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哈密瓜米酒特色

哈密瓜米酒(jiu)澄清、透(tou)明，無懸浮物，無分層，酒(jiu)香及果香純正，濃郁口(kou)感協調。

哈密瓜米酒食用價值

1、米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)是一(yi)種(zhong)(zhong)著名的(de)(de)南(nan)方(fang)風味(wei)小吃，現有的(de)(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)，經過浸(jin)泡、蒸煮(zhu)、糖化、發(fa)酵、和蒸餾(liu)多(duo)步傳統工藝(yi)釀(niang)造(zao)而成，然而，現有的(de)(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)不(bu)(bu)僅釀(niang)造(zao)工藝(yi)復雜，而且(qie)品種(zhong)(zhong)單一(yi)，已(yi)不(bu)(bu)能滿(man)足人們的(de)(de)需求，人們希望開發(fa)更多(duo)適合不(bu)(bu)同地區(qu)口味(wei)的(de)(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)。

2、哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)(gua)有清(qing)涼消暑(shu)，除煩熱，生津(jin)止渴的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是夏季解暑(shu)的(de)(de)佳品。食用(yong)哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)(gua)對(dui)人體造血機(ji)能有顯著的(de)(de)促(cu)進作(zuo)用(yong)，可以用(yong)來作(zuo)為貧血的(de)(de)食療之品。中醫認為，甜瓜(gua)(gua)類的(de)(de)果(guo)品性(xing)質偏寒，還具(ju)有療饑、利便、益氣、清(qing)肺(fei)熱止咳的(de)(de)功效(xiao)，適(shi)宜于(yu)腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和(he)便秘(mi)患者。此外，哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)(gua)瓜(gua)(gua)肉色(se)如晶玉，甘美肥厚，芳香醇郁，細(xi)脆爽口，極受人們喜(xi)愛。哈(ha)(ha)密(mi)瓜(gua)(gua)相對(dui)于(yu)其他(ta)水(shui)果(guo)，價值更高(gao)，它品種繁多，耐貯(zhu)存(cun)，可以制成各種食品。

哈密瓜米酒制作方法

哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)米(mi)酒(jiu)(jiu)由(you)糯米(mi)、哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)、甜酒(jiu)(jiu)曲、果膠酶、白砂糖、檸檬(meng)等(deng)，經糯米(mi)處(chu)理(li)，哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)處(chu)理(li)，制備哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)，拌酒(jiu)(jiu)曲，調配，發(fa)酵，殺菌處(chu)理(li)制得(de)。不(bu)僅利用了(le)哈(ha)密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)的(de)營養和藥(yao)用價值，而且(qie)提高(gao)了(le)米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)口感，使果香和酒(jiu)(jiu)香合二為一(yi)。