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啤酒紅燒肉的做法

食材(cai)：五花(hua)肉(rou)、啤酒、香菇、姜、蒜(suan)、蔥、桂皮、八(ba)角(jiao)、鹽、糖、花(hua)椒、胡椒粉。

步驟：

1、把五花(hua)肉(rou)切塊，在鍋里略煸(bian)一下，煸(bian)出油，裝盤待用。

2、鍋(guo)內放(fang)油(you)，放(fang)糖(tang)炒糖(tang)色。

3、放(fang)肉煸炒，中火，等肉上色再放(fang)入花椒(jiao)，大(da)蒜，姜，八(ba)角，桂皮(pi)爆香。

4、待爆(bao)出香味(wei)后，倒入啤酒(jiu)，大(da)火燉。

5、等啤酒(jiu)略沸騰后(hou)，放入泡開后(hou)的(de)香(xiang)菇，小(xiao)火燜(men)燉半(ban)個鐘。

6、出鍋(guo)前加鹽(yan)撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦(fu)和小(xiao)孩(hai)可以適量(liang)吃啤酒紅燒肉。

啤(pi)酒紅燒肉雖然加了啤(pi)酒，但是(shi)在高溫的作用下酒精基本(ben)上(shang)都會揮(hui)發，對孕婦(fu)和(he)小孩(hai)的的影響不大。

需要注(zhu)意的是，孕婦和小(xiao)孩最好(hao)不(bu)要長期或者(zhe)過(guo)量吃啤酒燉肉，以免殘留的酒精成分在體內堆積，造成不(bu)良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以(yi)適量(liang)吃啤酒(jiu)(jiu)紅燒肉，但這是在酒(jiu)(jiu)精基本完(wan)全揮發的(de)條件(jian)之下(xia)。

如果在做(zuo)這(zhe)道菜的時候啤酒放得比(bi)較晚，酒精還沒有完全(quan)揮發(fa)，那開車也不適合吃。