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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥(cong)、青菜、雞蛋(dan)、植物油、食鹽(yan)、胡椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油、雞精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬肉去掉(diao)豬皮，然后切成薄片。

2、用刀背敲打，把肉打撒。

3、切成小(xiao)塊(kuai)，然后開始剁，剁得越細越好。

4、剁碎之后放入大碗中，加入食鹽和胡椒粉，用(yong)手抓勻。

5、在丸子餡中加(jia)入蔥姜水(shui)，朝著一個(ge)方(fang)向(xiang)攪動，加(jia)入一個(ge)雞蛋的蛋清，再次(ci)用(yong)手抓勻(yun)，加(jia)入少量淀粉，用(yong)手抓勻(yun)。

6、然后加(jia)入植物油攪勻備用。

7、起鍋燒水，水快(kuai)開的時候，用手(shou)擠入(ru)丸(wan)子，全(quan)部(bu)擠入(ru)轉大(da)火(huo)，煮(zhu)2分鐘，加(jia)入(ru)洗凈的小青菜，再(zai)煮(zhu)30秒(miao)即(ji)可。

8、在湯(tang)(tang)盆(pen)中加入(ru)(ru)蔥花、食鹽(yan)、雞(ji)精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子(zi)連湯(tang)(tang)一(yi)起(qi)倒(dao)入(ru)(ru)到湯(tang)(tang)盆(pen)中，用勺(shao)子(zi)攪勻即(ji)可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含(han)蛋白質，是人體所需的重(zhong)要營養素(su)之(zhi)一，可以提供能量，增(zeng)強(qiang)身(shen)體的抵抗力和免疫力。

2、肉丸中(zhong)含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)和礦(kuang)物質，如鐵、鋅等，可(ke)以補(bu)充人體所需(xu)的(de)多種營養素(su)，對于缺鐵性貧血、貧血等疾病(bing)有輔助治療(liao)的(de)作用。

3、肉(rou)丸(wan)中所含的蛋白質易于消(xiao)化(hua)吸收，且其中的食材多為易于消(xiao)化(hua)的肉(rou)類(lei)和(he)蔬菜，可以促進胃(wei)腸道的蠕(ru)動，改善消(xiao)化(hua)不良(liang)等問題(ti)。