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紅海參形態特征

紅海參體型呈(cheng)長圓(yuan)柱形，略呈(cheng)扁平，通(tong)常約有10到30厘(li)米長(chang)，顏色(se)(se)可(ke)(ke)能是(shi)紅褐色(se)(se)、深棕色(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)；表皮(pi)上覆蓋著大量的(de)柔軟、短的(de)觸手(shou)狀(zhuang)結構，給它獨特(te)的(de)外觀；皮(pi)膚(fu)表面(mian)可(ke)(ke)能覆蓋著小顆粒或(huo)突起，使其顯得有點疙瘩狀(zhuang)；觸手(shou)狀(zhuang)的(de)結構用于覓(mi)食、呼吸(xi)以(yi)及與周圍環境的(de)互動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參和海參在外觀上就(jiu)有明顯(xian)區別，紅海參的(de)外表有6排刺，而且身(shen)體呈褐(he)紅色，常見的普通(tong)排線代表的圓(yuan)筒狀，身(shen)體多為(wei)黑(hei)褐(he)色，體表有管足，而且管足會以五個步帶(dai)的來排列(lie)。

2、生存海域

海(hai)參的(de)生存(cun)海(hai)域也不多，普通海(hai)參在國內就有一定數量的(de)出產(chan)，大連煙臺(tai)等地都是海(hai)上的(de)重要出產(chan)地，而紅(hong)海(hai)參只出產(chan)在日(ri)本以及俄羅斯(si)的(de)部分(fen)海(hai)域中，它年產(chan)量較少(shao)，市(shi)場價也比較高(gao)。

3、生存狀態

紅海(hai)(hai)參和海(hai)(hai)鮮在(zai)生(sheng)存(cun)狀(zhuang)態上沒(mei)有一定區別，紅海(hai)(hai)參是一種生(sheng)長比(bi)較緩慢的(de)海(hai)(hai)參，這(zhe)種海(hai)(hai)參必(bi)須在(zai)低溫環(huan)境下才能生(sheng)長，而且在(zai)每(mei)年冬天和夏天都會(hui)進入休眠(mian)狀(zhuang)態，而普通海(hai)(hai)參則(ze)沒(mei)有這(zhe)種生(sheng)長特性存(cun)在(zai)，這(zhe)也是兩者之(zhi)間的(de)重要不同。

4、營養價值與口感

普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)和紅(hong)(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)在營養價值與口感上也(ye)有(you)(you)(you)明顯區別，紅(hong)(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)中含有(you)(you)(you)大量(liang)氨基(ji)酸，其氨基(ji)酸的(de)(de)含量(liang)遠遠高于普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)，但它的(de)(de)脂肪含量(liang)卻特別少。紅(hong)(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)和普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)肉質口感也(ye)不相同(tong)，紅(hong)(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)的(de)(de)肉質口感比(bi)較(jiao)細嫩，而普(pu)通海(hai)(hai)(hai)參(can)(can)在吃的(de)(de)時候會(hui)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)韌性存(cun)在，這也(ye)是兩者之(zhi)間的(de)(de)重要不同(tong)。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味甘、微(wei)(wei)苦，性微(wei)(wei)溫，歸心、肺、腎(shen)經(jing)，具有補氣(qi)養(yang)陰(yin)的(de)功(gong)效(xiao)，在(zai)臨床上可以用于緩解氣(qi)陰(yin)兩傷引起的(de)口渴、多汗、心悸(ji)、失眠(mian)、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具有(you)清熱生津的功效，在(zai)臨床上可以用于緩(huan)解熱傷氣津引起的身體乏力、食(shi)欲不振(zhen)、大便干結、口(kou)渴(ke)、心煩等癥狀。

3、補脾益肺

紅海參還(huan)具(ju)有補脾(pi)益(yi)肺(fei)的功效(xiao)，在(zai)臨(lin)床上可以(yi)用于緩解脾(pi)虛食(shi)少、肺(fei)虛喘咳、津傷口(kou)渴、內熱消(xiao)渴等癥狀。

4、安神益智

紅海(hai)參具有安神益智的功效，在臨床上可以用于緩解心悸失(shi)眠(mian)、多(duo)夢、心神不寧、體虛(xu)乏力、食欲不振等(deng)癥(zheng)狀。

5、補腎壯陽

紅海參具(ju)有補腎(shen)壯陽的功效，在臨床上可以用于緩(huan)解腎(shen)虛引起(qi)的腰(yao)膝酸軟、陽痿、早泄、遺(yi)精、性功能減退(tui)等癥(zheng)狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參(can)用涼水(shui)清洗，切成適(shi)當大小的塊狀，加入調料(liao)（如(ru)蒜蓉、醋、姜末、醬油等），拌(ban)勻即可(ke)。這種吃法簡單(dan)方便，可(ke)以保留海參(can)的口(kou)感和營養成分(fen)，是夏季清爽可(ke)口(kou)的一道小菜。

2、紅燒紅海參

將(jiang)紅海參泡軟，用清水洗(xi)凈，放(fang)入鍋中煮沸(fei)，撈出晾涼。然后熱油爆(bao)香蔥姜蒜(suan)，加入海參和(he)調料（如豆瓣(ban)醬、糖、醬油等），小火燒約20分鐘(zhong)，直(zhi)到海參(can)入味(wei)即可。

3、清燉紅海參

將紅(hong)海(hai)參用清水(shui)(shui)泡軟，去掉泡發(fa)水(shui)(shui)，加入(ru)清水(shui)(shui)和姜(jiang)片，以小火慢(man)燉(dun)約30分鐘(zhong)，調味即(ji)可(ke)。這種方法可(ke)以(yi)保留海參的原(yuan)汁原(yuan)味，營養價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉洗凈切塊，紅海參用溫水泡軟，與雞肉一起加入鍋(guo)中，加水燒(shao)開后(hou)轉小火燉1-2小時，加入適(shi)量(liang)鹽和胡椒粉調味(wei)即可(ke)。這種湯營養全面(mian)，不(bu)僅可(ke)以(yi)滋補身體，而且味(wei)道鮮(xian)美(mei)。