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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥(cong)、青菜(cai)、雞蛋、植物油、食鹽(yan)、胡椒粉(fen)、淀粉(fen)、香油、雞精、蝦皮(pi)。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去掉豬(zhu)皮，然后(hou)切成(cheng)薄(bo)片。

2、用刀背敲打，把肉(rou)打撒。

3、切成(cheng)小塊，然后開始剁，剁得越(yue)細越(yue)好。

4、剁碎之后放入大(da)碗(wan)中，加入食鹽和(he)胡(hu)椒粉，用手抓勻(yun)。

5、在丸子餡中加入蔥姜水，朝著一(yi)個方(fang)向攪動，加入一(yi)個雞(ji)蛋的(de)蛋清，再(zai)次用(yong)手抓勻，加入少量淀粉，用(yong)手抓勻。

6、然(ran)后加(jia)入(ru)植物油攪勻備用。

7、起(qi)鍋燒水，水快(kuai)開的(de)時(shi)候，用手擠(ji)入(ru)丸子，全(quan)部擠(ji)入(ru)轉大火，煮(zhu)2分(fen)鐘，加入(ru)洗凈(jing)的(de)小青菜，再煮(zhu)30秒即可。

8、在湯(tang)(tang)盆中(zhong)加入(ru)蔥(cong)花、食鹽、雞(ji)精(jing)、胡椒粉(fen)、蝦皮和芝麻香油，將丸(wan)子連湯(tang)(tang)一起倒入(ru)到湯(tang)(tang)盆中(zhong)，用勺子攪勻(yun)即(ji)可(ke)。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸中富含蛋白(bai)質，是人體所需的重要營養素(su)之一，可(ke)以提供能量，增強身體的抵抗力和(he)免疫(yi)力。

2、肉丸中含有(you)豐富的維生素和礦物(wu)質，如鐵、鋅等(deng)，可以(yi)補充人體所需的多種營養素，對于缺鐵性貧(pin)血、貧(pin)血等(deng)疾病有(you)輔助治療的作用。

3、肉(rou)丸中(zhong)(zhong)所含的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質易于消化(hua)吸(xi)收(shou)，且其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)食材(cai)多(duo)為易于消化(hua)的(de)(de)肉(rou)類(lei)和(he)蔬菜，可以促(cu)進胃腸道的(de)(de)蠕動，改善消化(hua)不良等問(wen)題。