)(chang)有的(de)事。在這家(jia)店，吃(chi)“三碗面”:羊肉(rou)汆面、茄子汆面和黑椒(jiao)牛肉(rou)炒烏冬面。另外，幾乎桌(zhuo)(zhuo)桌(zhuo)(zhuo)必(bi)點(dian)(dian)杏(xing)仁豆腐(fu)。杏(xing)仁豆腐(fu)口感非常(chang)(chang)好，綿軟又帶(dai)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)粘稠度(du)，很像內酯豆腐(fu)的(de)感覺。

地址：北(bei)京市朝陽(yang)區甜水園(yuan)東街甜水園(yuan)東里7號樓底商05263號

人均:￥59 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

陳(chen)記蝦爆(bao)鱔面(mian)(mian)館是北(bei)京老牌(pai)面(mian)(mian)館，能在北(bei)京城開(kai)這么(me)多年，必然有(you)(you)其過(guo)人(ren)(ren)之處(chu)。顧(gu)名思(si)義，這樣的(de)(de)過(guo)人(ren)(ren)之處(chu)，那就是堪稱京城一(yi)(yi)絕(jue)的(de)(de)招牌(pai)菜蝦爆(bao)鱔面(mian)(mian)。一(yi)(yi)碗熱氣騰騰的(de)(de)蝦爆(bao)鱔面(mian)(mian)，端上桌后，先熱熱乎(hu)乎(hu)地來一(yi)(yi)口湯，味(wei)道除了有(you)(you)醬香(xiang)、肉香(xiang)，還有(you)(you)海鮮(xian)的(de)(de)鮮(xian)味(wei)，誰能拒絕(jue)得(de)了？想吃其他口味(wei)的(de)(de)面(mian)(mian)，還有(you)(you)豬肝拌面(mian)(mian)、蔥油(you)雙(shuang)菇拌面(mian)(mian)、雪花冬(dong)筍拌面(mian)(mian)可選。買購小編(bian)溫馨提(ti)示:該店(dian)就在路邊，跟著(zhu)導航(hang)很好(hao)找，路邊有(you)(you)停車位。

地址：北京市朝(chao)陽區萬紅(hong)西街大山(shan)子南里13號樓東側一層

人均:￥22 環境:4.5星 服務:4.5星 口味:4.5星

醉面(mian)(mian)(mian)創立于2014年，其主要經(jing)營的(de)(de)(de)是(shi)牛肉(rou)面(mian)(mian)(mian)、涼(liang)面(mian)(mian)(mian)、小菜還有肉(rou)醬面(mian)(mian)(mian)，以(yi)面(mian)(mian)(mian)食美味、有嚼勁而聞(wen)名。醉面(mian)(mian)(mian)是(shi)一家在(zai)傳統面(mian)(mian)(mian)食基礎之上(shang)，針對(dui)現代消費(fei)者(zhe)飲(yin)食需求開發的(de)(de)(de)新式面(mian)(mian)(mian)食品牌(pai)，口號是(shi)“一碗(wan)醉好(hao)的(de)(de)(de)肉(rou)醬面(mian)(mian)(mian)”。品牌(pai)自(zi)推出起，就(jiu)致力于為消費(fei)者(zhe)提供最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)，也是(shi)最(zui)好(hao)吃的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食，通過(guo)特有的(de)(de)(de)環境和優質的(de)(de)(de)服務，打造良好(hao)的(de)(de)(de)用餐(can)氛圍，把傳統面(mian)(mian)(mian)食的(de)(de)(de)精髓融于其中，穿梭于行業前端，為消費(fei)者(zhe)帶(dai)來一場華麗的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)食交響樂。

地址：北京(jing)市海淀區(qu)中關(guan)村大街19號新中關(guan)購物中心(xin)B1

人均:￥68 環境:4星 服務:4.5星 口味:4.5星

新和小(xiao)館·北新橋店位于雍和宮大街，臨街旺(wang)鋪，生(sheng)意異(yi)常火(huo)爆(bao)，排隊四十分鐘起。該(gai)店有上下(xia)兩層，位置不少，并(bing)且有兩個(ge)小(xiao)包(bao)廂。招(zhao)牌打鹵面，有著(zhu)一種很(hen)家常的(de)味(wei)道。面條為機器搟制(zhi)，軟硬適中，細嚼有麥香(xiang)；鹵汁用料實在，其中的(de)香(xiang)菇(gu)先(xian)用蒸爐烹出香(xiang)氣(qi)(qi)和水(shui)分，再加入(ru)木耳、口蘑、雞(ji)蛋花、五花肉(rou)和鹿角菜共同熬制(zhi)，色郁味(wei)濃，淡(dan)淡(dan)的(de)花椒油香(xiang)氣(qi)(qi)格外(wai)點(dian)睛。

