食材：光雞750克(ke)(ke)、香茅25克(ke)(ke)。配料：小(xiao)洋蔥(cong)10克(ke)(ke)、胡椒粉5克(ke)(ke)、姜絲5克(ke)(ke)。調(diao)料：蠔油1小(xiao)匙(chi)(chi)、生抽1大匙(chi)(chi)、白(bai)砂(sha)糖1/2小(xiao)匙(chi)(chi)、鹽1/4小(xiao)匙(chi)(chi)。
制作步驟：
1、雞洗干凈切成(cheng)塊，小洋蔥(cong)和香茅分別洗干凈后切片。
2、取(qu)小(xiao)許香茅葉子放進石臼或料(liao)理機中(zhong)，把香茅搗碎。
3、把搗碎(sui)后的香茅和香茅汁(zhi)一起倒(dao)進雞塊中，加入姜絲(si)、胡椒粉、小許生抽、白砂(sha)糖，攪拌均(jun)勻，腌制20分鐘。
4、熱鍋下油，油燒至6成熱時(shi)，加(jia)入香(xiang)茅和小洋蔥，小火煸炒出香(xiang)味后倒(dao)入腌(a)制好的雞(ji)塊。
5、轉大火，快手翻(fan)炒(chao)，翻(fan)炒(chao)雞塊變(bian)色后加入蠔油(you)、醬油(you)。
6、翻炒(chao)均勻，加入(ru)適量(liang)清水，蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)煮開(kai)，轉中小火(huo)煮至收汁，加入(ru)小許鹽(yan)，翻炒(chao)均勻后即可。
1、香茅草雞富含蛋(dan)白質(zhi)、維生素(su)、礦物(wu)質(zhi)等多種營(ying)養(yang)元素(su)，有益于全面(mian)補充人(ren)體所需的營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，增強(qiang)身體免疫力，提高(gao)身體抵抗能力，對于身體虛弱(ruo)的人(ren)群尤為適用。
2、香茅(mao)草雞具有非(fei)常好的(de)(de)(de)開胃(wei)(wei)作用，能夠促(cu)進胃(wei)(wei)部消化(hua)液(ye)的(de)(de)(de)分泌，刺(ci)激食(shi)欲(yu)，加強食(shi)物的(de)(de)(de)消化(hua)吸收，特別(bie)適用于胃(wei)(wei)口不佳、食(shi)欲(yu)不振的(de)(de)(de)人(ren)群。
3、香茅草雞具(ju)有(you)提(ti)神(shen)醒腦的作用(yong)，能夠消除身(shen)體的疲(pi)(pi)勞感，增(zeng)強體力，提(ti)高精神(shen)狀態(tai)，對于長期熬夜、身(shen)體疲(pi)(pi)勞的人群具(ju)有(you)非常好(hao)的調理作用(yong)。
4、香(xiang)茅草雞具有消(xiao)炎止痛(tong)(tong)的功效，能夠緩解身體疼(teng)痛(tong)(tong)，減(jian)輕關節(jie)(jie)疼(teng)痛(tong)(tong)、肌肉(rou)疼(teng)痛(tong)(tong)等癥狀，對于風(feng)濕性關節(jie)(jie)炎、肌肉(rou)酸(suan)痛(tong)(tong)等病(bing)癥有較好的緩解效果。
5、香(xiang)茅(mao)草雞具有安神助(zhu)(zhu)眠(mian)的(de)作用，能夠調節(jie)身體(ti)的(de)生物鐘(zhong)，增加(jia)睡眠(mian)質量，緩解失眠(mian)、焦慮等問(wen)題，對于熬夜(ye)、工作繁忙等人群有很好的(de)幫助(zhu)(zhu)作用。
吃吃
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