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啤酒燉牛肉的做法

食材：牛腩(nan)、胡蘿(luo)卜(bu)、啤酒(jiu)、蒜、姜、蔥(cong)、大料、香葉、花椒、茴香、冰糖、生(sheng)抽、老抽、干辣椒、鹽。

步驟：

1、牛肉切塊，氽水，洗凈瀝干。

2、鍋熱(re)油(you)，轉小火(huo)放入冰糖，不停攪(jiao)動，變(bian)成(cheng)黃色起小泡時放入花椒、辣椒、蔥、姜(jiang)、蒜。

3、下入牛(niu)肉，中(zhong)小火將(jiang)牛(niu)肉炒出水分。

4、改大火，倒入(ru)一瓶啤(pi)酒(jiu)和(he)600ml溫水，調入(ru)老抽、生抽、大料、香(xiang)葉和(he)茴香(xiang)。

5、湯汁沸騰后(hou)將其(qi)移入(ru)高壓鍋(guo)，上氣(qi)后(hou)中小火20-25分鐘后(hou)關火。

6、安全閥降下(xia)后將(jiang)胡蘿卜放入，再開火，蓋上蓋子(zi)，用高壓鍋(guo)燉3分(fen)鐘。

7、放入(ru)適量的鹽出鍋即(ji)可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛(niu)肉含(han)有豐富的(de)蛋白質，脂肪，維生素(su)B族，煙酸，鈣元(yuan)素(su)，鐵元(yuan)素(su)，磷(lin)元(yuan)素(su)，鉀元(yuan)素(su)，鋅元(yuan)素(su)，尼克酸等營(ying)養物質，并且啤(pi)酒(jiu)加熱后里面的(de)酒(jiu)精會揮發，因此啤(pi)酒(jiu)燒(shao)牛(niu)肉小孩(hai)子(zi)(zi)一般是(shi)可(ke)以(yi)吃的(de)，適量食(shi)用可(ke)以(yi)為小孩(hai)子(zi)(zi)補充身體(ti)所(suo)需要的(de)營(ying)養物質，促進身體(ti)生長發育。

要注意(yi)，小(xiao)孩子不能過量(liang)食用啤(pi)酒燉牛(niu)肉，否(fou)則可能造成(cheng)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤酒燉牛肉(rou)不吃太多是不會被查出酒駕的。

但(dan)是如果做這道菜的時候啤酒(jiu)(jiu)加入的時間較晚，酒(jiu)(jiu)精(jing)沒有被完全揮發，還是有可能被查(cha)出酒(jiu)(jiu)駕(jia)的。

所以(yi)，吃了啤酒燉牛肉最好是不要開車，以(yi)防萬一。