青菜炒肉的做法青菜炒肉怎么做

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上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜，江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。下面這篇文章就會為大家介紹青菜炒肉絲的做法，一起來看看吧！

用料

上海青 400克
豬肉適量
紅椒適量
生抽適量
食用鹽適量
白砂糖少許

做法

STEP 01: 上海青洗、紅椒洗凈；

STEP 02: 肉切絲，將肥瘦分開；

STEP 03: 菜和紅椒也切絲，菜桿和菜葉分開；

STEP 04: 先把肥肉放鍋里壓油，然后不要；

STEP 05: 把瘦肉倒鍋，炒一下，放菜桿、紅椒和生抽；

STEP 06: 把菜葉放進去，這時放鹽；

STEP 07: 起鍋時放些糖，完成。

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