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雪梨糟肉的做法

1、選用硬肋處的五花肉(rou)為原(yuan)料。

2、先(xian)在鍋中輔以花(hua)(hua)椒、大香、桂(gui)皮、料酒等(deng)十余種香料與五花(hua)(hua)肉同煮。

3、待(dai)到肉能被筷(kuai)子扎(zha)透時出鍋(guo)切片。

4、將雪(xue)梨去皮切(qie)塊盛(sheng)入碗中，肉片蓋(gai)在雪(xue)梨上。

5、加入(ru)徽縣老巢蜜、白糖，放入(ru)籠屜，蒸(zheng)制一(yi)小(xiao)時即可食用。