胡(hu)柚果(guo)實美觀，呈梨形(xing)(xing)，圓(yuan)球形(xing)(xing)或扁(bian)球形(xing)(xing)，色澤金黃(huang)。單果(guo)重300克左右(you)，皮(pi)厚約(yue)0.6cm,可食(shi)率約(yue)70%,可溶性固形(xing)(xing)物11-13.2%，富含多種維生素和人(ren)體所需的16種氨基酸(suan)以及(ji)磷、鉀、鐵、鈣(gai)等(deng)元素，營養價(jia)值很高(gao)。
其(qi)內質飽滿(man)，脆嫩多汁(zhi)，酸甜適度，甘中微(wei)苦，鮮爽可口。并(bing)具有(you)清涼祛火，鎮(zhen)咳化痰，降低血糖，潤喉醒酒，養顏(yan)益壽等諸多藥(yao)理功效，是(shi)老少皆宜(yi)的集營(ying)養、美容、延年益壽于一(yi)體的純天然保健食(shi)品。
為(wei)蕓香科植物柚的成熟果實。柚之變種甚(shen)多，其著名品(pin)種有文(wen)旦柚、沙(sha)田柚、坪(ping)山柚、四季拋、大紅拋等。其中(zhong)常(chang)山胡柚為(wei)原產地域(yu)產品(pin)保護產品(pin), 1830年由(you)葡萄牙人從浙江衢(qu)州府的常(chang)山引種到(dao)同緯度的美國佛羅里達州，稱為(wei)葡萄柚，即西(xi)柚。
19世紀進入西印度群島；到20世紀末主要種植地為(wei)佛羅(luo)里達州(zhou)、得克薩斯州(zhou)、加利福尼亞州(zhou)以(yi)及(ji)阿根廷、以(yi)色(se)列、南(nan)非等國。
其中，美國的(de)葡萄柚(you)產量(liang)(liang)占全世界(jie)總產量(liang)(liang)的(de)70%到(dao)80%，在柑(gan)桔類銷(xiao)售量(liang)(liang)中僅次于甜橙居第二。
胡柚在自然室溫下存(cun)放可保鮮至次年4—5月份，貯藏(zang)后果實汁味更濃(nong)，品質尤佳。
胡柚起源于常山(shan)縣青(qing)石鎮(zhen)澄潭村(cun)，是(shi)優良的柚子自然(ran)雜交群體品種，樹勢強(qiang)(qiang)健，葉色濃綠(lv)肥(fei)厚，枝葉繁茂，適應性(xing)廣，耐粗放管理，抗寒性(xing)強(qiang)(qiang)。尤其是(shi)果實(shi)極耐貯藏，一般可貯到翌(yi)年四(si)月柑桔(jie)市(shi)(shi)場(chang)淡季上(shang)市(shi)(shi)，風味不(bu)變(bian)，對調節和豐(feng)富市(shi)(shi)場(chang)供應具有意(yi)義。
沒有成熟的(de)紅心胡柚(you)(you)含(han)有一定的(de)苦(ku)味成分，所(suo)以(yi)食用到(dao)沒熟的(de)胡柚(you)(you)時，會帶有一點(dian)苦(ku)澀的(de)味道。
胡柚的白氟、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當食用柚子不小心吃到了這些部位時，也會覺將紅心胡(hu)柚帶有苦(ku)。
胡(hu)(hu)柚中含有一定(ding)量(liang)的(de)柚皮苷，這種物質帶有一定(ding)的(de)苦味，當胡(hu)(hu)柚內(nei)的(de)柚皮苷含量(liang)較高時，就會(hui)使紅心胡(hu)(hu)柚吃(chi)起來的(de)味道偏苦。若(ruo)是紅心胡(hu)(hu)柚在儲存過程中，出(chu)現(xian)了脫水、腐蘭等變(bian)質現(xian)象時，也(ye)會(hui)造成(cheng)胡(hu)(hu)柚變(bian)苦的(de)現(xian)象。
胡(hu)柚(you)果(guo)實(shi)為(wei)圓球形或扁(bian)球形，單果(guo)重300g左右(you)，果(guo)肉中(zhong)(zhong)總糖含(han)(han)量8.27% ~ 9.24%，總酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量0.52% ~ 1.25%。