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紅海參形態特征

紅海參體型呈長(chang)圓柱(zhu)形，略呈扁平(ping)，通常(chang)約有(you)10到30厘米長(chang)，顏色(se)可能是紅褐(he)色(se)、深棕色(se)或(huo)紫色(se)；表皮上覆蓋著(zhu)大量的(de)柔軟、短的(de)觸手狀(zhuang)結(jie)構，給它獨(du)特的(de)外觀；皮膚表面可能覆蓋著(zhu)小(xiao)顆(ke)粒或(huo)突起，使其顯得有點疙瘩狀(zhuang)；觸手狀(zhuang)的(de)結(jie)構用(yong)于覓(mi)食、呼吸(xi)以及與周圍(wei)環境的(de)互動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)海(hai)參(can)和海(hai)參(can)在外觀上(shang)就(jiu)有明顯(xian)區別，紅(hong)海(hai)參(can)的外表有6排(pai)刺(ci)，而且身(shen)體呈褐(he)紅色，常見(jian)的(de)(de)普通排(pai)線代(dai)表的(de)(de)圓筒狀，身(shen)體多為黑褐(he)色，體表有管足(zu)，而且管足(zu)會(hui)以五個步帶的(de)(de)來排(pai)列。

2、生存海域

海(hai)(hai)參(can)的(de)生存海(hai)(hai)域(yu)也不多，普通海(hai)(hai)參(can)在國內就(jiu)有一定(ding)數量的(de)出(chu)產，大連煙臺等地都是海(hai)(hai)上的(de)重要出(chu)產地，而紅海(hai)(hai)參(can)只出(chu)產在日本以及俄(e)羅斯的(de)部(bu)分(fen)海(hai)(hai)域(yu)中，它年產量較(jiao)少，市場價也比較(jiao)高(gao)。

3、生存狀態

紅海參(can)和海鮮在(zai)生(sheng)(sheng)存狀(zhuang)態上沒有一(yi)定區別，紅海參(can)是(shi)一(yi)種(zhong)生(sheng)(sheng)長(chang)比較(jiao)緩慢的海參(can)，這(zhe)種(zhong)海參(can)必須(xu)在(zai)低(di)溫環境下才能生(sheng)(sheng)長(chang)，而且在(zai)每年冬天(tian)和夏天(tian)都(dou)會(hui)進入休眠狀(zhuang)態，而普通海參(can)則沒有這(zhe)種(zhong)生(sheng)(sheng)長(chang)特性(xing)存在(zai)，這(zhe)也是(shi)兩者之間的重要不同(tong)。

4、營養價值與口感

普(pu)通海參和紅海參在(zai)營養價值與口(kou)(kou)感(gan)(gan)上也(ye)有明(ming)顯區別，紅海參中含有大量氨基酸，其氨基酸的(de)(de)含量遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)高于普(pu)通海參，但它的(de)(de)脂(zhi)肪含量卻特別少。紅海參和普(pu)通海參的(de)(de)肉質(zhi)口(kou)(kou)感(gan)(gan)也(ye)不相同，紅海參的(de)(de)肉質(zhi)口(kou)(kou)感(gan)(gan)比較細嫩，而普(pu)通海參在(zai)吃的(de)(de)時候會有一定的(de)(de)韌(ren)性存在(zai)，這也(ye)是兩者(zhe)之(zhi)間的(de)(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅(hong)海參味甘(gan)、微苦(ku)，性(xing)微溫，歸心、肺、腎(shen)經，具有補氣(qi)養陰的功效，在臨床上可以用于緩解氣(qi)陰兩傷引(yin)起的口渴、多汗、心悸、失(shi)眠(mian)、乏力等癥狀(zhuang)。

2、清熱生津

紅海參具有清熱生津的(de)功效(xiao)，在臨床(chuang)上可以(yi)用于緩解熱傷(shang)氣津引起的(de)身體乏力、食欲(yu)不振(zhen)、大(da)便干結、口渴、心煩(fan)等癥(zheng)狀。

3、補脾益肺

紅海(hai)參還具有補脾(pi)益肺的功效，在臨床上可以用于緩解脾(pi)虛(xu)食少、肺虛(xu)喘咳(ke)、津傷口(kou)渴、內熱消渴等癥狀。

4、安神益智

紅海參具(ju)有安(an)神益(yi)智的功效，在(zai)臨床上可以用于(yu)緩解(jie)心悸(ji)失眠、多夢、心神不寧、體虛乏力、食欲不振等癥(zheng)狀。

5、補腎壯陽

紅海參具(ju)有補腎(shen)壯陽的功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解腎(shen)虛(xu)引起的腰膝酸軟、陽痿、早泄(xie)、遺精、性功能(neng)減退等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參用(yong)涼(liang)水清洗，切成適當大小的塊(kuai)狀，加入調料(liao)（如蒜蓉、醋、姜末、醬油等），拌(ban)勻(yun)即(ji)可(ke)。這種吃法簡單方便(bian)，可(ke)以(yi)保留(liu)海參的口(kou)感和營養(yang)成分，是夏(xia)季清爽可(ke)口(kou)的一道(dao)小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參泡軟(ruan)，用清水洗凈，放入(ru)鍋中煮沸，撈出(chu)晾涼(liang)。然后熱(re)油(you)爆香蔥姜蒜，加入(ru)海參和調料（如(ru)豆瓣醬、糖、醬油(you)等），小火燒約20分鐘，直到海參入味即可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅海參用(yong)清水(shui)(shui)泡(pao)軟，去(qu)掉泡(pao)發水(shui)(shui)，加入清水(shui)(shui)和姜片，以小火(huo)慢燉約30分鐘，調(diao)味即(ji)可。這(zhe)種方法可以保留海參的原汁(zhi)原味，營養價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將雞(ji)(ji)肉洗凈切塊，紅海(hai)參用溫水(shui)泡軟，與雞(ji)(ji)肉一起(qi)加(jia)入鍋中，加(jia)水(shui)燒開后轉(zhuan)小火燉1-2小(xiao)時，加入(ru)適量鹽和(he)胡椒粉調味即可。這種(zhong)湯營養全面(mian)，不僅可以滋補身體，而(er)且味道(dao)鮮美(mei)。