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啤酒燉牛肉的做法

食材：牛腩、胡蘿卜、啤酒、蒜、姜(jiang)、蔥、大料(liao)、香(xiang)葉、花椒、茴香(xiang)、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、鹽(yan)。

步驟：

1、牛肉切塊，氽(tun)水，洗凈瀝干(gan)。

2、鍋熱油(you)，轉(zhuan)小(xiao)火放(fang)入(ru)(ru)冰糖，不(bu)停(ting)攪(jiao)動，變(bian)成(cheng)黃色起(qi)小(xiao)泡時(shi)放(fang)入(ru)(ru)花椒、辣椒、蔥、姜、蒜(suan)。

3、下入(ru)牛肉，中小(xiao)火將牛肉炒(chao)出(chu)水分(fen)。

4、改大火，倒入(ru)一瓶啤(pi)酒(jiu)和600ml溫水，調入(ru)老(lao)抽、生抽、大料、香葉(xie)和茴(hui)香。

5、湯汁沸(fei)騰后將其(qi)移入(ru)高壓鍋，上氣后中(zhong)小(xiao)火(huo)(huo)20-25分鐘(zhong)后關(guan)火(huo)(huo)。

6、安(an)全閥降下后(hou)將胡蘿卜放入(ru)，再開火，蓋上蓋子，用高壓鍋燉3分鐘(zhong)。

7、放入適量(liang)的鹽出鍋即可(ke)。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉含有豐富的(de)蛋白質(zhi)，脂肪，維生(sheng)素(su)B族，煙酸，鈣(gai)元(yuan)素(su)，鐵(tie)元(yuan)素(su)，磷元(yuan)素(su)，鉀元(yuan)素(su)，鋅元(yuan)素(su)，尼克酸等營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，并且啤酒(jiu)加(jia)熱(re)后(hou)里面的(de)酒(jiu)精會揮發，因(yin)此啤酒(jiu)燒牛(niu)肉小孩子(zi)一般(ban)是可以吃的(de)，適量食用可以為小孩子(zi)補(bu)充(chong)身(shen)體所需要的(de)營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，促進身(shen)體生(sheng)長發育。

要注意，小孩子不能過量食(shi)用啤(pi)酒(jiu)燉牛(niu)肉，否則可能造成(cheng)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)脹、惡(e)心、嘔吐等不適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤酒燉(dun)牛肉不吃太多是不會被(bei)查(cha)出酒駕(jia)的。

但(dan)是(shi)如果做這道菜的時(shi)候啤(pi)酒(jiu)加入的時(shi)間(jian)較晚，酒(jiu)精沒有被完全揮發(fa)，還是(shi)有可能(neng)被查出酒(jiu)駕(jia)的。

所(suo)以(yi)，吃了啤(pi)酒燉牛肉最好是不(bu)要開車，以(yi)防萬一。