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清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼(liang)糕(gao)中含有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、維(wei)生素(su)以及鈣、磷(lin)、鐵(tie)等營養成(cheng)分，適量食(shi)用，可幫助機體補充部分營養物質，促進(jin)代(dai)謝(xie)。

2、提供能量

清涼(liang)糕(gao)中含(han)有豐(feng)富的碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，經人體消化(hua)吸收后可(ke)轉化(hua)為熱量，可(ke)以為日常(chang)活動提供(gong)能量。

3、其他作用

清涼(liang)糕涼(liang)而不寒，有清熱(re)解暑、滋陰養顏、潤燥(zao)護膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉(fen)、白糖、醋、薄荷(he)油

做法：

1、取適量的番薯(shu)粉，用水化開。

2、搗好的(de)粉中加入適量的(de)水(shui)(shui)，攪(jiao)拌，用紗(sha)布過濾(lv)，這(zhe)樣生粉中的(de)雜質就留在布內了，將(jiang)過濾(lv)下來(lai)的(de)番薯粉和清水(shui)(shui)靜置1小(xiao)時左右，使其沉(chen)淀，再將(jiang)水輕輕的倒出(chu)，留下番薯粉(fen)。

3、沉淀下來的(de)(de)生粉中(zhong)適(shi)量(liang)許水攪拌(ban)均勻(yun)，鍋(guo)中(zhong)加入適(shi)量(liang)的(de)(de)水，燒開(kai)，將(jiang)攪拌(ban)均勻(yun)的(de)(de)番薯粉水慢倒入鍋(guo)中(zhong)，一(yi)定要用小火，不然會(hui)糊的(de)(de)

4、往同一個方向慢(man)(man)慢(man)(man)攪拌，直至乳白(bai)色(se)液體漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)變成(cheng)半透明狀，就可以關火了。

5、出鍋裝入合適的(de)容器(qi)里晾涼(liang)。

6、放(fang)入冰(bing)箱內冷藏，若干小時后取出，切成方塊。然(ran)后將清(qing)涼糕放(fang)入涼開水，加白(bai)糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰(bing)冰(bing)涼涼清(qing)涼解暑佳品就完(wan)成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建議當天做當天吃(chi)完，冰箱冷藏過夜口感會變(bian)；

2、清涼糕中也可以加點醋或者黃(huang)酒，都(dou)是(shi)當地比較特(te)殊(shu)的吃法。