一口酥的做法一口酥的配方

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-05-05 評論 0

一口酥以個小，酥松，甜咸適口，鮮美異常，在群眾中享有盛譽，譽為“袖珍點心”，下面一起來看看一口酥的做法。

用料

做法

STEP 01: 將室溫軟化的黃油加入糖粉，打發至蓬松發白；

STEP 02: 分次加入蛋液，攪打均勻一次在加入蛋液攪打，直到加完；

STEP 03: 篩入低筋面粉，并加入杏仁粉，用橡皮刮刀拌勻后揉成團，放入冰箱冷藏一小時；

STEP 04: 冷藏后的面團，平均分成5份，取出其中一份，和50克豆沙；

STEP 05: 取一些面粉，鋪在面板防粘，搟成長方形約20厘米；

STEP 06: 把豆沙餡兒放在中間的位置，用掛板卷起來，用手幫助整形；

STEP 07: 整成上圓下直的形狀，切成2厘米的段，擺在烤盤；

STEP 08: 烤箱預熱上火180度，下火160度，刷上蛋液，撒上黑芝麻；

STEP 09: 中層，25分鐘上色即可出爐。

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