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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址(zhi)很重要，按(an)照餐廳的(de)消費價(jia)格(ge)選擇人(ren)群(qun)聚(ju)集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有(you)互聯(lian)網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物(wu)衛生安(an)全(quan)，堅(jian)持誠信經營，以人為本的理(li)念；

6、好的服務，也能讓低(di)檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店，與(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)合(he)同關系，資(zi)(zi)本相互獨立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同規定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)相關細則(ze)，并無(wu)資(zi)(zi)產紐帶。直營(ying)店，則(ze)隸屬于總(zong)部(bu)(bu)，屬于同一資(zi)(zi)本所(suo)有(you)(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟店的(de)(de)(de)(de)核心在于品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)于特許經(jing)營(ying)權的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納(na)的(de)(de)(de)(de)費用得以(yi)體驗(yan)，品(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟店是(shi)接受(shou)(shou)者，一個品(pin)牌(pai)(pai)可(ke)(ke)以(yi)有(you)(you)很多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟店，各自的(de)(de)(de)(de)人事(shi)和財務是(shi)相互獨立的(de)(de)(de)(de)。而直營(ying)店，不(bu)管(guan)有(you)(you)多(duo)(duo)少家(jia)，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權和決定(ding)(ding)權，自主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)(shou)限。從(cong)經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)范圍來講，直營(ying)店，主(zhu)要存在于商業(ye)和服務業(ye)中。而加(jia)盟店，則(ze)范疇廣泛地(di)多(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)(ke)涉及(ji)。