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啤酒紅燒肉的做法

食材：五花肉、啤酒、香菇、姜、蒜(suan)、蔥、桂皮、八角、鹽、糖、花椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)粉。

步驟：

1、把五花肉切塊(kuai)，在鍋里略煸一(yi)下，煸出(chu)油，裝(zhuang)盤待(dai)用。

2、鍋內放(fang)(fang)油(you)，放(fang)(fang)糖(tang)炒糖(tang)色。

3、放(fang)肉煸炒(chao)，中(zhong)火，等肉上色(se)再放(fang)入花椒(jiao)，大蒜，姜，八(ba)角，桂皮爆香。

4、待爆出香味后，倒入啤酒，大火燉。

5、等啤(pi)酒略沸騰(teng)后(hou)，放入泡開后(hou)的香(xiang)菇，小火燜燉半個(ge)鐘。

6、出鍋前加(jia)鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和小孩可以適量(liang)吃啤酒(jiu)紅燒肉。

啤酒(jiu)(jiu)紅燒肉雖(sui)然加了啤酒(jiu)(jiu)，但是在(zai)高溫的(de)作用下酒(jiu)(jiu)精基本(ben)上(shang)都(dou)會揮發(fa)，對孕(yun)婦和小孩的(de)的(de)影響不大。

需要注意的是，孕婦和小(xiao)孩最好不要長期或者過量吃啤(pi)酒燉肉(rou)，以免(mian)殘留的酒精成分在(zai)體內堆積，造成不良影響(xiang)。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可(ke)以適量吃啤(pi)酒(jiu)紅燒(shao)肉(rou)，但(dan)這是(shi)在(zai)酒(jiu)精基本(ben)完全揮(hui)發的條件(jian)之下。

如果在做(zuo)這道(dao)菜的(de)時候(hou)啤酒(jiu)(jiu)放得比較(jiao)晚，酒(jiu)(jiu)精還沒有完全揮(hui)發，那開車也不適合吃。