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苦瓜釀素肉食用價值

1、促進飲食：苦瓜內含有豐富的苦味素，對胃腸道可以產生刺激，吃苦瓜釀素肉能夠促進食物消化吸收。

2、補充營養：苦瓜釀素肉主要是由苦瓜和豆制品制作而成的，苦瓜和豆制品含有豐富的維生素、礦物質等成分，適量吃可以補充體內營養。

3、消炎退熱：苦瓜中含有大量的生物堿類物質奎寧，在吃苦瓜釀素肉時能夠輔助消炎和退熱。

4、養顏美容：苦瓜含有維生素B1、礦物質(zhi)，經常(chang)吃苦(ku)瓜釀酒(jiu)能夠達到(dao)養顏美容的效(xiao)果。

5、促進新陳代謝：苦瓜釀素肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，有助于增強肌膚彈性和光澤，促進皮膚細胞的再生和修復。

苦瓜釀素肉制作方法

用料：苦(ku)瓜(gua)、素碎肉、香菇(gu)、菜干、嫩姜(jiang)、胡椒粉、細糖、番薯(shu)粉、鹽、麻油、醬油

做法：

1、苦瓜洗凈(jing)在前端切一(yi)小片，挖(wa)除其中(zhong)瓜子和軟(ruan)肉，制作成空筒狀(zhuang)容器(qi)，備(bei)用。

2、素肉切(qie)(qie)丁(ding)，放入碗中經鹽入味(wei)備用(yong)。香菇經水發(fa)好后去蒂洗凈，切(qie)(qie)末備用(yong)。

3、菜干洗凈切(qie)末。嫩姜去(qu)皮，洗凈切(qie)末備(bei)用。鍋中加入少(shao)量底油(you)，燒至六成熱時，放入素肉丁，煸炒(chao)出鍋備(bei)用。

4、將素(su)肉(rou)丁、香菇末、菜(cai)干(gan)、姜末攪拌(ban)均勻，加入番薯(shu)粉、鹽、胡椒粉、醬(jiang)油調味后制成餡料，裝入制作成筒狀(zhuang)的容器(qi)中壓緊(jin)，上籠蒸30分鐘左右，至熟(shu)透(tou)后取出晾涼(liang)，切厚片擺盤備用。

苦瓜釀素肉食用須知

苦(ku)瓜釀素肉有苦(ku)盡甘來寓意(yi)，即(ji)艱(jian)難的日子過完，美(mei)好的日子來到了。忘餐廢寢舒心害，若不是真(zhen)心耐，志誠捱，怎(zen)能勾這(zhe)相思苦(ku)盡甘來。