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海參餃子食用價值

冬季(ji)天氣寒冷干燥，人(ren)體機(ji)能活躍(yue)度下降，運動量大幅減少，熱量流失較大，因此很多人(ren)都特別容易感冒(mao)發燒，海參餃子中含有(you)的豐(feng)富(fu)營養(yang)，可(ke)以有(you)效幫助人們(men)增強身(shen)體免疫(yi)力(li)，提高抗病(bing)毒能力(li)，從而(er)預防多種(zhong)疾病(bing)的發(fa)作。

海參餃子制作方法

食材：2個海參(can)、200g鮮肉、適(shi)量油、適量鹽、1個雞蛋、適量洋蔥

做法：

1、2條鮮海參收(shou)拾好(hao)備(bei)用，鮮肉備用，把(ba)海參切成小丁，洋蔥和生姜備用。

2、把肉跺成(cheng)沫，加入姜(jiang)跺成(cheng)沫，把切好的(de)海參放在跺好的(de)肉餡(xian)里攪拌(ban)，加入(ru)適量的鹽，打(da)入(ru)一個(ge)雞蛋。加少(shao)許十三香，提(ti)味，除腥(xing)，配(pei)料備用。

3、用面(mian)(mian)和(he)酵母和(he)面(mian)(mian)，和好的面團(tuan)醒一會。

4、把面(mian)揉成(cheng)面(mian)條(tiao)，分成(cheng)劑子，餃子皮搟好，先拿一(yi)塊餃子皮(pi)，放在左(zuo)手上，先把中間捏(nie)起來，然后捏右邊的第一個褶子，接著捏第二個褶子，第三個，捏第四(si)個，最后一個褶子(zi)捏完，餃子(zi)也(ye)就包好(hao)了(le)啦。

5、水燒開(kai)，放(fang)入包好的餃子，煮浮起來即可撈出，配上(shang)醋(cu)即可食用。

海參餃子配什么蔬菜好

1、青菜

綠色(se)蔬菜(cai)比較(jiao)適合海參(can)餃子，青菜(cai)是其中的(de)(de)代(dai)表之一。可以選(xuan)擇嫩(nen)葉(xie)(xie)的(de)(de)嫩(nen)菜(cai)或(huo)是葉(xie)(xie)子較(jiao)硬的(de)(de)老菜(cai)，煮熟(shu)后(hou)淋上(shang)一些(xie)蠔油(you)或(huo)黃油(you)，口感清新。

2、豆芽

豆芽的(de)口感爽(shuang)脆，和海參的(de)柔(rou)嫩質地形成了鮮明的(de)對比。可以用(yong)油炸或清炒(chao)的(de)方(fang)式處理，加入蔥姜蒜等調料，增加香(xiang)味(wei)。

3、土豆絲

花樣繁多(duo)的土(tu)豆(dou)，它的一種做(zuo)法(fa)是(shi)將(jiang)它切成細絲炒熟，配上(shang)一些蔥姜蒜和紅燒(shao)醬(jiang)油(you)，味道鮮美。

4、黃瓜

黃瓜是海(hai)參餃子配菜(cai)中的常客。它的口(kou)感清(qing)爽(shuang)，可(ke)以生吃(chi)或者涼(liang)拌，讓整道菜(cai)更(geng)加清(qing)爽(shuang)。

5、洋蔥

將洋蔥切成(cheng)細(xi)絲，煸炒后加入鹽和少許糖炒勻，能(neng)增加整(zheng)道菜的香氣和口感。

總之，海(hai)參(can)餃子搭配的菜品(pin)應以清淡、口(kou)感清爽為主，突出海(hai)參(can)的鮮味(wei)。