芒果视频下载

草堂八素制作方法

用料：香菇、銀耳、胡蘿卜、西(xi)洋芹(qin)、玉米筍、面筋、核桃、腰果、素高湯(tang)、生姜、鹽、紅(hong)糖(tang)、蔬(shu)菜油、麻油

做法：

1、香菇、銀耳放入沸水，略微汆燙(tang)一下待用(yong)。

2、燒開一(yi)鍋(guo)清水，下少許鹽，腰(yao)果、核桃下鍋(guo)煮約5分(fen)鐘，盛起瀝(li)干，面筋也略汆備用。

3、鍋內注(zhu)入1/2湯匙蔬菜油(you)，文火炸香果仁(ren)，至呈金(jin)黃(huang)色，即刻撈起備用。

4、鍋燒熱，下1 1/2湯(tang)匙蔬(shu)菜(cai)油(you)，煎香姜片(pian)，放入果(guo)仁以外(wai)的所有材料，拌炒一下，注入素高湯(tang)，加鹽、糖、麻油(you)，煨煮約5分鐘，最后加入腰果、核桃，拌(ban)勻即(ji)可上桌。

草堂八素歷史起源

草堂八(ba)素取(qu)材于陜西省西安市(shi)“草堂(tang)煙(yan)霧(wu)”的(de)(de)勝跡(ji)，選(xuan)用(yong)戶縣草堂(tang)寺附(fu)近出產的(de)(de)板栗、核桃仁、冬筍、水(shui)發(fa)香菇、花生米、嫩豆角等(deng)八種原(yuan)料和多種調味(wei)品烹制而成(cheng)，將板栗油(you)炸呈桔紅色；將八種制好的(de)(de)菜品裝(zhuang)在(zai)盤內，中間(jian)放(fang)一小盅，裝(zhuang)入辣(la)椒面，芝麻油(you)燒八成(cheng)熱時，潑在(zai)辣(la)椒面上，迅即(ji)上桌，用(yong)小勺點香醋(cu)，頓(dun)時“煙(yan)霧(wu)騰空”，成(cheng)為陜西(xi)特(te)有(you)的(de)(de)“睜眼辣(la)子(zi)”。