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啤酒紅燒肉的做法

食材：五花肉(rou)、啤酒、香菇、姜(jiang)、蒜、蔥、桂皮、八角、鹽(yan)、糖(tang)、花椒(jiao)、胡(hu)椒(jiao)粉。

步驟：

1、把五花肉(rou)切(qie)塊(kuai)，在鍋里(li)略煸(bian)一(yi)下，煸(bian)出油，裝盤待用。

2、鍋內放(fang)油，放(fang)糖炒糖色(se)。

3、放肉(rou)煸(bian)炒，中(zhong)火(huo)，等肉(rou)上色(se)再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮爆香。

4、待(dai)爆出(chu)香味后(hou)，倒入啤(pi)酒(jiu)，大(da)火燉。

5、等啤酒略沸騰后，放(fang)入泡開后的香(xiang)菇，小火燜燉半(ban)個鐘。

6、出鍋前加鹽撒蔥花。

孕婦和小孩能吃啤酒紅燒肉嗎

孕婦和小(xiao)孩可以適量吃啤酒紅燒肉。

啤(pi)酒紅燒(shao)肉雖然加了啤(pi)酒，但是在高(gao)溫(wen)的作(zuo)用下酒精基本上都會揮(hui)發(fa)，對孕婦和小孩(hai)的的影響不大。

需要(yao)注(zhu)意的是，孕婦和(he)小孩(hai)最(zui)好不要(yao)長期或(huo)者過量(liang)吃啤酒燉(dun)肉，以免殘留的酒精(jing)成分在體(ti)內堆積，造(zao)成不良影響。

開車能吃啤酒紅燒肉嗎

開車可以適量吃啤酒紅燒肉，但這(zhe)是(shi)在(zai)酒精基本完全揮發的條件之下(xia)。

如果在(zai)做這道菜的時候(hou)啤酒放得比較晚，酒精還沒(mei)有完(wan)全揮發，那開車(che)也不適合吃(chi)。