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魚香蝦仁的正宗做法 魚香蝦仁怎么做

本文章由注冊用戶 芝士球球 上傳提供 2024-03-08 評論 0
蝦營養豐富,蝦仁中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。下面小編和大家分享一道魚香蝦仁的做法,一起來看看怎么做正宗的魚香蝦仁吧。
用料
做法
STEP 01
蝦剝蝦殼,去蝦線,并用一克鹽,5克料酒,5克水淀粉拌勻上漿
STEP 02
上了漿的蝦仁
STEP 03
芹菜去筋切細條,蔥姜蒜切沫備用
STEP 04
白糖,醋,醬油,料酒,鹽,味精,水淀粉調成汁備用
STEP 05
芹菜略微焯水撈出過涼水,瀝干備用
STEP 06
鍋置火上,倒入花生油,蝦仁下鍋炒散,放入5克豆瓣醬,入蔥姜蒜末炒香,待出香味,放入芹菜和調好的料汁炒熟即可,關火裝盤
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