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孜然金針菇的做法 孜然金針菇怎么做好吃

本文章由注冊用戶 芝士球球 上傳提供 2024-03-09 ★ 評論 0
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。所以說金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。下面小編和大家分享一道孜然金針菇的做法，一起來看看怎么做好吃的孜然金針菇吧。
用料
做法
STEP 01
金針菇去根洗凈然后把它撕成條狀（盡量細點，這樣更容易熟）
STEP 02
熱鍋涼油，七成熱時加入蒜末爆香，放入金針菇，把它平鋪整個鍋底（盡量用平底鍋，面積大一點）
STEP 03
翻遍按壓，直到鍋中沒有水分，把金針菇煸到有一些發黃，有一點點焦的時候就好了
STEP 04
加1勺生抽，小半勺老抽，1勺蠔油，1勺芝麻，1勺孜然粒，1勺辣椒粉翻炒均勻，就可以出鍋啦
小貼士

1、金針(zhen)菇水分(fen)比較多(duo)，要有耐心慢(man)慢(man)炒一下。

2、煎制金針菇一定要小火，用筷子劃(hua)散(san)，讓金針菇受熱均勻，否(fou)則有(you)的煎過頭了，有(you)的還(huan)沒上色。

美食 金針菇 孜然粉 生鮮農產品
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