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啤酒蒸大閘蟹的做法

食材：大閘蟹、啤酒、姜、紅糖、鎮江(jiang)香醋(cu)。

步驟：

1、首先把大閘蟹洗干凈捆扎好，然(ran)后(hou)把啤酒全部倒上(shang)，讓(rang)它(ta)們(men)浸泡在(zai)里面(mian)，大概泡個十(shi)分鐘就可(ke)以了。

2、把蟹(xie)從啤酒撈出后，讓蟹(xie)的(de)肚子朝上，這樣蒸的(de)時候能更好的(de)保留蟹(xie)的(de)營養，啤酒不(bu)要倒掉，用泡蟹(xie)的(de)啤酒不(bu)用加(jia)水(shui)，直接(jie)開大火蒸，上氣(qi)后蒸15至(zhi)20分鐘，關火后再燜(men)10分鐘即(ji)可。

3、趁蒸(zheng)蟹的時間可以(yi)準備蘸料，把(ba)姜切末加少許紅(hong)糖和香醋調(diao)勻就可以(yi)了(le)。

啤酒蒸大閘蟹兒童可以吃嗎

兒童(tong)可以吃啤酒(jiu)蒸大閘蟹，但是大閘蟹性(xing)涼，吃多了容易(yi)拉(la)肚(du)子，兒童(tong)本身(shen)脾胃相對來說就虛弱一些，所(suo)以要少吃。

啤酒蒸大閘蟹會酒駕嗎

啤(pi)酒里面的酒精在蒸螃蟹(xie)的過程中(zhong)已(yi)經遇(yu)熱(re)揮發掉(diao)了，一(yi)般情況下不會導(dao)致酒駕(jia)。

但是由于每個人的(de)體質不(bu)(bu)同(tong)，代謝的(de)速(su)度不(bu)(bu)一樣，如(ru)果酒精并沒有完(wan)全揮發，還是存在(zai)被認定為“酒駕”的(de)可(ke)能(neng)。

所以如果要開車的(de)話，盡量(liang)不要吃任何與酒精相關(guan)的(de)東西。