【果凍(dong)(dong)的(de)危(wei)害】果凍(dong)(dong)食用注意事(shi)項(xiang) 果凍(dong)(dong)的(de)危(wei)害有哪(na)些

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果凍的危害有哪些

果凍，不僅小孩喜(xi)歡吃連很(hen)多大人(ren)也喜(xi)歡，許多人(ren)都認為果凍(dong)是(shi)由(you)水(shui)果(水(shui)果食品)汁制成的(de)，但只(zhi)要看(kan)看(kan)果凍(dong)包裝(zhuang)袋(dai)上的(de)成分說明，就不難看(kan)出應不應該多吃了。

果(guo)凍根(gen)本不(bu)是(shi)用(yong)水果(guo)汁制(zhi)成(cheng)的，而(er)是(shi)用(yong)增稠(chou)劑(海藻(zao)酸鈉、瓊脂(zhi)、明膠、卡拉膠等(deng)(deng)(deng))加入各種(zhong)人(ren)工(gong)合成(cheng)香精、著(zhu)色劑、甜味劑、酸味劑配(pei)制(zhi)而(er)成(cheng)。以上物質雖然都(dou)來源于海藻(zao)和陸生(sheng)(sheng)植物，可是(shi)在提(ti)取(qu)過(guo)(guo)程中(zhong)經過(guo)(guo)酸、堿(jian)、漂白(bai)等(deng)(deng)(deng)工(gong)藝處理，使其原(yuan)有的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)食品(pin))、無機鹽等(deng)(deng)(deng) 營養成(cheng)分均喪失(shi)貽盡。海藻(zao)酸鈉、瓊脂(zhi)等(deng)(deng)(deng)屬于膳食纖維(wei)類(lei)，但攝入過(guo)(guo)多會(hui)影響人(ren)體對脂(zhi)肪、蛋白(bai)質(蛋白(bai)質食品(pin))的吸(xi)收(shou)，尤(you)其是(shi)鐵(tie)、鋅(xin)(xin)等(deng)(deng)(deng)無機鹽由于結合成(cheng)不(bu)可溶(rong)性(xing)混(hun)合物，降低(di)了人(ren)體對鐵(tie)(鐵(tie)食品(pin))、鋅(xin)(xin)等(deng)(deng)(deng)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)(su)(微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)(su)食品(pin))的吸(xi)收(shou)。

甜味劑(ji)(ji)包括白糖(tang)、糖(tang)精、甜蜜素等(deng)在內的食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)(ji)對人體(ti)(ti)本身(shen)沒(mei)有(you)害(hai)處，但如果生產廠家不(bu)按國(guo)家規(gui)定(ding)的劑(ji)(ji)量(liang)進行(xing)添(tian)加，就容易對身(shen)體(ti)(ti)造(zao)成(cheng)危害(hai)。如果果凍中食(shi)(shi)品添(tian) 加劑(ji)(ji)劑(ji)(ji)量(liang)超出了國(guo)家標(biao)準，對身(shen)體(ti)(ti)就有(you)害(hai)。即使果凍本身(shen)食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)(ji)符合(he)國(guo)家標(biao)準，如果是食(shi)(shi)用過多(duo)(duo)，就會(hui)導致體(ti)(ti)內食(shi)(shi)品添(tian)加劑(ji)(ji)過多(duo)(duo)積累，同(tong)樣(yang)也會(hui)對身(shen)體(ti)(ti)造(zao)成(cheng)不(bu)利影響。

當(dang)然(ran)，正規(gui)廠家生(sheng)產的果(guo)凍在安全上(shang)市可以保障(zhang)的，因此消費者不(bu)要選購三無產品。

果凍食用注意事項

1、由于幼兒身體的自我保(bao)護機制還不完全，在進食果(guo)(guo)凍時容易出(chu)現果(guo)(guo)凍進入氣(qi)管或支氣(qi)管形成器(qi)官異物導致窒息。盡管大(da)部分(fen)果(guo)(guo)凍包(bao)裝上(shang)一(yi)般都(dou)有(you)“注意(yi)：幼兒老(lao)人不要大(da)口吞食，以(yi)防噎(ye)喉”、“嬰兒勿食”等說明文(wen)字，但是大(da)多(duo)數人在進食果(guo)(guo)凍之(zhi)前(qian)都(dou)沒有(you)注意(yi)到(dao)這些說明。

2、現(xian)在(zai)市(shi)場上存在(zai)很多生產(chan)不規(gui)范企業，這些廠(chang)家對果(guo)凍原料的添(tian)加往往不符(fu)合國家規(gui)定，也有一些微生物和細(xi)菌(jun)指標(biao)超標(biao)，質量不過(guo)關。比如在(zai)購(gou)買時如果(guo)發現(xian)果(guo)凍色(se)(se)澤太濃，一般就(jiu)屬于著(zhu)色(se)(se)劑添(tian)加過(guo)量，所以(yi)應謹慎購(gou)買食(shi)用。

3、從營養角度上來說，孩子應該多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。考慮到豐富口味，可以吃一些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身 體缺少足夠的營養補充空間，不利于孩子身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。