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基本介紹

也稱巴伐利亞啤酒(jiu)，一種色(se)不(bu)太深的(de)黑啤酒(jiu)，使用(yong)的(de)麥芽在(zai)烘烤過程中充分(fen)干燥，顏色(se)增(zeng)深，但并沒有破壞酶活力。這種啤酒(jiu)麥芽香味(wei)突出，酒(jiu)體(ti)稍(shao)醇厚。

慕(mu)尼(ni)黑生產的Octoberfest或Marzen啤(pi)酒和慕(mu)尼(ni)黑啤(pi)酒工藝相同，但原(yuan)麥汁(zhi)濃度稍高(gao)，顏色更(geng)深。

地域產地

黑(hei)(hei)啤酒成名于400多(duo)年前的德國慕尼(ni)黑(hei)(hei)，其中以慕尼(ni)黑(hei)(hei)啤酒節(jie)的發起者“德國慕尼(ni)黑(hei)(hei)皇家(jia)（HB）黑(hei)(hei)啤”最為著名。

品質特點

泡沫潔(jie)白細膩，掛杯持久，口味醇(chun)厚，焦(jiao)香(xiang)濃烈。

品種種類

慕尼黑皇家啤酒

黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒成(cheng)名于400多年前的德國慕(mu)尼黑(hei)(hei)，其中以(yi)慕(mu)尼黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)酒節(jie)的發起(qi)者“德國慕(mu)尼黑(hei)(hei)皇(huang)家（HB）黑(hei)(hei)啤(pi)(pi)”最為著名。

HB的(de)(de)慕尼(ni)黑(hei)皇家啤(pi)(pi)酒(jiu)，此品牌(pai)知名度享譽歐洲各地(di)，早在(zai)1516年德國威廉四世，就頒布啤(pi)(pi)酒(jiu)制造(zao)程(cheng)度過程(cheng)的(de)(de)規定(ding)，釀制標準專(zhuan)用(yong)大麥、蛇麻子和(he)泉(quan)水來釀造(zao)，奠(dian)定(ding)于(yu)1589年9月27日在(zai)德國巴伐(fa)(fa)利亞(ya)州，慕尼(ni)黑(hei)建造(zao)了一座專(zhuan)供皇家御用(yong)的(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)廠(chang)，并命名為皇家啤(pi)(pi)酒(jiu)，簡稱為HB。“H”代表(biao)德國皇家，“B”代表(biao)啤(pi)(pi)酒(jiu)，HB啤(pi)(pi)酒(jiu)就這樣由(you)此誕生了。其黑(hei)啤(pi)(pi)繼(ji)承了巴伐(fa)(fa)利亞(ya)慕尼(ni)黑(hei)地(di)區的(de)(de)傳(chuan)統(tong)釀造(zao)工藝(yi)。泡沫潔白細膩(ni)，掛杯持久，口味(wei)醇厚(hou)，焦香濃烈。

HB慕尼黑皇(huang)家啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)德國(guo)眾多啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)品牌(pai)中(zhong)，唯(wei)一(yi)同中(zhong)國(guo)公司有(you)生(sheng)產(chan)(chan)合(he)(he)作的(de)品牌(pai)，在保證口(kou)感的(de)同時，大大降低了生(sheng)產(chan)(chan)成(cheng)本，是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)廣大啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)愛(ai)好者(zhe)，也(ye)能享受到口(kou)味正(zheng)宗(zong)且價格合(he)(he)理的(de)德國(guo)黑啤(pi)。燕(yan)京啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)（萊州）有(you)限(xian)公司自1992年與HB公司展開合(he)(he)作以(yi)來，至今(jin)一(yi)直是(shi)HB在亞洲(zhou)唯(wei)一(yi)生(sheng)產(chan)(chan)商(shang)。HB啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)添(tian)加任何食品添(tian)加劑(ji)或輔助材料（大米、淀粉(fen)等）進行發(fa)酵(jiao)，產(chan)(chan)品一(yi)直沿用德國(guo)“啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)純(chun)度(du)律”原(yuan)則(ze)，精(jing)選澳洲(zhou)的(de)麥芽、德國(guo)純(chun)正(zheng)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)酵(jiao)母、德國(guo)綠(lv)色(se)香型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)花、優(you)質釀(niang)(niang)造(zao)用水等天(tian)然原(yuan)料釀(niang)(niang)制(zhi)而成(cheng)。整個釀(niang)(niang)造(zao)過程(cheng)由德國(guo)HB總(zong)部(bu)遠(yuan)程(cheng)監控，確保產(chan)(chan)品質量。生(sheng)產(chan)(chan)HB啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，原(yuan)料精(jing)選、工藝獨特、酒(jiu)(jiu)(jiu)味香醇(chun)、營養(yang)豐富、情調優(you)雅，自問世(shi)以(yi)來一(yi)直保持(chi)著崇高(gao)的(de)地(di)位成(cheng)為啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)的(de)精(jing)品。至尊(zun)至純(chun)釀(niang)(niang)造(zao)經典的(de)品牌(pai)理念成(cheng)就了HB至高(gao)無尚的(de)榮耀和品味。