胡(hu)柚(you)果(guo)實(shi)含(han)(han)18種游離氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，每100g果(guo)汁中(zhong)(zhong)含(han)(han)18種游離氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量3707mg，其(qi)中(zhong)(zhong)，脯氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量最高，其(qi)次為(wei)天門(men)冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)精(jing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)，分別為(wei)1034，644和(he)619mg； 8種人(ren)體(ti)必需氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量339mg，還含(han)(han)有嬰幼兒需要的組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)16.3mg，這9種游離氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量占總含(han)(han)量 的9.58% 。
胡柚果實中(zhong)對人體健康有益的K，Ca，Mg，Fe，Zn等含量均(jun)較高，P，K，Ca，Mg，Fe，B，Zn，Mo，Si元素的含量分別為231，2060，265，6，11，1. 5，2. 6，0.4和(he)134μg·mg- 1。
胡柚(you)果(guo)實(shi)中(zhong)還含(han)有對人體有益(yi)的(de)微量(liang)元素Se，其果(guo)皮中(zhong)含(han)量(liang)為(wei)1. 99μg·mg- 1，果(guo)肉中(zhong)含(han)量(liang)為(wei)2. 16μg·mg-1。胡柚(you)果(guo)實(shi)的(de)營養品質與(yu)(yu)環(huan)境中(zhong)的(de)微量(liang)元素有關(guan)，土壤和葉中(zhong)Ca，Mg，B含(han)量(liang)與(yu)(yu)果(guo)實(shi)品質的(de)大部(bu)分指標成(cheng)正相(xiang)關(guan)。
常(chang)(chang)山(shan)胡(hu)柚為(wei)亞熱(re)帶(dai)常(chang)(chang)綠果樹，具有耐貧瘠和耐寒的特(te)點。其生長強健, 管理粗放(fang)，且(qie)對(dui)土壤要求不嚴。一般選擇交通便利，有水(shui)源可(ke)灌(guan)溉，排水(shui)良(liang)好的山(shan)地、平地均可(ke)造(zao)林。
柚園為山地(di)梯土，根據地(di)形(xing)設定株(zhu)行(xing)距4m×4m；采取大穴(xue)(xue)定植，大穴(xue)(xue)規格0.8m×0.8m×0.6m，每穴(xue)(xue)用(yong)表土加火土灰10kg拌入0.5kg鈣鎂磷肥；栽植時使苗木嫁(jia)接口高(gao)出土面(mian)，澆透(tou)水(shui)，再蓋(gai)上(shang)草保濕，3月15日前完成整個定植工作(zuo)。
整形修枝：苗木0.5m定干，幼樹(shu)培養(yang)主(zhu)枝和選(xuan)留副(fu)主(zhu)枝，每年培養(yang)3次梢，并(bing)及時摘(zhai)除(chu)花(hua)蕾，減(jian)少樹(shu)體(ti)營養(yang)消(xiao)耗。樹(shu)高控制在1.2～1.5m之間，使(shi)樹(shu)冠(guan)緊湊，樹(shu)形(xing)開(kai)張。
結果樹(shu)(shu)繼續擴展樹(shu)(shu)冠，培養主枝(zhi)和副(fu)主枝(zhi)延長枝(zhi)，布局側枝(zhi)群，使枝(zhi)梢(shao)分布均勻，通風(feng)透光，生長健(jian)壯，任其結果，并(bing)促發(fa)(fa)春(chun)秋(qiu)二(er)次新(xin)梢(shao)，春(chun)季發(fa)(fa)芽(ya)時及(ji)時抹去樹(shu)(shu)冠內膛的徒長枝(zhi)。盛果期每年3月(yue)中(zhong)旬、7月(yue)上旬各修(xiu)剪(jian)1次，4—9月(yue)進(jin)行抹芽(ya)控梢(shao)、摘心、剪(jian)除徒長枝(zhi)、枯死枝(zhi)、病蟲枝(zhi)等(deng)輔助修(xiu)剪(jian)，樹(shu)(shu)高控制(zhi)在1.5～1.8m之間。
