雪梨糟肉的做法
1、選用硬(ying)肋處(chu)的(de)五花肉為原料。
2、先(xian)在鍋中(zhong)輔以花(hua)椒、大香(xiang)、桂皮(pi)、料酒等十余種香(xiang)料與五(wu)花(hua)肉同煮。
3、待到肉能被筷子(zi)扎透時(shi)出(chu)鍋切片。
4、將(jiang)雪梨(li)去皮切(qie)塊盛入碗中,肉片蓋在雪梨(li)上(shang)。
5、加入(ru)(ru)徽縣老(lao)巢(chao)蜜、白糖,放(fang)入(ru)(ru)籠屜,蒸制一小時即可食用。