香腸小面包家常做法香腸小面包怎么做

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香腸小面包是生活中常見的面包類型，幾乎每個面包店都會有這一款面包。小孩子也非常喜歡吃，做法也很簡單。你有做過這款面包嗎？做出來味道怎么樣呢？這篇文章會為大家介紹香腸小面包的家常做法，家里有小孩子的都不妨跟著教程做起來喲！

用料

面粉 260克
酵母 3克
食用鹽 4克
細砂糖 35克
奶粉 10克
蛋液 40克
黃油 20克
飲用水 145克
香腸 4根
香蔥適量
沙拉醬適量

做法

STEP 01: 將面粉、酵母、鹽、細砂糖、奶粉、蛋液、水、按液體在下面固體在上面的順序，倒入面包桶。

STEP 02: 啟動一個活面程序活至面團可以拉長，有彈性。（面包機一個和面程序是15分程，基本和兩次就可以了。一個和面程序結束可以讓面團靜置個20分鐘左右，這樣可以讓面團更快的產生膜）

STEP 03: 加入黃油，再次啟動和面程序。

STEP 04: 基本啟動兩次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了，放入溫暖的地方發酵至大約2倍大小。（每個和面程序結束可以讓面團靜置個20分鐘左右這樣可以讓面團更快的產生膜）。

STEP 05: 取出發酵好的面團，排出里面的空氣，均勻的分成8小份。

STEP 06: 每份面團活光滑，按平，將香腸對切一半按入面團中間。（香腸盡量包入面團深一點，因為在發酵的過程中香腸會翹起來。

STEP 07: 放到溫暖的地方發酵至2-2.5倍大小。（發酵的中途如果翹起來，也可以將香腸再向下按一按。）

STEP 08: 將發酵好的面團，刷上一層蛋液，擠入沙拉醬，撒上蔥花。

STEP 09: 烤箱提前190度預熱2-3分鐘，放入烤箱中下層190度烤15分鐘左右即可。

小貼士

這(zhe)款(kuan)面包烤的(de)過程中會長(chang)高一(yi)點，香腸也會翹(qiao)起(qi)來一(yi)點，不要(yao)離上火(huo)管太(tai)近。

烤(kao)的溫度可以根(gen)據自己的烤(kao)箱情況(kuang)設置(zhi)，差不多烤(kao)15分鐘(zhong)左右能上(shang)色就可以了。

面包臘腸面食火腿腸熱狗

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