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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址很重(zhong)要，按照餐廳(ting)的消費價格選(xuan)(xuan)擇(ze)人群(qun)聚集(ji)地(di)；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)品特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的(de)(de)正常流(liu)程或是采購(gou)的(de)(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)(chuan)，線(xian)下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅持誠信經營，以(yi)人(ren)為(wei)本的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立，與總部(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本所(suo)有(you)，由(you)總部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)對于(yu)特許(xu)經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受(shou)者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以有(you)很(hen)多的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各(ge)自(zi)的(de)(de)人事和(he)財務是相(xiang)互獨立的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管有(you)多少家(jia)，總部(bu)(bu)對其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權(quan)和(he)決(jue)定(ding)權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服(fu)務業(ye)(ye)中。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范(fan)疇廣泛地多，如(ru)零(ling)售、服(fu)務、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制造、高科(ke)技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉(she)及。