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半流質飲食食物種類

1、主(zhu)食可選(xuan)擇大米粥、小米粥、南(nan)瓜粥、掛面(mian)、面(mian)條(tiao)、面(mian)片(pian)、餛(hun)飩、面(mian)包(bao)、烤面(mian)包(bao)片(pian)、蛋糕、餅(bing)干、蘇打餅(bing)干、小包(bao)子、小花卷、藕粉等；

2、肉(rou)(rou)類(lei)(lei)選瘦(shou)嫩豬肉(rou)(rou)剁成(cheng)肉(rou)(rou)泥(ni)、氽小肉(rou)(rou)丸(wan)等(deng)，瘦(shou)肉(rou)(rou)可(ke)(ke)先(xian)煮爛再切碎(sui)；雞(ji)肉(rou)(rou)可(ke)(ke)以制成(cheng)雞(ji)絲(si)、雞(ji)泥(ni)；魚類(lei)(lei)海(hai)鮮可(ke)(ke)選蝦仁、軟燒魚塊、氽魚丸(wan)等(deng)；

3、蛋類(lei)除油煎炸之外，其他如雞(ji)蛋糕、臥雞(ji)蛋（類(lei)似蒸蛋）、炒雞(ji)蛋、蛋花(hua)(hua)、咸蛋、松花(hua)(hua)蛋等都可以吃；

乳類及制品，如(ru)乳酪、牛奶(nai)、奶(nai)油、黃油、蛋糕等都可以吃(chi)；

4、豆(dou)(dou)類應制(zhi)成豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)腐(fu)腦(nao)、豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)干等食用；

5、水果及蔬菜須制(zhi)成果子(zi)凍(dong)、鮮(xian)果汁、菜汁等，還(huan)可吃少量的碎嫩菜葉；

6、點心和湯可(ke)以選芝麻糊、布丁蛋(dan)糕(gao)、藕粉、蛋(dan)花湯等。

半流質飲食食用價值

半流(liu)質食(shi)物可以很(hen)快得到消(xiao)化，不用咀嚼和(he)吞(tun)咽，可以快速進入胃(wei)腸道，可以為人體提供營養(yang)，同(tong)時該類(lei)食(shi)物，基本上(shang)都(dou)還有大量(liang)(liang)的蛋白成分及(ji)熱量(liang)(liang)，非常適合胃(wei)腸道不好或(huo)者手術(shu)病人過后的恢復過程，也比較(jiao)適合老(lao)年(nian)人或(huo)者小孩子，以及(ji)消(xiao)化不良的時候使用。

半(ban)流(liu)質食(shi)物也有一定(ding)的缺點，因為容易被胃腸道很(hen)快(kuai)吸(xi)收，所以(yi)如果含有糖(tang)類較(jiao)(jiao)高(gao)的食(shi)物，可(ke)能很(hen)快(kuai)被人(ren)體吸(xi)收，從而會(hui)嚴重影(ying)響(xiang)人(ren)體血糖(tang)的波動，導致血糖(tang)控制比較(jiao)(jiao)困(kun)難，因此糖(tang)尿病(bing)病(bing)人(ren)一定(ding)要注重半(ban)流(liu)質食(shi)物當(dang)中減少糖(tang)分的攝入。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如果患上牙齦炎(yan)、牙髓(sui)炎(yan)、齲齒等(deng)，會導致(zhi)牙齒出現(xian)疼痛癥(zheng)(zheng)狀，咀(ju)嚼能力下降，在吃飯時可以吃半流(liu)質飲食，比如小(xiao)米粥、肉末(mo)粥、牛奶(nai)等(deng)，能夠減少食物對口腔的刺激，有利于不適(shi)癥(zheng)(zheng)狀的恢復；

2、消化不良病人

如果患上了胃炎、胃潰(kui)瘍，通常(chang)會影響食物(wu)消化、吸收(shou)，身(shen)體(ti)會出現消化不(bu)良的癥狀，這(zhe)時可(ke)以吃半流質(zhi)飲食，方便機體(ti)吸收(shou)，減(jian)輕(qing)對胃腸(chang)道(dao)的刺激(ji)，可(ke)以吃雞蛋湯、面湯、南瓜粥(zhou)等；

3、手術后病人

在(zai)做完手(shou)術后身體比較虛弱(ruo)，并且(qie)胃腸(chang)蠕動較慢，這時可以吃(chi)半(ban)流質飲食，比如蔬菜泥、小米粥等，減少食物(wu)在(zai)胃腸(chang)道內的(de)停留時間，幫助營養物(wu)質的(de)吸收(shou)，能(neng)夠(gou)促進身體恢復。

半流質飲食食用須知

半(ban)流質飯(fan)(fan)食(shi)介(jie)于(yu)軟(ruan)飯(fan)(fan)食(shi)與流質飯(fan)(fan)食(shi)之間，外觀呈半(ban)流體(ti)狀態，比(bi)較易于(yu)消化，渣滓含量極少的液(ye)(ye)體(ti)或半(ban)液(ye)(ye)體(ti)食(shi)物。大約每天食(shi)物中所含的總能(neng)量為(wei)1500~1800千卡；蛋白質(zhi)應(ying)按正常量供(gong)給；各種維生素及礦物(wu)質(zhi)應(ying)注意(yi)補充(chong)。應(ying)注意(yi)采取少食多餐的原則，每隔2-3小時吃一次，一般每天吃6次。