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清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼(liang)糕(gao)中含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等(deng)營養成分(fen)，適量食用，可幫助機(ji)體(ti)補充部分(fen)營養物質(zhi)，促進代謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐富的碳水化(hua)合物(wu)，經人體消化(hua)吸(xi)收(shou)后可轉化(hua)為(wei)(wei)熱量，可以(yi)為(wei)(wei)日常活動提(ti)供能(neng)量。

3、其他作用

清(qing)(qing)涼糕涼而(er)不寒，有(you)清(qing)(qing)熱解暑(shu)、滋陰(yin)養顏、潤燥護膚等功(gong)效。

清涼糕制作方法

用料：番(fan)薯粉、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取(qu)適量的(de)番薯粉，用水化開。

2、搗好的(de)(de)粉(fen)中(zhong)(zhong)加入適量的(de)(de)水，攪(jiao)拌，用紗布過濾，這樣(yang)生粉(fen)中(zhong)(zhong)的(de)(de)雜(za)質就(jiu)留(liu)在布內了，將過濾下來的(de)(de)番薯(shu)粉(fen)和清水靜置1小時(shi)左右，使其沉淀，再將水(shui)輕輕的倒出，留下番(fan)薯(shu)粉。

3、沉淀下(xia)來的(de)生(sheng)粉(fen)中適量許水攪拌均勻，鍋(guo)中加入(ru)適量的(de)水，燒開，將攪拌均勻的(de)番薯粉(fen)水慢倒入(ru)鍋(guo)中，一(yi)定要(yao)用小(xiao)火(huo)，不(bu)然會糊的(de)

4、往同一個方向慢(man)慢(man)攪拌，直至乳白(bai)色液體漸(jian)漸(jian)變成半(ban)透明狀，就可(ke)以關火了(le)。

5、出鍋裝入合適的容器(qi)里晾涼(liang)。

6、放入(ru)冰(bing)(bing)箱內冷藏，若干(gan)小時(shi)后取出(chu)，切成方塊。然后將清(qing)涼糕放入(ru)涼開水，加白糖(tang)，醋，最好(hao)還有薄荷油，一碗冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)涼涼清(qing)涼解暑佳品就(jiu)完(wan)成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕(gao)建(jian)議當(dang)天(tian)做當(dang)天(tian)吃完，冰箱冷藏過夜口感會(hui)變(bian)；

2、清涼(liang)糕中也可以(yi)加點醋或者黃(huang)酒，都是當(dang)地比較特殊的吃法。