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臘排骨怎么做好吃 臘排骨的家常做法

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-01 評論 0
臘排骨是一道很有特色的農家風味食品,一般是在臘月快過年時來制作,臘排骨在四川、云南、貴州等地最多。排骨當中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及磷酸鈣股黏蛋白、骨膠原等成分,在進食后可以起到補充營養,促進骨骼生長的作用。那么你知道臘排骨怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
臘排骨剁好,洗凈,備用。
STEP 02
冷水下鍋,加蔥,姜,料酒焯水,水開之后,撇去浮沫,撈出,洗凈備用。
STEP 03
鍋內留寬油,加入洋蔥香鍋,下焯好水的排骨大火翻炒,加生抽調味,老抽調色,蠔油增鮮,花椒去腥,胡椒粉,白糖,少量的鹽。
STEP 04
炒制排骨出香之后,加熱水燒開。
STEP 05
放電高壓鍋內壓35分鐘,即可食用。
小貼士

臘排骨冷水下鍋(guo)焯水。

炒香排骨后,一定加熱(re)水。

電高壓鍋定35分鐘最合適。

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