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基本介紹

宜城富硒(xi)無鉛(qian)(qian)松花(hua)蛋(dan)，以(yi)天然硒(xi)為(wei)原料，含(han)硒(xi)量高，富含(han)硒(xi)、鋅、鐵(tie)、鍶(si)、鋰、鈣、碘、鐵(tie)等(deng)16種人體必需的(de)微是(shi)(shi)元素。無毒(du)副(fu)作用(yong)。該松花(hua)蛋(dan)色(se)澤晶瑩、清香可口(kou)、咸以(yi)適宜，松花(hua)點(dian)綴、回(hui)味(wei)綿長。有充分的(de)保健(jian)補益(yi)和祛(qu)病效(xiao)能。無鉛(qian)(qian)松花(hua)蛋(dan)是(shi)(shi)以(yi)優良的(de)東(dong)(dong)平湖麻鴨禽蛋(dan)為(wei)原料，以(yi)傳統加工(gong)工(gong)藝(yi)與現代食(shi)品加工(gong)規程(cheng)兼融的(de)獨(du)特工(gong)藝(yi)生(sheng)產的(de)。曾榮獲(huo)1987年(nian)(nian)山東(dong)(dong)省科技(ji)進步獎(jiang)、1988年(nian)(nian)首屆(jie)中國食(shi)品博覽(lan)會“銀(yin)牌”獎(jiang)、1995年(nian)(nian)第二屆(jie)農業博覽(lan)會“銅牌”獎(jiang)和國家輕工(gong)業部頒發的(de)優質產品證(zheng)書等(deng)，是(shi)(shi)聞名全國的(de)出口(kou)食(shi)品之一。

制作方法

蛋(dan)(dan)白的(de)(de)主要化學(xue)成(cheng)分是一(yi)(yi)種蛋(dan)(dan)白質。禽蛋(dan)(dan)放置的(de)(de)時間一(yi)(yi)長，蛋(dan)(dan)白中的(de)(de)部(bu)分蛋(dan)(dan)白質會(hui)分解成(cheng)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)。氨(an)(an)基(ji)酸(suan)知(zhi)道嗎?他的(de)(de)化學(xue)結構有(you)一(yi)(yi)個堿性的(de)(de)氨(an)(an)基(ji)-NH2和(he)一(yi)(yi)個酸(suan)性的(de)(de)羧基(ji)-COOH，因此(ci)它既(ji)能跟(gen)酸(suan)性物質作用又能跟(gen)堿性物質作用。所以(yi)人們在(zai)制造松(song)花蛋(dan)(dan)設計，特意在(zai)泥(ni)巴里加(jia)入了一(yi)(yi)些(xie)堿性的(de)(de)物質，如石灰、碳酸(suan)鉀、碳酸(suan)鈉等。它們會(hui)穿過蛋(dan)(dan)殼上的(de)(de)細孔(kong)，與氨(an)(an)基(ji)酸(suan)化合，生成(cheng)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)鹽。這些(xie)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)鹽不(bu)溶于蛋(dan)(dan)白，于是就以(yi)一(yi)(yi)定幾何形狀(zhuang)結晶(jing)出來，就形成(cheng)了漂亮的(de)(de)松(song)花。