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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小(xiao)蔥、青菜、雞(ji)(ji)蛋、植(zhi)物油(you)、食鹽(yan)、胡椒(jiao)粉、淀(dian)粉、香油(you)、雞(ji)(ji)精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉去掉豬皮，然后切成薄片。

2、用(yong)刀背(bei)敲(qiao)打，把肉打撒。

3、切成(cheng)小塊，然后(hou)開始(shi)剁，剁得(de)越細越好(hao)。

4、剁碎(sui)之后放入(ru)大碗中(zhong)，加(jia)入(ru)食鹽和胡椒粉(fen)，用(yong)手抓勻。

5、在丸子餡中加入(ru)蔥姜水，朝著一個(ge)方向(xiang)攪動，加入(ru)一個(ge)雞蛋的蛋清，再次用手抓(zhua)勻，加入(ru)少量淀粉，用手抓(zhua)勻。

6、然后加入植(zhi)物油攪勻備用。

7、起鍋燒(shao)水，水快開的(de)(de)時候，用手(shou)擠(ji)(ji)入(ru)丸(wan)子，全部擠(ji)(ji)入(ru)轉大(da)火，煮(zhu)2分鐘，加(jia)入(ru)洗凈的(de)(de)小青菜，再(zai)煮(zhu)30秒(miao)即可。

8、在湯(tang)盆(pen)中(zhong)加(jia)入(ru)蔥花、食鹽(yan)、雞精、胡椒(jiao)粉、蝦皮和芝麻(ma)香油，將丸子連湯(tang)一起倒入(ru)到湯(tang)盆(pen)中(zhong)，用勺(shao)子攪(jiao)勻(yun)即(ji)可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中(zhong)富(fu)含蛋白質，是人體(ti)所需的(de)重要營養素之(zhi)一(yi)，可以提供能量，增強身體(ti)的(de)抵抗力和免(mian)疫力。

2、肉丸中含有豐富的(de)維生素和礦物質(zhi)，如(ru)鐵、鋅等，可以補充人體(ti)所需的(de)多種營養素，對于缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)、貧(pin)血(xue)等疾病有輔助治療(liao)的(de)作用。

3、肉丸中所含的蛋白質(zhi)易(yi)于消化吸收，且其(qi)中的食材多為易(yi)于消化的肉類和蔬菜(cai)，可以促進胃腸道的蠕動(dong)，改善消化不良等問題。