撫育管理：由于(yu)條(tiao)件限(xian)制，柚園(yuan)未(wei)裝排灌(guan)系統。每年(nian)5月(yue)中(zhong)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)和12月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)結合(he)蔸(dou)撫開施(shi)肥溝(gou)各(ge)施(shi)肥一次，每株按樹(shu)齡大小施(shi)復合(he)肥0.5～2kg+餅肥1～2kg不等(deng)，視生長結果情(qing)況逐年(nian)增(zeng)加；前5年(nian)每年(nian)12月(yue)中(zhong)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)整個柚園(yuan)翻耕1次，深(shen)度10～20cm。
施肥及疏花保果：葉(xie)(xie)花比(bi)在2∶1以下的樹(shu)采取(qu)保(bao)果(guo)(guo)(花)措施，主(zhu)要采取(qu)花期(qi)噴(pen)葉(xie)(xie)面肥(fei)增(zeng)加營養，尤其是增(zeng)加磷鉀(jia)肥(fei)和(he)硼鎂等(deng)微量(liang)元素；多果(guo)(guo)樹(shu)7月(yue)上旬控果(guo)(guo)促梢，按葉(xie)(xie)果(guo)(guo)比(bi)60∶1～70∶1進行疏(shu)果(guo)(guo)，疏(shu)除病蟲果(guo)(guo)、畸形果(guo)(guo)、個別特大果(guo)(guo)和(he)小果(guo)(guo)。
11月中下旬果實轉黃成熟后適時分批采收。
常山胡柚在郴州較少發(fa)生病蟲害，特別是沒(mei)有發(fa)生嚴(yan)重的(de)病害。
主要(yao)是7—8月蚧(jie)殼蟲危害果葉，5—9月螨類、蚜蟲、鉆心蟲危害枝葉。防治(zhi)措施(shi)以(yi)預(yu)防為(wei)主，適(shi)時殺(sha)滅(mie)。
3月下旬(xun)噴蚧殺(sha)死600倍液(ye)(ye)+樂(le)(le)果800倍液(ye)(ye)防(fang)治(zhi)蚧殼(ke)蟲，每7～10d噴1次，連(lian)續噴3次；4月中上(shang)旬(xun)用樂(le)(le)果800倍液(ye)(ye)+殺(sha)滅菊脂(zhi)1000倍液(ye)(ye)防(fang)治(zhi)螨(man)類(lei)、蚜蟲、鉆心蟲等。
蚧殼蟲(chong)(chong)危害果(guo)皮，影響果(guo)形美觀，降低商品價值，必(bi)須及(ji)時滅除。該品種病蟲(chong)(chong)害少說明其(qi)本身具有很(hen)強的(de)抗性，其(qi)次郴州的(de)冬季(ji)經常有冰雪霜凍(dong)低溫天(tian)氣侵(qin)襲，對(dui)殺滅病蟲(chong)(chong)害客觀上起到了積極效果(guo)。
胡柚是被(bei)子(zi)植物門雙子(zi)葉植物綱水果，呈梨(li)形，圓球(qiu)形或扁球(qiu)形，顏(yan)色為金黃(huang)色。其(qi)肉質(zhi)飽滿,吃起來脆嫩多(duo)汁，酸甜(tian)可口，香味濃郁。
促進愈合：胡柚(you)含(han)有豐富的(de)蛋白質、維生素、有機酸及糖等(deng)營養元(yuan)素，能加快傷口(kou)愈合速度，對敗血病(bing)有良好的(de)輔(fu)助治療作(zuo)用。
降低血液粘稠度：胡(hu)柚還(huan)可降低血(xue)液(ye)黏稠度，有(you)助于(yu)減少血(xue)栓形成的(de)幾率，對預防腦血(xue)管疾病有(you)較好作用。胡(hu)柚中(zhong)還(huan)含(han)有(you)類似胰島素的(de)成分，可以(yi)促使(shi)血(xue)糖下(xia)降，有(you)助于(yu)治療糖尿病。
助消化：胡(hu)柚有理(li)氣化(hua)痰和清肺潤腸，還能補血健脾，可改(gai)善脾胃不和導致的消化(hua)不良(liang)、食欲不振等癥(zheng)。
愛(ai)吃不胖
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