吃什么可以補充維生素c

維(wei)生素(su)C具(ju)有促進氨基酸中(zhong)酪氨酸和色氨酸的代(dai)謝，延長肌(ji)(ji)體(ti)壽命，增強(qiang)肌(ji)(ji)體(ti)對外界(jie)環境的抗應(ying)激(ji)能力和免疫力的功效，維(wei)生素(su)C缺乏后數月，患者感倦怠、全(quan)身乏力，那么在我們日常生活(huo)中(zhong)應(ying)多食用維(wei)生素(su)C含量高的食物，含維(wei)生素(su)C的食物有哪(na)些(xie)，如何補(bu)充(chong)維(wei)生素(su)C呢？

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提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其(qi)實，食(shi)用(yong)薯(shu)(shu)(shu)類食(shi)品也是補充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C的好(hao)方(fang)法。在(zai)各種薯(shu)(shu)(shu)類食(shi)品中，尤以紅薯(shu)(shu)(shu)特(te)具營養價值。就維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量而言，紅薯(shu)(shu)(shu)每百(bai)克含維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C30毫克，遠超過蘋果(guo)、葡萄、桃、梨等水果(guo)。薯(shu)(shu)(shu)類食(shi)品的好(hao)處在(zai)于，不(bu)論煮、炸(zha)(zha)、烤等料(liao)理方(fang)法皆不(bu)會(hui)損傷其(qi)中的維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C，因為(wei)所含的維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C為(wei)“結合(he)型維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C”，其(qi)特(te)性為(wei)耐熱，隨你煎炒(chao)烹(peng)炸(zha)(zha)，仍能保持(chi)。因此，如果你每天享用薯類食(shi)品，再吃些水果，定能保證(zheng)身體每日所需(xu)的維生素C。

維生素c的食物排行榜

注：（指100克可食部食品中的含量）

富含維生素c的食物有哪些

①西紅(hong)柿維生素C的含量也較高，介于水(shui)果和(he)蔬菜之間(jian)，多吃西紅(hong)柿是(shi)很(hen)好(hao)的補充維生素C的方法。

②南瓜(gua)中含(han)(han)有人體所需(xu)的(de)多種氨(an)基酸，當然還有很高的(de)維(wei)生素(su)C含(han)(han)量，十分有益健康。

③蘋果中的維生(sheng)素(su)C是心血管的保護神、心臟病患(huan)者的健康元素(su)。

④獼猴(hou)桃號稱是維C之王，其維生素C的含(han)量(liang)較大。

⑤蔬菜中，辣(la)椒中維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)含量(liang)居第一位，可(ke)見辣(la)椒也(ye)是很好(hao)的(de)補充維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)食物。

⑥橘子含有豐富是(shi)維生素C，1個橘子就幾乎滿(man)足人(ren)體每天(tian)所需的維生素C量。橘子含有170余種植物(wu)化合物(wu)和60余種黃酮(tong)類(lei)化合物(wu)，其中的大多數物(wu)質均是(shi)天(tian)然(ran)抗氧化劑。

⑦柚(you)中(zhong)含(han)有大量(liang)的維(wei)生素(su)C，能降(jiang)低血液中(zhong)有膽固(gu)醇，但是柚(you)子不宜多(duo)吃。

⑧紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近(jin)于(yu)胡蘿卜的(de)含量。常吃(chi)甘薯能降(jiang)膽固(gu)醇(chun)，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣(qi)力，健脾(pi)胃，益腎陽，從而有(you)助于(yu)護膚美容。

⑨芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的(de)含量也很高，能(neng)夠防癌放(fang)輻射。

⑩胡蘿卜(bu)含(han)有豐富(fu)的維生素C，能(neng)抑(yi)制黑(hei)色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉(chen)積。因(yin)此，常食胡蘿卜(bu)可使皮膚白凈細(xi)膩。

什么造成維生素C的損失

現代(dai)家庭(ting)一般都有冰(bing)箱，許多人喜(xi)歡買大(da)量水果放入，但(dan)是這樣不(bu)好，因為水果存放的時間越長，維生素(su)C損失(shi)就越多。

還有(you)由于吸(xi)煙(yan)可阻礙(ai)人體對(dui)維(wei)生素(su)C的吸(xi)收(shou)，煙(yan)草中的尼(ni)古丁對(dui)維(wei)生素(su)C還有(you)破壞(huai)作(zuo)用，因此，也容(rong)易缺乏維(wei)生素(su)C；從事激烈運動或重體力(li)勞(lao)動的人，由于流汗也會損失(shi)大量的維(wei)生素(su)C；還有(you)一些疾病和(he)藥物也會影響(xiang)維(wei)生素(su)C的吸(xi)收(shou)。

所以，水果不能作為人體維(wei)生素(su)C的惟一(yi)來(lai)源，必(bi)要時應加服維(wei)生素(su)C藥片(pian)。

不同蔬果的維生素C含量

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚(you)子，每100克中(zhong)的維生素C含量超過100毫克。

第(di)二層(ceng)：青椒、桂圓(yuan)、番茄、草莓、甘藍(lan)、黃(huang)瓜、柑橘、菜花，每100克中維生(sheng)素C含量超過50毫克。

