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熱狗種類
市售熱狗有現(xian)制現(xian)售的即食(shi)型(xing)和(he)預(yu)包(bao)裝型(xing)兩種,即食(shi)型(xing)新鮮(xian)可(ke)口,保質期短,適合現(xian)買(mai)現(xian)吃;預(yu)包(bao)裝型(xing)熱狗保質期略長,攜帶方(fang)便,外出旅行可(ke)買(mai)來(lai)充饑。
熱狗怎么選
一、現制現售類熱狗
1、熱狗(gou)的(de)面(mian)包(bao)坯顏色(se)均勻、松軟(ruan)有彈性、有發酵和焙烤后的(de)正常面(mian)包(bao)香氣。
2、調(diao)味醬(jiang)細膩,涂(tu)抹均(jun)勻。
3、夾層蔬(shu)菜(cai)新鮮、潔凈(jing)、完整;有蔬(shu)菜(cai)正常(chang)色澤。
4、夾(jia)餡香腸條形完整,生熟適宜(yi),顏色正(zheng)常、均勻(yun)。
5、注意挑選店面(mian),選擇店面(mian)環(huan)境衛(wei)生(sheng)(sheng)、有營業、衛(wei)生(sheng)(sheng)許可(ke),制(zhi)作人員帶(dai)手套(tao)、口(kou)罩(zhao)等(deng)。
二、預包裝類熱狗
1、看(kan)包(bao)裝標(biao)識:是否完(wan)整,是否包(bao)含產品標(biao)識、QS/SC標(biao)志、配(pei)料表、凈含量、生產日期、保質(zhi)期、生產廠(chang)家、成分表、生產許(xu)可證(zheng)編號等信(xin)息。
2、檢查包裝:是(shi)否完好,無破損和變形,生產日(ri)期知否有更(geng)改(gai)痕跡。
3、感(gan)官方面:優質的(de)熱狗色(se)澤均勻,面包松軟有彈性(xing),夾餡鮮(xian)香(xiang)可口(kou),蔬菜(cai)新鮮(xian)。