煎藕餅怎么做煎藕餅的家常做法

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煎藕餅是一道河南省著名的漢族小吃，屬于豫菜，主要原料為蓮藕、肥膘肉、紅豆沙、糯米粉、花生油、白砂糖。蓮藕含有較多淀粉和纖維,具有涼血、止血作用,可以促進胃腸蠕動,助消化,有清新、鎮靜作用。那么你知道煎藕餅怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

蓮藕 1節
胡蘿卜 1根
面粉 20克
雞蛋 1個
食鹽 3克
生姜 3克
香蔥 5克
植物油 2茶匙
胡椒粉少許

做法

STEP 01: 準備好蓮藕、胡蘿卜和雞蛋；

STEP 02: 取一個碗，蓮藕、胡蘿卜洗凈，擦成絲；

STEP 03: 蔥、姜洗凈切末；

STEP 04: 蔥、姜、雞蛋、面粉加入蓮藕絲和胡蘿卜絲中；

STEP 05: 加少許鹽、胡椒粉和水，拌成糊；

STEP 06: 入鍋，中火煎至兩面微黃即可。

蓮藕餅面粉菜系/中餐豫菜

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