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香茅草雞的做法竅門

食材：光雞750克(ke)、香茅25克(ke)。配(pei)料：小洋(yang)蔥10克(ke)、胡椒(jiao)粉5克(ke)、姜(jiang)絲5克(ke)。調(diao)料：蠔油(you)1小匙(chi)(chi)、生(sheng)抽1大匙(chi)(chi)、白(bai)砂糖1/2小匙(chi)(chi)、鹽1/4小匙(chi)(chi)。

制作步驟：

1、雞洗干凈切(qie)成塊(kuai)，小洋蔥和香(xiang)茅分(fen)別洗干凈后切(qie)片。

2、取小許香茅葉子放(fang)進石臼或料理機中，把香茅搗(dao)碎。

3、把搗碎后的(de)香茅和香茅汁一起倒進雞塊中，加(jia)入姜絲、胡椒粉、小(xiao)許生抽、白砂糖(tang)，攪(jiao)拌均勻(yun)，腌制(zhi)20分(fen)鐘。

4、熱(re)鍋(guo)下油(you)，油(you)燒至6成(cheng)熱(re)時，加(jia)入香茅和小(xiao)(xiao)洋蔥，小(xiao)(xiao)火(huo)煸炒出(chu)香味后倒入腌(a)制好的(de)雞塊。

5、轉大火，快手翻炒，翻炒雞(ji)塊變色后加入蠔(hao)油、醬油。

6、翻炒(chao)均(jun)勻，加(jia)(jia)入適量(liang)清(qing)水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火煮至(zhi)收(shou)汁(zhi)，加(jia)(jia)入小許鹽，翻炒(chao)均(jun)勻后即可。

香茅草雞的功效

1、香(xiang)茅(mao)草(cao)雞富含(han)蛋白(bai)質、維(wei)生素、礦(kuang)物質等多種營養(yang)元素，有益于全面補充人體(ti)所需的(de)營養(yang)物質，增強身(shen)體(ti)免疫(yi)力，提高身(shen)體(ti)抵抗能(neng)力，對于身(shen)體(ti)虛弱(ruo)的(de)人群尤為適用。

2、香茅草雞(ji)具有非常好的(de)開胃作用(yong)，能夠促進胃部消化液的(de)分泌(mi)，刺激食欲(yu)，加強食物的(de)消化吸收(shou)，特別(bie)適用(yong)于(yu)胃口不(bu)(bu)佳、食欲(yu)不(bu)(bu)振的(de)人群。

3、香茅(mao)草雞具(ju)有提(ti)神(shen)醒腦的(de)作(zuo)用，能(neng)夠消除(chu)身體(ti)的(de)疲勞感，增強體(ti)力，提(ti)高精神(shen)狀態(tai)，對于長期熬(ao)夜、身體(ti)疲勞的(de)人群具(ju)有非(fei)常好(hao)的(de)調理(li)作(zuo)用。

4、香茅草雞具有(you)消炎(yan)止痛(tong)的功(gong)效(xiao)，能(neng)夠緩解身體疼(teng)(teng)痛(tong)，減輕關節(jie)疼(teng)(teng)痛(tong)、肌(ji)(ji)肉(rou)疼(teng)(teng)痛(tong)等(deng)癥狀，對于風(feng)濕性關節(jie)炎(yan)、肌(ji)(ji)肉(rou)酸痛(tong)等(deng)病癥有(you)較(jiao)好的緩解效(xiao)果。

5、香(xiang)茅草(cao)雞(ji)具有安神助(zhu)眠的(de)作用，能夠調節身體的(de)生(sheng)物鐘(zhong)，增(zeng)加(jia)睡眠質(zhi)量，緩解失(shi)眠、焦慮等問(wen)題，對于熬夜、工作繁忙等人群有很好的(de)幫(bang)助(zhu)作用。