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高麗火盆制作方法

主料：

豆腐(fu)、黃豆芽(ya)、尖椒、黃花(hua)(hua)菜、米腸、牛肉、牛肚(du)、牛筋、豬瘦肉、五花(hua)(hua)肉、肥肉、肉皮、狗腸

配料：

辣(la)白菜、拌黃豆芽

蘸料：

花(hua)生醬或芝麻醬、鹽、糖、孜(zi)然、孜(zi)然粉、味精(jing)、白醋、醬油(you)、蔥花(hua)、蒜末、香菜末

工具：

碳、火盆、大平底盤

做法：

把(ba)火盆里的(de)火生好，生火的(de)同時要把(ba)那(nei)些材料都炒一炒（豆(dou)腐、米腸除外，因為很容易熟），少(shao)放些醬油、鹽、味精什(shen)么的(de)，在平(ping)盤底鋪(pu)幾塊肥肉，再把(ba)豆(dou)腐鋪(pu)在上(shang)面(mian)，然后把(ba)炒好的(de)那(nei)些材料都放到上(shang)面(mian)，最后把(ba)平(ping)盤放在火盆上(shang)，完成(cheng)，上(shang)桌。