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基本介紹

也稱(cheng)巴(ba)伐利(li)亞啤(pi)(pi)酒(jiu)，一種色(se)不太深的黑啤(pi)(pi)酒(jiu)，使用的麥芽(ya)(ya)在烘烤過程中充(chong)分干(gan)燥，顏(yan)色(se)增深，但并沒有破壞酶(mei)活力。這種啤(pi)(pi)酒(jiu)麥芽(ya)(ya)香(xiang)味突(tu)出，酒(jiu)體稍醇(chun)厚。

慕尼黑生產的Octoberfest或Marzen啤酒和慕尼黑啤酒工(gong)藝相同，但原(yuan)麥汁濃度稍(shao)高，顏色更深。

地域產地

黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)成(cheng)名于400多年(nian)前的(de)(de)德(de)國慕尼黑(hei)(hei)(hei)，其中以慕尼黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)酒(jiu)節的(de)(de)發起者“德(de)國慕尼黑(hei)(hei)(hei)皇家(jia)（HB）黑(hei)(hei)(hei)啤(pi)”最為(wei)著名。

品質特點

泡(pao)沫潔白細膩，掛杯(bei)持久，口味醇厚，焦(jiao)香濃烈(lie)。

品種種類

慕尼黑皇家啤酒

黑(hei)(hei)啤(pi)酒成(cheng)名(ming)于400多年前的德國慕(mu)尼黑(hei)(hei)，其中以(yi)慕(mu)尼黑(hei)(hei)啤(pi)酒節(jie)的發起者“德國慕(mu)尼黑(hei)(hei)皇家（HB）黑(hei)(hei)啤(pi)”最(zui)為著名(ming)。

HB的慕尼(ni)黑(hei)皇(huang)(huang)家(jia)啤(pi)(pi)酒，此品牌(pai)知名(ming)度享譽歐洲各地，早在(zai)(zai)1516年德(de)國(guo)威廉四世，就頒布啤(pi)(pi)酒制造程(cheng)(cheng)度過程(cheng)(cheng)的規定(ding)，釀(niang)制標準專用(yong)大(da)麥、蛇麻子和泉水(shui)來釀(niang)造，奠定(ding)于1589年9月27日在(zai)(zai)德(de)國(guo)巴(ba)(ba)伐利亞州，慕尼(ni)黑(hei)建造了一座專供皇(huang)(huang)家(jia)御(yu)用(yong)的啤(pi)(pi)酒廠，并命名(ming)為皇(huang)(huang)家(jia)啤(pi)(pi)酒，簡稱為HB。“H”代表德(de)國(guo)皇(huang)(huang)家(jia)，“B”代表啤(pi)(pi)酒，HB啤(pi)(pi)酒就這樣由此誕生(sheng)了。其黑(hei)啤(pi)(pi)繼承了巴(ba)(ba)伐利亞慕尼(ni)黑(hei)地區的傳(chuan)統釀(niang)造工藝。泡(pao)沫潔白細膩(ni)，掛杯持久，口味(wei)醇厚，焦香濃烈。