麥芽度：12°P

酒精度：4.1%

埃爾巴赫黑啤

埃爾巴(ba)赫-——傳承(cheng)了500年的上等巴(ba)伐(fa)利亞釀酒(jiu)工藝

“埃爾巴赫(he)”啤(pi)酒(jiu)(jiu)擁有(you)近500年的(de)(de)(de)歷史，并以(yi)其所(suo)在(zai)地埃爾巴赫(he)（IRLBACHER）命(ming)名，一(yi)直為(wei)布(bu)(bu)雷(lei)家(jia)族所(suo)擁有(you)（國(guo)內也有(you)譯為(wei)艾爾巴赫(he)或依爾巴赫(he)）。最早16世紀由布(bu)(bu)雷(lei)-斯坦伯格(ge)的(de)(de)(de)伯爵奧(ao)托-卡米勒斯建立的(de)(de)(de)一(yi)座啤(pi)酒(jiu)(jiu)窖，后來在(zai)1811年由波申格(ge)爾-布(bu)(bu)雷(lei)男(nan)爵弗(fu)朗茨(ci)-加布(bu)(bu)里埃爾將其建設成(cheng)為(wei)一(yi)家(jia)具有(you)一(yi)定規(gui)模的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，專業釀(niang)(niang)造(zao)高(gao)(gao)品(pin)質、高(gao)(gao)純度的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)。“埃爾巴赫(he)”所(suo)有(you)的(de)(de)(de)產品(pin)都(dou)嚴格(ge)的(de)(de)(de)根據德國(guo)最古老(lao)的(de)(de)(de)《啤(pi)酒(jiu)(jiu)純正法》來釀(niang)(niang)造(zao)，都(dou)須進行一(yi)套至少八周的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)成(cheng)熟加工(gong)程序，這(zhe)樣釀(niang)(niang)出的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)(jiu)濃郁、均衡和高(gao)(gao)精致。

埃(ai)爾巴赫黑啤選取當地(di)種植的(de)大麥和小麥，采用德國最(zui)好的(de)泰特(te)南啤酒花(hua)。

運用釀酒廠自己深(shen)井里打出的(de)(de)清澈泉水，再(zai)加上(shang)世代相承近(jin)500年的(de)(de)上(shang)等釀造工藝，以此保證“埃爾巴(ba)赫”啤酒純(chun)正的(de)(de)德國巴(ba)伐利(li)亞血統(tong)且與眾不同的(de)(de)口味，是巴(ba)伐利(li)亞最好的(de)(de)啤酒之一，得到了巴(ba)伐利(li)亞和世界各地人們的(de)(de)贊(zan)許。

榮譽認證

運用釀(niang)酒廠(chang)自己深井(jing)里打出的(de)(de)清澈泉水，再加上世代相承近500年(nian)的(de)(de)上等釀(niang)造(zao)工藝，以此保(bao)證“埃爾巴(ba)赫”啤酒純正的(de)(de)德國(guo)巴(ba)伐(fa)利(li)亞(ya)(ya)血統且與眾(zhong)不(bu)同的(de)(de)口(kou)味(wei)，是(shi)巴(ba)伐(fa)利(li)亞(ya)(ya)最好的(de)(de)啤酒之(zhi)一，得到了巴(ba)伐(fa)利(li)亞(ya)(ya)和(he)世界各(ge)地(di)人們(men)的(de)(de)贊(zan)許(xu)。

