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雪梨糟肉的做法

1、選用硬(ying)肋處的五花肉為原料。

2、先在鍋中輔以花(hua)椒(jiao)、大香、桂(gui)皮、料酒等十余種香料與五(wu)花(hua)肉同煮。

3、待到肉能被筷子(zi)扎透時出鍋切(qie)片。

4、將雪梨去皮切塊(kuai)盛入碗中，肉片蓋在雪梨上。

5、加(jia)入(ru)徽縣(xian)老巢蜜(mi)、白(bai)糖(tang)，放(fang)入(ru)籠(long)屜，蒸(zheng)制一小時即(ji)可食用。