HB慕尼黑皇家(jia)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)是德(de)(de)國(guo)眾多啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)品(pin)牌中(zhong)，唯(wei)(wei)一同中(zhong)國(guo)公司(si)有生產(chan)合(he)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)品(pin)牌，在保(bao)(bao)證(zheng)口感的(de)(de)(de)同時，大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低(di)了生產(chan)成(cheng)(cheng)本，是中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)廣大(da)(da)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)愛好(hao)者，也能(neng)享受(shou)到口味(wei)正宗(zong)且(qie)價格合(he)理的(de)(de)(de)德(de)(de)國(guo)黑啤(pi)(pi)(pi)。燕京啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)（萊州）有限(xian)公司(si)自1992年與(yu)HB公司(si)展開(kai)合(he)作(zuo)(zuo)以來，至今一直是HB在亞洲(zhou)唯(wei)(wei)一生產(chan)商。HB啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)不添(tian)加(jia)任何食品(pin)添(tian)加(jia)劑或輔助(zhu)材料（大(da)(da)米、淀(dian)粉等(deng)）進行發酵，產(chan)品(pin)一直沿用德(de)(de)國(guo)“啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)純(chun)度(du)律”原則，精選澳洲(zhou)的(de)(de)(de)麥芽、德(de)(de)國(guo)純(chun)正啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)酵母(mu)、德(de)(de)國(guo)綠色(se)香(xiang)型酒(jiu)花、優質釀造(zao)用水等(deng)天然原料釀制而成(cheng)(cheng)。整個(ge)釀造(zao)過程(cheng)由(you)德(de)(de)國(guo)HB總部遠程(cheng)監控，確保(bao)(bao)產(chan)品(pin)質量。生產(chan)HB啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，原料精選、工(gong)藝獨特(te)、酒(jiu)味(wei)香(xiang)醇(chun)、營養豐(feng)富、情調優雅，自問世以來一直保(bao)(bao)持著崇高(gao)(gao)的(de)(de)(de)地位成(cheng)(cheng)為啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)節的(de)(de)(de)精品(pin)。至尊至純(chun)釀造(zao)經典(dian)的(de)(de)(de)品(pin)牌理念成(cheng)(cheng)就了HB至高(gao)(gao)無尚的(de)(de)(de)榮耀(yao)和(he)品(pin)味(wei)。

麥芽度：12°P

酒精度：4.1%

埃爾巴赫黑啤

埃爾(er)巴(ba)赫-——傳承了500年的上(shang)等巴(ba)伐利亞釀(niang)酒工藝

“埃爾(er)巴赫”啤(pi)酒擁有(you)近(jin)500年的(de)(de)(de)歷(li)史，并以其(qi)所(suo)(suo)在(zai)地埃爾(er)巴赫（IRLBACHER）命名(ming)，一直為(wei)布雷(lei)(lei)家(jia)族(zu)所(suo)(suo)擁有(you)（國內(nei)也有(you)譯為(wei)艾爾(er)巴赫或(huo)依爾(er)巴赫）。最早16世紀由布雷(lei)(lei)-斯坦伯(bo)格的(de)(de)(de)伯(bo)爵奧托-卡(ka)米勒(le)斯建(jian)立的(de)(de)(de)一座啤(pi)酒窖，后來(lai)在(zai)1811年由波申格爾(er)-布雷(lei)(lei)男爵弗朗茨-加布里(li)埃爾(er)將其(qi)建(jian)設成為(wei)一家(jia)具(ju)有(you)一定規模的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒廠，專業釀(niang)(niang)造高(gao)品質、高(gao)純(chun)度的(de)(de)(de)啤(pi)酒。“埃爾(er)巴赫”所(suo)(suo)有(you)的(de)(de)(de)產(chan)品都嚴格的(de)(de)(de)根據德國最古老(lao)的(de)(de)(de)《啤(pi)酒純(chun)正法》來(lai)釀(niang)(niang)造，都須進行一套至少八(ba)周(zhou)的(de)(de)(de)啤(pi)酒成熟加工程序，這(zhe)樣釀(niang)(niang)出(chu)的(de)(de)(de)啤(pi)酒濃郁、均衡(heng)和高(gao)精致。

埃(ai)爾巴赫(he)黑啤(pi)選(xuan)取(qu)當地種植的大麥和小(xiao)麥，采用德國最好的泰特南啤(pi)酒花。

運用釀酒廠自(zi)己深井里打出的(de)(de)清澈泉水，再加上世(shi)代相承近500年(nian)的(de)(de)上等釀造工藝，以此(ci)保證“埃爾巴(ba)(ba)赫”啤酒純正的(de)(de)德國巴(ba)(ba)伐利(li)亞(ya)血統且與眾不同的(de)(de)口味(wei)，是巴(ba)(ba)伐利(li)亞(ya)最(zui)好的(de)(de)啤酒之(zhi)一，得到(dao)了巴(ba)(ba)伐利(li)亞(ya)和世(shi)界各地(di)人們的(de)(de)贊許。

榮譽認證

運用釀酒(jiu)(jiu)廠自己深(shen)井里(li)打出的清(qing)澈泉(quan)水，再加上世代(dai)相承近500年的上等釀造工藝(yi)，以此保證“埃爾巴(ba)赫(he)”啤酒(jiu)(jiu)純正(zheng)的德國巴(ba)伐(fa)利(li)(li)亞血(xue)統且與眾不同的口(kou)味，是巴(ba)伐(fa)利(li)(li)亞最好的啤酒(jiu)(jiu)之(zhi)一，得到了巴(ba)伐(fa)利(li)(li)亞和世界各地人們的贊許。

