將蒸(zheng)熟的散糜子(zi)放在(zai)鍋內,拌細沙(sha)用猛火炒(chao)干,加(jia)工(gong)去皮(pi),即成(cheng)。
將炒米用(yong)燒開(kai)(kai)的鮮奶(nai)或酸奶(nai)浸泡,放進烏日莫、黃油(you)、白(bai)糖等便可食用(yong),也可以用(yong)開(kai)(kai)水浸泡,加入黃油(you)、白(bai)糖、新鮮奶(nai)豆腐等食用(yong)。
牛奶煮炒米:
1、將清水倒入鍋中,煮(zhu)開(kai)至沸騰。
2、水煮開后,將(jiang)牛奶倒入(ru),攪(jiao)勻。
3、隨后倒入炒(chao)米,攪拌勻,略煮(zhu)一會。
4、最后將(jiang)白糖倒入,攪拌均勻(yun)即可。
1、炒米在(zai)炒制過程中(zhong),里面的(de)淀粉被破壞并分解成活性炭,這種(zhong)活性炭能(neng)把附(fu)著在(zai)腸胃(wei)(wei)里的(de)脂肪(fang)吸走,而且還不傷胃(wei)(wei),是一種(zhong)很(hen)好的(de)減肥(fei)食品。
2、炒(chao)米有一定的(de)祛(qu)(qu)濕功能(neng),能(neng)夠祛(qu)(qu)除濕氣,還(huan)可(ke)以改(gai)善皮炎、濕疹(zhen)等癥狀。此外,炒(chao)米的(de)米糠(kang)麥(mai)皮中含有豐富的(de)維(wei)生素(su)和礦(kuang)物(wu)質,能(neng)夠改(gai)善口腔(qiang)潰瘍。