安順裹卷的做法配料 貴州安順裹卷怎么做
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2024-11-28
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安順裹卷又稱楊武裹卷，是貴州省安順市的一道特色小吃，該菜品起源于90年代的安順市楊武鄉，它有獨特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見。如果你沒法去到安順，那么也可以嘗試自己動手制作，下面就會為大家介紹安順裹卷怎么做。
做法
- STEP 01
將卷皮切成小正方形狀
- STEP 02
海帶、豆芽、胡蘿卜煮熟，切絲或切碎
- STEP 03
香菜、蔥花切碎；準備折耳根
- STEP 04
將辣椒底料涂于卷皮表面
- STEP 05
涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，大約放入20g的配菜
- STEP 06
最后把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，這樣就可以食用了
小貼士
辣(la)椒(jiao)底料口味：一般有雞辣(la)椒(jiao)、青辣(la)椒(jiao)、油豆豉、肉沫(mo)(mo)豆腐干和(he)香(xiang)菇肉沫(mo)(mo)五種味道
辣椒(jiao)底(di)料和卷(juan)皮網上都(dou)有賣，認準貴州發(fa)貨的
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