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啤酒燉牛肉的做法

食材：牛腩、胡蘿卜(bu)、啤酒、蒜、姜、蔥、大料、香葉、花椒、茴香、冰糖(tang)、生抽(chou)、老抽(chou)、干辣椒、鹽。

步驟：

1、牛肉切塊，氽水，洗(xi)凈瀝干(gan)。

2、鍋熱油，轉小火放入冰糖，不停(ting)攪動，變成黃色起小泡時放入花(hua)椒(jiao)、辣椒(jiao)、蔥、姜、蒜(suan)。

3、下(xia)入牛(niu)肉，中小火(huo)將牛(niu)肉炒出水分。

4、改大火，倒入一(yi)瓶啤酒和600ml溫水(shui)，調入老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、大料、香葉和茴香。

5、湯汁沸騰后將其移入高壓鍋，上(shang)氣后中小火(huo)20-25分鐘后關火(huo)。

6、安全(quan)閥降下后將(jiang)胡蘿卜(bu)放(fang)入，再開(kai)火，蓋上蓋子(zi)，用(yong)高壓鍋燉3分(fen)鐘。

7、放入適量的鹽出(chu)鍋即(ji)可。

啤酒燉牛肉小孩可以吃嗎

牛肉(rou)含有豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)，脂肪，維生素(su)B族(zu)，煙酸，鈣(gai)元素(su)，鐵元素(su)，磷元素(su)，鉀元素(su)，鋅(xin)元素(su)，尼克酸等營(ying)養物(wu)質(zhi)，并(bing)且(qie)啤(pi)酒加熱后里(li)面的(de)酒精會揮發，因此啤(pi)酒燒(shao)牛肉(rou)小孩子(zi)一般(ban)是可以吃的(de)，適(shi)量食用可以為小孩子(zi)補充身(shen)體所需要的(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)，促進身(shen)體生長(chang)發育。

要(yao)注意，小(xiao)孩子不能(neng)過量食(shi)用啤(pi)酒燉牛肉(rou)，否則可能(neng)造成腹痛、腹脹、惡(e)心、嘔吐等不適癥(zheng)狀。

開車可以吃啤酒燉牛肉嗎

啤酒燉牛肉(rou)不吃太多(duo)是不會被(bei)查(cha)出酒駕(jia)的。

但是如果做這道(dao)菜的時候啤酒(jiu)加入的時間較(jiao)晚，酒(jiu)精沒有(you)被完全揮發(fa)，還是有(you)可能(neng)被查出酒(jiu)駕的。

所以，吃了啤酒燉牛(niu)肉最(zui)好(hao)是(shi)不要開(kai)車(che)，以防(fang)萬(wan)一。