地址：北京市東城區東直門雍和宮(gong)大街52號

人均:￥22 環境:4星 服務:4星 口味:4.5星

新(xin)川面(mian)(mian)館·新(xin)街(jie)口(kou)起(qi)源店(dian)(dian)店(dian)(dian)面(mian)(mian)不(bu)大，只有(you)不(bu)到10張桌子。該(gai)店(dian)(dian)是(shi)(shi)沒(mei)有(you)菜單和食(shi)(shi)譜的(de)(de)。進門(men)第(di)一件事就是(shi)(shi)在門(men)口(kou)的(de)(de)柜臺上(shang)買(mai)面(mian)(mian)條。面(mian)(mian)館的(de)(de)所(suo)有(you)食(shi)(shi)物都寫在服(fu)務(wu)員身(shen)(shen)后的(de)(de)一張板子上(shang)。麻(ma)辣涼面(mian)(mian)是(shi)(shi)招(zhao)牌面(mian)(mian)食(shi)(shi)，用大盆盛出來，售貨員身(shen)(shen)旁(pang)是(shi)(shi)一摞(luo)摞(luo)的(de)(de)盤(pan)子，食(shi)(shi)客(ke)多時，后廚會有(you)另外的(de)(de)服(fu)務(wu)員進來幫(bang)忙，把(ba)面(mian)(mian)條提前挑進盤(pan)子里，再捏一兩把(ba)雞(ji)絲(si)、黃(huang)瓜絲(si)在上(shang)面(mian)(mian)，然后再分送到食(shi)(shi)客(ke)面(mian)(mian)前。小(xiao)擔擔面(mian)(mian)、肉(rou)(rou)末擔擔面(mian)(mian)、紅燒(shao)肉(rou)(rou)面(mian)(mian)也(ye)受到不(bu)少食(shi)(shi)客(ke)的(de)(de)喜愛(ai)。

地址：北京市(shi)西城區(qu)新(xin)街口南(nan)大(da)街14號

人均:￥77 環境:4星 服務:4星 口味:4星

海(hai)(hai)碗居(ju)具有京(jing)居(ju)建筑的(de)風格，灰磚青(qing)(qing)瓦(wa)，雕花格窗，樸(pu)素(su)淡雅(ya)，寬闊明亮、充滿京(jing)味風格的(de)大廳，“高梁橋(qiao)”、“廠甸”、“白塔寺”等(deng)諸多包間，再現(xian)京(jing)味兒(er)民(min)俗民(min)情，地道京(jing)味兒(er)餐飲建筑文化(hua)。到了海(hai)(hai)碗居(ju)，不(bu)能不(bu)嘗嘗主打(da)的(de)大海(hai)(hai)碗炸醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。肉丁肥瘦(shou)兼有、醬(jiang)的(de)火候恰到好處(chu)、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)用上(shang)好面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉手工揉和、煮面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)不(bu)糟不(bu)爛、豆芽菜、芹(qin)菜、青(qing)(qing)豆嘴兒(er)、黃(huang)瓜、心(xin)里(li)美蘿(luo)卜、青(qing)(qing)蒜、大蒜一應(ying)俱全。除了炸醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，打(da)鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、醋鹵面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、麻醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)也蘊含(han)著(zhu)獨特的(de)北京(jing)味兒(er)，值得(de)一嘗。

地址：北(bei)京市海淀區增光路11號

人均:￥66 環境:4星 服務:4星 口味:4星

柴氏風味齋·甘(gan)家口店(dian)是(shi)北京最火的(de)面館(guan)之一，店(dian)面足夠(gou)大，位置也(ye)足夠(gou)多(duo)，但生意太過于火爆時，還是(shi)不夠(gou)坐，飯點到(dao)店(dian)必(bi)排隊(dui)。點餐(can)之后(hou)需要到(dao)出餐(can)口自取，有點像大食堂的(de)感覺。主打招牌(pai)就只有一個，人人必(bi)點，那就是(shi)牛(niu)肉(rou)(rou)面，配(pei)以多(duo)種多(duo)樣(yang)的(de)北京家常(chang)涼拌菜和各(ge)式(shi)各(ge)樣(yang)的(de)小(xiao)酒(jiu)兒，特(te)別有北京特(te)色(se)。點上一碗牛(niu)肉(rou)(rou)面，再(zai)配(pei)上柴氏醬(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)、烤羊肉(rou)(rou)串、蓑衣黃瓜等(deng)小(xiao)吃，讓人感到(dao)非(fei)常(chang)滿足。

地址：北京市海淀區(qu)三里(li)河路中七(qi)區(qu)21號樓

人均:￥45 環境:4星 服務:4星 口味:4星

方磚(zhuan)廠(chang)69號炸醬(jiang)面(mian)·方磚(zhuan)廠(chang)胡同店是(shi)北京網紅面(mian)館，大眾點評小吃快餐熱門榜第一名(ming)，中(zhong)央(yang)電視臺(tai)、北京電視臺(tai)拍攝報(bao)道，謝霆鋒《鋒味全(quan)球美食地圖(tu)》節目探店拍攝，何超蓮(lian)、林(lin)更新等眾多(duo)明星排隊打卡。非(fei)常(chang)火爆(bao)，不(bu)排隊三十分(fen)鐘以(yi)上(shang)根本(ben)吃不(bu)到(dao)。該店非(fei)常(chang)特別，因為(wei)它只賣一種食物(wu)，那(nei)就(jiu)是(shi)——老北京炸醬(jiang)面(mian)——味道很(hen)好，面(mian)條比較粗，稍(shao)微有點硬(ying)，是(shi)老北京炸醬(jiang)面(mian)的口感。

地址：北京市東城區方磚(zhuan)廠(chang)胡同1號(hao)