歷史起源

慕尼黑十(shi)月(yue)(yue)節(jie)(jie)，這個十(shi)月(yue)(yue)節(jie)(jie)也被稱作“啤(pi)(pi)酒節(jie)(jie)”。它不僅是德國(guo)最(zui)大(da)的民間節(jie)(jie)日，也是世界上最(zui)大(da)的民間節(jie)(jie)日。2001年舉(ju)辦的是第168屆(jie)十(shi)月(yue)(yue)節(jie)(jie)。每(mei)年有(you) 600 多萬(wan)游客來參加這一(yi)(yi)節(jie)(jie)日。在這于9月(yue)(yue)底開始(shi)、10月(yue)(yue)的第一(yi)(yi)個星期的周末結束的慕尼黑啤(pi)(pi)酒節(jie)(jie)期間，每(mei)年總共要喝掉500萬(wan)升啤(pi)(pi)酒，吃掉20萬(wan)根(gen)豬肉香腸(chang)——主(zhu)要是在慕尼黑傳統的啤(pi)(pi)酒廠專為這個節(jie)(jie)日搭建的啤(pi)(pi)酒棚中吃掉的。

1880年起市政府頒發了十(shi)月(yue)節上銷售啤酒(jiu)的(de)許可，1881年第一家(jia)啤酒(jiu)釀造商(shang)(shang)(shang)落戶十(shi)月(yue)節，是夜，400余家(jia)攤位(wei)燈火通明，照(zhao)亮了整個夜空。為了增(zeng)加(jia)座位(wei)，并(bing)加(jia)入樂(le)隊(dui)演(yan)奏(zou)，啤酒(jiu)商(shang)(shang)(shang)們將(jiang)小型啤酒(jiu)屋改(gai)建成了大(da)型啤酒(jiu)帳篷，越來(lai)越多(duo)的(de)馬戲(xi)團和游樂(le)場經(jing)營商(shang)(shang)(shang)前來(lai)為啤酒(jiu)節助興(xing)。

1910年(nian)是(shi)啤酒節100周(zhou)歲的華誕，當年(nian)人們總(zong)共喝掉了120萬升啤酒。

當時(shi)(shi)最大(da)的啤(pi)酒(jiu)帳(zhang)篷(peng)中同時(shi)(shi)接(jie)待(dai)了(le)一萬兩千多人。

每逢十月節(jie)開幕天，要舉行盛大的開幕式和由(you)各大啤酒廠組織的五彩(cai)繽紛的游行。

開幕(mu)式在一個臨時搭起(qi)的(de)大帳篷(peng)里由(you)慕尼黑市市主持(chi)。

中(zhong)午12時，在12響禮炮聲和音樂(le)聲中(zhong)，市長(chang)用(yong)一(yi)柄木(mu)槌(chui)把黃銅龍(long)(long)頭敲進一(yi)個大(da)啤(pi)酒桶內(nei)，然后擰(ning)開龍(long)(long)頭，把啤(pi)酒放出來，盛(sheng)在特制(zhi)的大(da)啤(pi)酒杯中(zhong)。

市長(chang)飲下這第一(yi)杯，揭開(kai)慶(qing)典序幕。慕(mu)尼黑6大(da)啤酒廠(chang)搭起的(de)7個大(da)啤酒棚(peng)構(gou)成了十月節的(de)中心。

最大的啤酒棚(peng)可容納1萬(wan)人。此外(wai)，游客還可看到無數中、小(xiao)餐飲企業(ye)搭(da)起的攤棚(peng)。

其中有(you)葡萄酒(jiu)棚、香檳酒(jiu)棚和出售烤雞的攤點。旁邊緊(jin)接著有(you)一個游(you)藝場，里(li)(li)面有(you)好多兒童(tong)旋轉木馬、過(guo)山車、大轉輪和射擊攤。成千上萬的游(you)人來(lai)到這里(li)(li)。