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半流質飲食食物種類

1、主食可選擇大米粥(zhou)、小(xiao)米粥(zhou)、南瓜粥(zhou)、掛面(mian)、面(mian)條、面(mian)片、餛飩、面(mian)包、烤面(mian)包片、蛋糕(gao)、餅干、蘇打餅干、小(xiao)包子(zi)、小(xiao)花卷、藕粉等(deng)；

2、肉(rou)類(lei)選瘦嫩豬肉(rou)剁成肉(rou)泥、氽小肉(rou)丸等(deng)，瘦肉(rou)可(ke)先煮爛再(zai)切(qie)碎；雞肉(rou)可(ke)以制(zhi)成雞絲、雞泥；魚(yu)類(lei)海鮮(xian)可(ke)選蝦(xia)仁、軟燒魚(yu)塊、氽魚(yu)丸等(deng)；

3、蛋類除油煎炸之(zhi)外，其(qi)他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）、炒雞蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等(deng)都可以吃；

乳類及制品，如乳酪、牛奶、奶油(you)、黃油(you)、蛋糕等都可以吃；

4、豆類(lei)應(ying)制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食(shi)用；

5、水果(guo)及蔬菜(cai)(cai)須(xu)制成果(guo)子凍、鮮(xian)果(guo)汁(zhi)(zhi)、菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)等(deng)，還(huan)可吃少量的碎(sui)嫩菜(cai)(cai)葉(xie)；

6、點心和(he)湯(tang)可以選芝(zhi)麻糊、布丁(ding)蛋糕、藕粉、蛋花湯(tang)等。

半流質飲食食用價值

半流質食物可(ke)以(yi)(yi)很快(kuai)(kuai)得到(dao)消化(hua)(hua)，不(bu)用(yong)咀(ju)嚼和吞咽，可(ke)以(yi)(yi)快(kuai)(kuai)速進入(ru)胃腸道，可(ke)以(yi)(yi)為人體提供營養，同(tong)時該類(lei)食物，基(ji)本上(shang)都還(huan)有大量的(de)蛋白成分及熱(re)量，非常適合(he)胃腸道不(bu)好或者手術病人過(guo)后(hou)的(de)恢復過(guo)程，也(ye)比較適合(he)老年人或者小孩子，以(yi)(yi)及消化(hua)(hua)不(bu)良(liang)的(de)時候使(shi)用(yong)。

半(ban)流質食物(wu)也有一定的(de)(de)缺點(dian)，因(yin)(yin)為容易被(bei)胃(wei)腸道很(hen)快(kuai)吸(xi)收(shou)，所(suo)以(yi)如(ru)果含有糖(tang)(tang)(tang)類較高的(de)(de)食物(wu)，可能很(hen)快(kuai)被(bei)人(ren)(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)，從而會嚴重(zhong)影響人(ren)(ren)體(ti)血糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)波動，導致血糖(tang)(tang)(tang)控(kong)制比較困難(nan)，因(yin)(yin)此糖(tang)(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)人(ren)(ren)一定要(yao)注重(zhong)半(ban)流質食物(wu)當中減少糖(tang)(tang)(tang)分的(de)(de)攝入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果(guo)患上牙(ya)齦炎、牙(ya)髓(sui)炎、齲齒等，會(hui)導致牙(ya)齒出(chu)現疼痛癥狀，咀嚼(jiao)能力下降，在吃飯(fan)時(shi)可(ke)以吃半流質飲(yin)食，比如小米粥(zhou)(zhou)、肉末(mo)粥(zhou)(zhou)、牛奶等，能夠減少食物對口腔的刺激，有(you)利于不適癥狀的恢(hui)復；

2、消化不良病人

如果患上了胃炎(yan)、胃潰瘍，通常會影響食物消化、吸收，身體會出現消化不良的癥狀，這時(shi)可(ke)以吃半流質飲(yin)食，方便機體吸收，減輕對胃腸道的刺激，可(ke)以吃雞蛋(dan)湯(tang)、面湯(tang)、南瓜粥等；

3、手術后病人

在(zai)做完手術(shu)后身體比(bi)較虛弱，并且胃腸蠕動較慢，這時可以吃半流(liu)質飲食，比(bi)如蔬菜泥(ni)、小(xiao)米粥等，減(jian)少食物(wu)在(zai)胃腸道(dao)內的(de)停留(liu)時間(jian)，幫助(zhu)營養物(wu)質的(de)吸(xi)收，能夠促進身體恢(hui)復。

半流質飲食食用須知

半(ban)流質飯食(shi)介(jie)于軟飯食(shi)與流質飯食(shi)之間，外(wai)觀(guan)呈半(ban)流體(ti)狀態，比較易于消化，渣(zha)滓含量極少的(de)液體(ti)或半(ban)液體(ti)食(shi)物(wu)。大約每(mei)天(tian)食(shi)物(wu)中所(suo)含的(de)總能量為1500~1800千卡；蛋白質應按(an)正常量供給(gei)；各(ge)種維生素及礦物質應注(zhu)意補充。應注(zhu)意采取少食多餐的原則，每隔(ge)2-3小時吃(chi)一次，一般(ban)每(mei)天吃(chi)6次。