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熱(re)狗種類
市售熱狗(gou)有現制(zhi)現售的即食(shi)型(xing)(xing)和預(yu)包(bao)裝(zhuang)型(xing)(xing)兩(liang)種,即食(shi)型(xing)(xing)新鮮可(ke)口,保質期(qi)短,適合現買現吃(chi);預(yu)包(bao)裝(zhuang)型(xing)(xing)熱狗(gou)保質期(qi)略長,攜帶方便,外出旅行可(ke)買來充饑。
熱狗怎么選
一、現制現售類熱狗
1、熱狗的面包坯顏色均(jun)勻、松軟有(you)彈性、有(you)發酵和(he)焙烤后的正常面包香氣。
2、調味醬細膩,涂(tu)抹均勻(yun)。
3、夾層(ceng)蔬菜新鮮、潔凈、完(wan)整(zheng);有蔬菜正(zheng)常(chang)色澤。
4、夾(jia)餡香腸條形完整,生熟適宜,顏色正常、均勻。
5、注意(yi)挑選店面,選擇(ze)店面環境衛(wei)生、有營業、衛(wei)生許可,制作(zuo)人員帶手套、口罩等。
二、預包裝類熱狗
1、看包裝標識:是(shi)否完整,是(shi)否包含(han)產(chan)(chan)品(pin)標識、QS/SC標志、配(pei)料表(biao)、凈含(han)量(liang)、生產(chan)(chan)日期、保質期、生產(chan)(chan)廠家(jia)、成(cheng)分(fen)表(biao)、生產(chan)(chan)許可(ke)證(zheng)編號等信(xin)息。
2、檢查包(bao)裝:是否(fou)完(wan)好,無(wu)破損和(he)變(bian)形,生產日期知否(fou)有(you)更改痕跡。
3、感官(guan)方面:優質(zhi)的熱(re)狗色澤均勻(yun),面包(bao)松軟有彈性,夾餡鮮香可口(kou),蔬(shu)菜新(xin)鮮。