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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐(can)廳的消費(fei)價格(ge)選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品(pin)特色，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風格一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工作素質，餐廳的(de)正常(chang)流程或是(shi)采購的(de)監管等(deng)；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物(wu)衛生安全(quan)，堅持誠(cheng)信經營，以(yi)人為本的(de)理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)(meng)店，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨立主(zhu)體之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)(de)合(he)同關系，資本(ben)相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)(zhi)間(jian)除了合(he)同規定的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直營店，則(ze)隸(li)屬于(yu)(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)(yu)同一資本(ben)所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營、集中管理。加盟(meng)(meng)(meng)店的(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)(yu)特許經營權的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓方，加盟(meng)(meng)(meng)店是接受(shou)者，一個品牌(pai)可(ke)(ke)以有(you)很多(duo)的(de)(de)加盟(meng)(meng)(meng)店，各自的(de)(de)人事(shi)和財務(wu)是相(xiang)互(hu)獨立的(de)(de)。而直營店，不管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權和決(jue)定權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營的(de)(de)范圍來講，直營店，主(zhu)要存在于(yu)(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而加盟(meng)(meng)(meng)店，則(ze)范疇廣(guang)泛地(di)多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育(yu)、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等(deng)(deng)等(deng)(deng)，均可(ke)(ke)涉及。