避風塘大蝦的制作方法 避風塘大蝦怎么做好吃
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芝士球球 上傳提供
2024-03-24
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蝦是我們日常餐桌之上,必不可少的一道肉類食材,其肉質軟嫩,鮮味十足,且營養價值豐富,而蝦的烹飪方法也多種多樣,既可水煮、亦可爆炒、也可以蒸制等等,今天小編和大家分享一道避風塘大蝦的制作方法,一起來看看怎么做好吃的避風塘大蝦吧。
用料
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大蝦
10只
-
食鹽
3g
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料酒
2勺
-
淀粉
適量
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蒜末
100g
-
面包糠
20g
-
蔥花
少許
做法
- STEP 01
蒜末打碎過水瀝干廚房紙吸干,面包糠,蔥花,青辣椒切段。老干媽備著
- STEP 02
蒜末炸金光
- STEP 03
蔥,青辣椒下鍋
- STEP 04
老干媽下鍋兩勺炒暈
- STEP 05
面包糠下鍋
- STEP 06
白糖下鍋一些關火備用
- STEP 07
蝦去頭,去蝦線,開背,料酒,鹽泡10分鐘
- STEP 08
芡粉,油拌均勻
- STEP 09
蝦200℃10分鐘,或者油鍋炸下
- STEP 10
把面包糠和蝦拌均勻,再烤5分鐘。如果是用油炸的蝦,直接拌勻即可