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清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中含(han)有蛋白質(zhi)、脂肪、碳水化合物、維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵等營養成分，適量食用(yong)，可幫助機體補充部分營養物質(zhi)，促進代謝(xie)。

2、提供能量

清涼糕(gao)中含(han)有豐富的碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)，經(jing)人體消(xiao)化(hua)吸(xi)收后可轉化(hua)為(wei)熱量，可以為(wei)日常(chang)活動(dong)提(ti)供能量。

3、其他作用

清(qing)涼(liang)糕涼(liang)而不寒，有清(qing)熱解暑、滋陰養顏、潤燥護膚(fu)等(deng)功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖、醋、薄荷油(you)

做法：

1、取適量的番薯粉，用(yong)水化(hua)開。

2、搗好的(de)粉中(zhong)加入適(shi)量的(de)水，攪拌，用紗布(bu)過(guo)濾，這樣生粉中(zhong)的(de)雜(za)質就留在布(bu)內(nei)了(le)，將過(guo)濾下來的(de)番薯粉和清水靜置1小時左右，使(shi)其沉淀，再(zai)將水輕輕的倒(dao)出，留下番(fan)薯(shu)粉。

3、沉淀下來的生粉中(zhong)適量(liang)許水(shui)攪拌(ban)均勻，鍋(guo)中(zhong)加入適量(liang)的水(shui)，燒(shao)開，將攪拌(ban)均勻的番薯粉水(shui)慢倒入鍋(guo)中(zhong)，一定要(yao)用小火，不(bu)然會糊的

4、往同一個方向慢慢攪(jiao)拌，直至(zhi)乳白色液體漸(jian)漸(jian)變(bian)成(cheng)半透明(ming)狀，就可以關火了。

5、出鍋裝入合適的(de)容器(qi)里晾(liang)涼(liang)。

6、放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱內冷藏，若干小時后取出，切成方(fang)塊。然后將清涼(liang)糕放(fang)(fang)入(ru)涼(liang)開水，加白糖，醋(cu)，最好還有薄荷油，一碗(wan)冰(bing)冰(bing)涼(liang)涼(liang)清涼(liang)解暑(shu)佳品(pin)就完成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕(gao)建(jian)議當(dang)天做(zuo)當(dang)天吃完(wan)，冰箱冷藏(zang)過夜口感會變；

2、清涼(liang)糕中(zhong)也可以加點醋或者(zhe)黃酒，都是當地比較特殊(shu)的吃法。