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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲(yin)店的選址很重(zhong)要(yao)，按(an)照餐(can)(can)廳的消(xiao)費價格選擇(ze)人(ren)群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色(se)，要跟餐(can)廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素質(zhi)，餐廳的正常(chang)流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有互聯網(wang)宣傳推廣(guang)，都需要做(zuo)；

5、食物(wu)衛生(sheng)安(an)全，堅持誠信經營，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)(li)主(zhu)體(ti)(ti)之間的(de)合同關(guan)系，資(zi)本相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)，與(yu)總(zong)部(bu)之間除了(le)合同規定(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬于總(zong)部(bu)，屬于同一(yi)(yi)(yi)資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在于品牌總(zong)部(bu)對(dui)于特(te)許(xu)經營(ying)權的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費(fei)用得以體(ti)(ti)驗，品牌總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)(yi)(yi)個品牌可(ke)以有很多的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人(ren)事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)(li)的(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家(jia)，總(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁有所(suo)有權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存(cun)在于商業和服務(wu)業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲、教(jiao)育(yu)、服裝、美(mei)容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。