將蒸熟(shu)的散糜(mi)子放在鍋(guo)內,拌細(xi)沙用猛火(huo)炒干,加(jia)工(gong)去皮(pi),即成(cheng)。
將(jiang)炒(chao)米(mi)用燒開的鮮奶(nai)或酸奶(nai)浸泡(pao),放進烏(wu)日莫、黃油、白糖等(deng)(deng)便可食(shi)用,也可以用開水浸泡(pao),加入黃油、白糖、新鮮奶(nai)豆(dou)腐等(deng)(deng)食(shi)用。
牛奶煮炒米:
1、將(jiang)清水倒入鍋中(zhong),煮開至沸騰(teng)。
2、水煮開后,將牛奶(nai)倒入,攪勻。
3、隨(sui)后倒入炒米,攪(jiao)拌勻(yun),略煮一會。
4、最后(hou)將白糖倒入(ru),攪拌(ban)均勻即可。
1、炒米(mi)在炒制過程中(zhong),里(li)面的(de)(de)淀粉被(bei)破壞(huai)并分解成活性炭,這種(zhong)活性炭能把(ba)附著在腸胃(wei)(wei)里(li)的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)吸走,而且(qie)還(huan)不(bu)傷胃(wei)(wei),是一種(zhong)很好(hao)的(de)(de)減肥食(shi)品。
2、炒米有一定的(de)(de)祛濕功能(neng)(neng),能(neng)(neng)夠(gou)(gou)祛除(chu)濕氣,還可以改(gai)善皮(pi)炎、濕疹等癥狀。此外,炒米的(de)(de)米糠麥皮(pi)中含有豐(feng)富的(de)(de)維生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質,能(neng)(neng)夠(gou)(gou)改(gai)善口腔潰瘍(yang)。