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酸辣菜卷的做法

原料：包菜、蒜瓣(ban)兒(er)、小(xiao)米辣、冰塊(kuai)、花椒粒(li)、鹽、白糖、糯米、白醋。

步驟(zou)：1、將包菜的葉子從尾(wei)部(bu)一片片拿下。

2、涼白開水中加入蒜片(pian)、小(xiao)米辣、花(hua)椒(jiao)、鹽、糖、醋拌勻(yun)。

3、加入(ru)冰塊，這樣泡出來的包(bao)菜才脆爽。

4、包菜葉(xie)加入(ru)沸水(shui)燙兩分鐘。

5、燙過的包菜(cai)就(jiu)軟了，把一張葉(xie)子卷(juan)起來，用牙簽(qian)固定住，一個包菜(cai)卷(juan)就(jiu)做(zuo)好了。

6、把它(ta)們一個個泡在調好的調料中即可。

7、放入(ru)冰箱冷藏(zang)48小時左右即(ji)可入(ru)味。