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啤酒蒸大閘蟹的做法

食材：大閘蟹、啤(pi)酒(jiu)、姜、紅糖、鎮江香醋(cu)。

步驟：

1、首先把大閘蟹洗干(gan)凈捆扎好，然后把啤酒(jiu)全部(bu)倒上，讓它們(men)浸泡在(zai)里面，大概泡個十分鐘就可以了。

2、把蟹(xie)從啤酒(jiu)撈出后(hou)，讓蟹(xie)的(de)(de)肚子朝上(shang)，這樣蒸(zheng)的(de)(de)時候能更好的(de)(de)保留蟹(xie)的(de)(de)營養，啤酒(jiu)不(bu)要(yao)倒掉(diao)，用泡蟹(xie)的(de)(de)啤酒(jiu)不(bu)用加水(shui)，直(zhi)接開大火蒸(zheng)，上(shang)氣后(hou)蒸(zheng)15至(zhi)20分(fen)鐘(zhong)，關(guan)火后(hou)再燜10分(fen)鐘(zhong)即可。

3、趁蒸蟹(xie)的時間可(ke)(ke)以準備蘸料，把姜切(qie)末加少(shao)許紅(hong)糖(tang)和香醋調勻就可(ke)(ke)以了。

啤酒蒸大閘蟹兒童可以吃嗎

兒童可以吃啤酒蒸(zheng)大(da)閘蟹，但是大(da)閘蟹性涼(liang)，吃多了(le)容易拉肚子，兒童本身脾(pi)胃相對來說(shuo)就虛弱(ruo)一些，所(suo)以要(yao)少吃。

啤酒蒸大閘蟹會酒駕嗎

啤酒里面的酒精在蒸螃蟹的過(guo)程中已經遇熱揮發掉了，一般情況下不會導致(zhi)酒駕。

但(dan)是由(you)于每(mei)個人(ren)的(de)體質不同(tong)，代謝的(de)速(su)度不一樣，如果酒精并沒(mei)有完(wan)全(quan)揮發(fa)，還是存在被認定為“酒駕(jia)”的(de)可能(neng)。

所以如果要開車的話，盡(jin)量不要吃任(ren)何(he)與酒(jiu)精相關的東(dong)西。