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清涼糕食用價值

1、補充營養

清涼糕中(zhong)含有蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、碳水(shui)化(hua)合物、維生素以(yi)及鈣、磷、鐵(tie)等營養(yang)(yang)成分(fen)，適量(liang)食用，可幫助機體(ti)補充部分(fen)營養(yang)(yang)物質(zhi)(zhi)，促進代謝。

2、提供能量

清(qing)涼糕(gao)中含有豐富的碳水化合(he)物，經人體消化吸收后可(ke)轉化為熱量，可(ke)以為日常活動提供能(neng)量。

3、其他作用

清(qing)涼糕涼而(er)不寒，有(you)清(qing)熱解暑、滋陰養顏、潤燥護膚(fu)等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉(fen)、白糖、醋(cu)、薄荷油

做法：

1、取適(shi)量(liang)的番薯粉，用水(shui)化(hua)開。

2、搗好的(de)(de)粉中加入適(shi)量的(de)(de)水，攪(jiao)拌，用紗布過(guo)濾(lv)，這樣(yang)生(sheng)粉中的(de)(de)雜質就留在布內(nei)了(le)，將過(guo)濾(lv)下來的(de)(de)番(fan)薯粉和清水靜置1小(xiao)時(shi)左右(you)，使其沉淀(dian)，再(zai)將(jiang)水輕輕的倒(dao)出(chu)，留下番薯粉。

3、沉淀下來的生粉中(zhong)適量許水攪拌(ban)均勻，鍋中(zhong)加入適量的水，燒開，將攪拌(ban)均勻的番薯粉水慢倒入鍋中(zhong)，一(yi)定要用小火，不然會糊的

4、往同一(yi)個方向慢慢攪拌(ban)，直至乳白色(se)液體(ti)漸漸變成半(ban)透明狀，就可以(yi)關(guan)火(huo)了。

5、出鍋(guo)裝入合適的容器里晾涼(liang)。

6、放入冰箱內冷藏(zang)，若干小時(shi)后(hou)取出，切成方塊。然(ran)后(hou)將清涼(liang)糕放入涼(liang)開水，加白糖，醋，最(zui)好(hao)還有薄荷油，一(yi)碗冰冰涼(liang)涼(liang)清涼(liang)解暑佳品就完成了(le)。

清涼糕食用須知

1、清(qing)涼糕(gao)建議當天做當天吃完，冰箱(xiang)冷(leng)藏過夜口感會變；

2、清涼糕中也可以加(jia)點醋(cu)或者(zhe)黃酒(jiu)，都是當地比較特殊的吃(chi)法。