歷史起源

慕尼(ni)黑(hei)十(shi)月(yue)節(jie)(jie)，這個(ge)十(shi)月(yue)節(jie)(jie)也被稱作“啤(pi)酒節(jie)(jie)”。它不僅(jin)是(shi)德(de)國最大的(de)(de)民間(jian)節(jie)(jie)日，也是(shi)世(shi)界上最大的(de)(de)民間(jian)節(jie)(jie)日。2001年舉辦的(de)(de)是(shi)第(di)168屆(jie)十(shi)月(yue)節(jie)(jie)。每(mei)年有 600 多(duo)萬(wan)游客來參加這一節(jie)(jie)日。在這于9月(yue)底開始、10月(yue)的(de)(de)第(di)一個(ge)星期的(de)(de)周末結(jie)束的(de)(de)慕尼(ni)黑(hei)啤(pi)酒節(jie)(jie)期間(jian)，每(mei)年總共要喝掉500萬(wan)升(sheng)啤(pi)酒，吃(chi)掉20萬(wan)根豬肉香腸(chang)——主要是(shi)在慕尼(ni)黑(hei)傳統的(de)(de)啤(pi)酒廠專(zhuan)為這個(ge)節(jie)(jie)日搭建的(de)(de)啤(pi)酒棚(peng)中吃(chi)掉的(de)(de)。

1880年(nian)(nian)起市政府頒發了十月節上(shang)銷售啤(pi)酒的(de)許(xu)可，1881年(nian)(nian)第一家啤(pi)酒釀造商(shang)落戶十月節，是(shi)夜，400余(yu)家攤位(wei)燈火通明(ming)，照亮了整(zheng)個夜空。為(wei)了增加座(zuo)位(wei)，并加入樂隊(dui)演(yan)奏(zou)，啤(pi)酒商(shang)們將(jiang)小型(xing)(xing)啤(pi)酒屋(wu)改建成了大型(xing)(xing)啤(pi)酒帳篷，越來越多(duo)的(de)馬(ma)戲團和(he)游(you)樂場經營商(shang)前來為(wei)啤(pi)酒節助興。

1910年是啤酒(jiu)(jiu)節100周歲的(de)華誕，當年人們(men)總共(gong)喝(he)掉(diao)了120萬升啤酒(jiu)(jiu)。

當時最大的啤酒帳篷中同時接待了一萬兩千(qian)多人(ren)。

每逢十月節開幕天，要舉(ju)行(xing)盛大的開幕式和由各大啤酒廠組織的五(wu)彩(cai)繽紛的游(you)行(xing)。

開幕式在(zai)一(yi)個臨時搭起的(de)大帳篷里由慕尼黑市(shi)(shi)市(shi)(shi)主持。

中午12時，在(zai)(zai)12響禮炮聲和(he)音樂聲中，市(shi)長用一柄木槌(chui)把黃銅龍(long)頭(tou)敲進一個大(da)啤酒(jiu)桶內，然(ran)后擰開(kai)龍(long)頭(tou)，把啤酒(jiu)放(fang)出來，盛在(zai)(zai)特制的大(da)啤酒(jiu)杯中。

市(shi)長飲下這第一杯(bei)，揭開慶(qing)典序(xu)幕(mu)。慕(mu)尼黑6大(da)啤酒廠搭起的7個大(da)啤酒棚構成(cheng)了十月(yue)節的中心(xin)。

最大的啤酒(jiu)棚可容納(na)1萬人。此外，游客還(huan)可看到無數中(zhong)、小餐飲企業搭起的攤棚。

其中(zhong)有葡萄酒棚、香檳(bin)酒棚和出售烤(kao)雞的攤(tan)點。旁(pang)邊緊接著有一(yi)個游藝場，里(li)面(mian)有好多兒(er)童(tong)旋轉木馬、過山車(che)、大轉輪和射擊(ji)攤(tan)。成千(qian)上萬的游人來到(dao)這里(li)。