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腰肝合炒做法 腰肝合炒怎么做

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-15 評論 0
肝腰合炒是一道特色傳統名菜,屬于川菜。味道香辣可口,色彩鮮艷,制作工藝較為簡單。如果廚師手藝好的話,這道菜的也能同時具備美觀的效果。材料為豬肝,豬腰各一只。那么你知道腰肝合炒怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
豬肝切片,豬腰洗凈,剔掉中間白色的東東,洗多幾遍,切成花,用生粉,料酒拌勻。
STEP 02
炒鍋放油,用花椒粒炸香,倒入肝腰,翻炒幾下,倒入豆瓣醬,炒勻。
STEP 03
放入泡姜,泡辣椒,生姜,蒜瓣,快速翻幾下。
STEP 04
加入少許醬油,蔥段,雞精調味起鍋。
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