芒果视频下载

啤酒燒茄子的做法

食材：

主料：茄子、西紅柿、尖椒。

輔(fu)料：食鹽、雞(ji)精、蒜、水淀(dian)粉、植物油(you)、啤酒(jiu)。

步驟：

1、把茄子洗凈(jing)后不去皮，切成滾刀塊，把切好的茄子放入(ru)電餅鐺(dang)中，加熱2分(fen)鐘，待茄子表面變軟時，取出。

2、西(xi)紅柿(shi)洗凈(jing)，切(qie)(qie)成滾刀(dao)塊；尖椒洗凈(jing)，去蒂和籽(zi)，切(qie)(qie)成和西(xi)紅柿(shi)大小一樣的塊；大蒜(suan)切(qie)(qie)片備用(yong)。

3、鍋中放(fang)少許油，用一半的蒜片煸炒出香味，放(fang)入干煸好的茄子，再放(fang)入西紅柿(shi)、尖椒、鹽和雞(ji)精(jing)。

4、把剩余的(de)蒜片放(fang)入鍋中，把茄(qie)子(zi)翻炒均(jun)勻，加(jia)入啤(pi)酒燜，啤(pi)酒的(de)量以快要沒過茄(qie)子(zi)為宜。

5、待(dai)茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾(gou)芡即可。

啤酒燒茄子的功效與作用

1、茄(qie)子(zi)含有維生素(su)E，有防止(zhi)出血(xue)和抗衰老功能(neng)，常吃茄(qie)子(zi)，可使血(xue)液中膽(dan)固醇水(shui)平(ping)不致增高(gao)，可延緩衰老。

2、茄子中含有(you)皂草甙，有(you)護肝和降低機體血液膽固醇(chun)的功效，可以促進機體內(nei)蛋白質(zhi)、脂(zhi)質(zhi)、核(he)酸(suan)的合(he)成，改善(shan)機體的供氧功能以及血液流動。

3、茄子中含有維生(sheng)素P，這種(zhong)物質能防止維生(sheng)素C被破壞(huai)，有保(bao)護(hu)加強毛(mao)細管壁彈(dan)性，減低毛(mao)細血管脆(cui)性和滲透性，防止血管破裂，保(bao)護(hu)心血管正常(chang)的功效。