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哈密瓜米酒特色

哈密瓜(gua)米(mi)酒澄(cheng)清(qing)、透(tou)明(ming)，無(wu)懸浮物(wu)，無(wu)分層，酒香及(ji)果香純正，濃郁口感協調。

哈密瓜米酒食用價值

1、米(mi)酒(jiu)(jiu)是一種著名(ming)的(de)南(nan)方風味小吃，現有(you)的(de)米(mi)酒(jiu)(jiu)，經過(guo)浸泡、蒸煮、糖化、發酵(jiao)、和蒸餾多步傳(chuan)統工藝釀造(zao)而成，然而，現有(you)的(de)米(mi)酒(jiu)(jiu)不(bu)僅釀造(zao)工藝復雜(za)，而且品種單一，已不(bu)能滿足人們的(de)需(xu)求(qiu)，人們希望開(kai)發更多適合(he)不(bu)同地區口味的(de)米(mi)酒(jiu)(jiu)。

2、哈(ha)(ha)密瓜有清(qing)涼消暑，除煩熱(re)，生津止(zhi)渴的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，是夏季解暑的(de)佳(jia)品(pin)。食(shi)用(yong)哈(ha)(ha)密瓜對人體造血機能(neng)有顯著的(de)促(cu)進作(zuo)(zuo)用(yong)，可以(yi)用(yong)來作(zuo)(zuo)為貧血的(de)食(shi)療之品(pin)。中醫認為，甜瓜類的(de)果品(pin)性質(zhi)偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清(qing)肺熱(re)止(zhi)咳的(de)功效，適宜(yi)于腎(shen)病(bing)、胃病(bing)、咳嗽(sou)痰喘、貧血和便秘患者。此(ci)外(wai)，哈(ha)(ha)密瓜瓜肉色如晶玉，甘(gan)美肥厚，芳(fang)香(xiang)醇郁(yu)，細(xi)脆(cui)爽口，極受人們(men)喜愛。哈(ha)(ha)密瓜相對于其他水果，價(jia)值更高，它品(pin)種繁多，耐貯存，可以(yi)制(zhi)成各種食(shi)品(pin)。

哈密瓜米酒制作方法

哈密(mi)瓜(gua)(gua)米酒由糯米、哈密(mi)瓜(gua)(gua)、甜酒曲、果(guo)膠酶、白砂糖(tang)、檸檬等，經糯米處(chu)理(li)，哈密(mi)瓜(gua)(gua)處(chu)理(li)，制備哈密(mi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)，拌酒曲，調配，發酵，殺菌處(chu)理(li)制得。不僅利(li)用了哈密(mi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)營養和藥用價值，而且提高了米酒的(de)(de)口感，使果(guo)香和酒香合二為一。