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一口酥的做法 一口酥的配方

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-05-05 評論 0
一口酥以個小，酥松，甜咸適口，鮮美異常，在群眾中享有盛譽，譽為“袖珍點心”，下面一起來看看一口酥的做法。
用料
做法
STEP 01
將室溫軟化的黃油加入糖粉，打發至蓬松發白；
STEP 02
分次加入蛋液，攪打均勻一次在加入蛋液攪打，直到加完；
STEP 03
篩入低筋面粉，并加入杏仁粉，用橡皮刮刀拌勻后揉成團，放入冰箱冷藏一小時；
STEP 04
冷藏后的面團，平均分成5份，取出其中一份，和50克豆沙；
STEP 05
取一些面粉，鋪在面板防粘，搟成長方形約20厘米；
STEP 06
把豆沙餡兒放在中間的位置，用掛板卷起來，用手幫助整形；
STEP 07
整成上圓下直的形狀，切成2厘米的段，擺在烤盤；
STEP 08
烤箱預熱上火180度，下火160度，刷上蛋液，撒上黑芝麻；
STEP 09
中層，25分鐘上色即可出爐。
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