第三(san)層：白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)、香(xiang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菜(cai)(cai)(cai)(cai)苔、豌豆、豇豆、蘿卜，每100克中維生素C含量超過30——50毫克。

不管維(wei)生素(su)C存在(zai)于體外或體內(nei)，它都容易(yi)被破(po)壞，只有選(xuan)對食(shi)用方法，這樣才能(neng)提(ti)升(sheng)維(wei)生素(su)C的體內(nei)吸收率。

維生素C不能和什么一起吃

1、豬肝

維生素C 遇到微量金(jin)屬離(li)子(zi)易被氧化破壞(huai)，特別是(shi)銅(tong)(tong)離(li)子(zi)。而豬(zhu)肝是(shi)銅(tong)(tong)含量極其(qi)豐富(fu)的食(shi)物，每100克豬肝(gan)含銅約2.6毫克。如果與維生(sheng)素(su)C同時食用，豬肝中(zhong)的(de)銅(tong)可使(shi)維生素(su)C失(shi)去原(yuan)有的生物功能(neng)。同樣，羊(yang)肝(gan)、牛肝(gan)也不能(neng)同食。

2、牛奶(nai)

維生素C 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同(tong)時服用則維生素C易被(bei)維(wei)生素B2氧(yang)化(hua)，而維生(sheng)素B2被還原，兩者同時失去效用，達(da)不到補充維生素的目的。

3、貝殼(ke)類水產品(pin)

貝殼類水產品中含有較多的砷化(hua)(hua)物，但由于(yu)這些砷化(hua)(hua)物都以(yi)5價形式存在，對人體不會產生(sheng)什么(me)影(ying)響。但(dan)如果在食用這(zhe)些砷含量高的水產品的同時，服(fu)用大量的維生(sheng)素C，可使5價砷(shen)轉變為(wei)3價的砷。3價(jia)砷就是砒霜，服用后可能(neng)因(yin)此中毒。因(yin)此，在吃(chi)水產(chan)品(pin)時，不要服用大量的(de)維生素(su)C。

特(te)別提醒：維生素(su)C不耐高(gao)溫，所以服(fu)用(yong)維生素C的泡(pao)騰片等(deng)制劑時(shi)，不(bu)能用過熱的水，否則喪失藥(yao)性，達不(bu)到(dao)效(xiao)果，建議用溫水和(he)冷(leng)水沖泡(pao)或(huo)吞(tun)服，以便獲得(de)最佳療效(xiao)。

應該補充維生素C的五類人

1、吸煙人士。

一些平(ping)時喜歡抽煙的男性應該多吃一點兒(er)富(fu)含維生素c的食物，比(bi)如說西紅柿還(huan)有(you)橙子(zi)以及檸檬。這是因為維生素(su)c可以(yi)增強(qiang)人體的(de)(de)抵抗力(li)，還可以(yi)消除一部分(fen)體內的(de)(de)尼(ni)古(gu)丁對(dui)于吸煙的(de)(de)人來說(shuo)特(te)別好(hao)。

2、長期在污染(ran)環(huan)境(jing)作(zuo)業(ye)的(de)人(ren)群。

一些容易感覺到疲勞以及長期在污染的(de)環境當中(zhong)工作的(de)人應(ying)該(gai)多吃一點(dian)兒富含(han)維生素c的(de)食物(wu)，富含維生(sheng)素c的食(shi)物可(ke)以幫助人們抵抗吸收鎘(ge)以鉛等有害元素。

3、高強度勞動者。

從事劇烈(lie)運動以及高(gao)強力勞動的人(ren)也應該多(duo)吃一點富含維(wei)生素(su)c的食物(wu)，因(yin)為這些人很有可能會因(yin)為流汗過(guo)多，從而導致身體(ti)內缺乏維(wei)生素c，如(ru)果(guo)不予以(yi)及時補充維(wei)生素c的(de)話，那么很有(you)可(ke)能(neng)就會導致壞血病，還(huan)有(you)可(ke)能(neng)會降低人體的(de)抵抗力。

4、部分女性。

平時在日常(chang)生(sheng)活中注(zhu)重(zhong)保養的女性也可(ke)以多吃(chi)一點兒富含維生(sheng)素c的食物(wu)，因為這(zhe)些維生(sheng)素(su)c的(de)(de)食物可(ke)以(yi)幫助女性抗衰老，還可(ke)以(yi)預防(fang)皮膚(fu)里(li)面(mian)黑色素(su)的(de)(de)沉淀(dian)。如果想(xiang)要補充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)c的話，那么最好是可以(yi)多吃(chi)一點(dian)兒花菜，青辣(la)椒，還有葡(pu)萄汁。

5、白內障(zhang)患者。

白內(nei)障患者應該在多補充一點(dian)兒(er)(er)的(de)(de)(de)維(wei)生素含(han)量比較高(gao)的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，那些平時在日常生活中需要(yao)長期(qi)服(fu)用(yong)避孕藥或者是(shi)阿司(si)匹林一類的(de)(de)(de)藥物(wu)(wu)的(de)(de)(de)人也(ye)要(yao)多吃一點(dian)兒(er)(er)，富含(han)維(wei)生素c的食物(wu)。